蔥香醋魚是一道家常菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)氣食譜 貧血食譜 健脾開胃食譜，口味酸辣味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蔥香醋魚的做法，協(xié)助您做出美味可口的蔥香醋魚。
| 蔥香醋魚的做法 |
| 1. 鱸魚剖腹，除去鱗、鰓、內(nèi)臟以及魚腹黑膜，洗凈后從脊背剖開成兩片，各斜劃4刀；2. 蔥白段一半切段，一半切成細(xì)絲，姜切片，紅辣椒去蒂、籽，切成細(xì)絲；3. 炒鍋置火上，加入清水、姜片、蔥白段、鱸魚燒沸，打盡浮沫，改用小火，加入鹽、料酒、醬油、白糖，將魚翻面，熟透后，待湯汁剩有三分之一時(shí)起鍋，將魚撈入盤內(nèi)，撒上胡椒粉；4. 原鍋湯汁加濕淀粉勾芡，加入精鹽、醋、雞香油、花椒油、紅辣椒絲推勻，起鍋，澆在魚上，撒上蔥白絲即成。 |
| 蔥香醋魚說(shuō)明： |
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工藝：燒 口味：酸辣味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【補(bǔ)氣食譜】 【貧血食譜】 【健脾開胃食譜】 |
| 蔥香醋魚的制作材料 |
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主料：鱸魚700克 輔料： 調(diào)料：蔥白35克 姜16克 鹽4克 雞精3克 白砂糖3克 料酒17克 花椒3克 醋8克 胡椒粉3克 醬油8克 雞油20克 淀粉(玉米)10克 辣椒(紅、尖)20克 |
| 蔥香醋魚怎么做好吃 |
| 鱸魚：鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。 |
| 蔥香醋魚的熱量 |
| 能量836.78千卡,蛋白質(zhì)132.81克,脂肪24.54克,碳水化合物23.68克,葉酸0.89微克,膳食纖維2.5克,膽固醇602.15毫克,維生素A188.37微克,胡蘿卜素332.2微克,硫胺素0.25毫克,核黃素1.26毫克,煙酸22.64毫克,維生素C35.39毫克,維生素E5.52毫克,鈣1017.26毫克,磷1766.25毫克,鉀1646.93毫克,鈉3635.4毫克,碘23.43微克,鎂297.41毫克,鐵16.93毫克,鋅20.39毫克,硒232.88微克,銅0.49毫克,錳1.4毫克, 蔥香醋魚的做法，蔥香醋魚怎么做 |
| 制作蔥香醋魚的小貼士： |
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