酸辣雞肫花是一道私家菜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味酸辣味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析酸辣雞肫花的做法，協(xié)助您做出美味可口的酸辣雞肫花。
| 酸辣雞肫花的做法 |
| 1. 雞肫切開兩邊，將兩側(cè)的白色筋皮剔去洗凈，大的切成兩塊，用蛋清，濕淀粉和鹽漿好；2. 冬筍、泡菜、紅辣椒都切成末，大蒜切成花；3. 將豬油燒沸，下入漿好的雞肫花用鍋炒散，待八成熟時即倒入漏勺瀝油；4. 鍋中留少許余油，下入冬筍，紅辣椒和泡菜炒一下，加入料酒，醬油，鹽，味精和少許湯，用濕淀粉調(diào)稀勾芡，倒入滑熟的雞肫花和蒜末，翻炒幾下，放香油，裝入盤內(nèi)即成。 |
| 酸辣雞肫花說明： |
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工藝：滑炒 口味：酸辣味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【健脾開胃食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 酸辣雞肫花的制作材料 |
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主料：雞肫500克 輔料：冬筍50克 泡菜50克 雞蛋50克 調(diào)料：豬油（煉制）100克 大蒜（白皮）50克 料酒25克 鹽5克 味精2克 辣椒(紅、尖、干)15克 醬油15克 香菜15克 淀粉(玉米)15克 |
| 酸辣雞肫花怎么做好吃 |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
| 酸辣雞肫花的熱量 |
| 能量1712.01千卡,蛋白質(zhì)111.29克,脂肪120.04克,碳水化合物62.28克,葉酸78.97微克,膳食纖維7.43克,膽固醇1255.5毫克,維生素A361.95微克,胡蘿卜素229微克,硫胺素0.43毫克,核黃素0.76毫克,煙酸18.64毫克,維生素C11.2毫克,維生素E12.45毫克,鈣126.15毫克,磷912.98毫克,鉀1844.08毫克,鈉3450.67毫克,碘14.18微克,鎂139.64毫克,鐵26.95毫克,鋅16.3毫克,硒61.88微克,銅10.89毫克,錳2.46毫克, 酸辣雞肫花的做法，酸辣雞肫花怎么做 |
| 制作酸辣雞肫花的小貼士： |
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