豆鼓蒸鯧魚是一道湖南菜，口味豆豉味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析豆鼓蒸鯧魚的做法，協(xié)助您做出美味可口的豆鼓蒸鯧魚。
| 豆鼓蒸鯧魚的做法 |
| 1. 魚去內(nèi)臟洗凈，兩面各劃淺十字斜紋，再均勻抹上鹽和味精；2. 蔥，姜，辣椒切碎；3. 所有料調(diào)勻備用；4. 將豬油20克抹在盤底，10克抹勻魚身，放盤中；5. 澆淋酒，再蔥、姜、辣椒、豆豉醬、醬油，然后覆蓋豬板油，多出部分向里折入；6. 大火蒸20分鐘即可。 |
| 豆鼓蒸鯧魚說(shuō)明： |
|
工藝：蒸 口味：豆豉味 標(biāo)簽： 【湖南菜】 |
| 豆鼓蒸鯧魚的制作材料 |
|
主料：平魚1000克 輔料：豬油（板油）100克 調(diào)料：鹽5克 味精2克 料酒10克 豬油（煉制）30克 大蔥10克 姜5克 辣椒(紅、尖、干)5克 豆豉15克 醬油10克 |
| 豆鼓蒸鯧魚怎么做好吃 |
| 鯧魚每100克含膽固醇120毫克，在魚類中屬于較高者，且加上豬板油一起烹調(diào)，高血脂癥及心血管疾病患者不宜食用。 |
| 豆鼓蒸鯧魚的熱量 |
| 能量2556.16千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)190.95克,脂肪192.7克,碳水化合物18.48克,葉酸408.32微克,膳食纖維3.36克,膽固醇907.9毫克,維生素A339.6微克,胡蘿卜素14.9微克,硫胺素0.45毫克,核黃素0.75毫克,煙酸21.42毫克,維生素C0.5毫克,維生素E42.53毫克,鈣482.3毫克,磷1605.58毫克,鉀3515.73毫克,鈉3509.36毫克,碘77.24微克,鎂447.49毫克,鐵15.02毫克,鋅9.75毫克,硒273.04微克,銅1.66毫克,錳2.72毫克, 豆鼓蒸鯧魚的做法，豆鼓蒸鯧魚怎么做 |
| 制作豆鼓蒸鯧魚的小貼士： |
| 平魚：平魚忌用動(dòng)物油炸制；不要和羊肉同食。 |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=14842&caipu=1181837941