醬扒茄子是一道家常菜，口味醬香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析醬扒茄子的做法，協(xié)助您做出美味可口的醬扒茄子。
| 醬扒茄子的做法 |
| 1. 先把茄子改刀成長條狀加鹽略腌；2. 腌后的茄子擠出水整齊擺在盤中，上籠蒸熟；3. 里脊肉切成肉絲；4. 青紅尖椒、蔥切成細絲；5. 蒜剁成末備用；6. 鍋內(nèi)加油，下肉絲炒熟；7. 再加入甜面醬、鹽、味精、糖、醬油調(diào)味，勾芡，盛在蒸好的茄子條上；8. 另起鍋，把蒜末炒成金黃色澆在肉絲上；9. 再撒上青紅椒絲和蔥絲即成。 |
| 醬扒茄子說明： |
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工藝：扒 口味：醬香味 標簽： 【家常菜】 |
| 醬扒茄子的制作材料 |
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主料：茄子(紫皮、長)350克 輔料：豬里脊肉150克 調(diào)料：大蒜（白皮）5克 大蔥10克 甜面醬25克 鹽2克 味精2克 白砂糖3克 醬油15克 香油2克 花生油25克 |
| 醬扒茄子怎么做好吃 |
| 醬扒茄子的熱量 |
| 能量611.12千卡,維生素B60.23毫克,蛋白質(zhì)37.2克,脂肪39.38克,碳水化合物34.08克,葉酸13.64微克,膳食纖維7.32克,膽固醇82.5毫克,維生素A115.1微克,胡蘿卜素645.4微克,硫胺素0.83毫克,核黃素0.35毫克,煙酸10.74毫克,維生素C25.15毫克,維生素E14.09毫克,鈣232.94毫克,磷436.02毫克,鉀1076.16毫克,鈉2427.23毫克,碘2.76微克,鎂127.82毫克,鐵6.75毫克,鋅4.74毫克,硒11.75微克,銅0.58毫克,錳1.04毫克, 醬扒茄子的做法，醬扒茄子怎么做 |
| 制作醬扒茄子的小貼士： |
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