火爆鯽魚卷是一道健脾開胃食譜 利尿食譜 春季養(yǎng)生食譜 家常菜，口味微辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析火爆鯽魚卷的做法，協(xié)助您做出美味可口的火爆鯽魚卷。
| 火爆鯽魚卷的做法 |
| 1. 鯽魚治凈，去骨改片，用鹽、味精碼味后卷成卷；2. 青筍（萵筍）洗凈切片；3. 木耳洗凈改刀；4. 鍋中放豬油燒熱，下魚卷過油撈出；5. 下姜片、蒜片炒出香味，再放入魚卷、泡椒段、青筍片、木耳翻炒；6. 用鹽、味精、淀粉對成滋汁放入炒勻，淋入燒熱的豬油，裝盤即可。 |
| 火爆鯽魚卷說明： |
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工藝：爆 口味：微辣 標(biāo)簽： 【健脾開胃食譜】 【利尿食譜】 【春季養(yǎng)生食譜】 【家常菜】 |
| 火爆鯽魚卷的制作材料 |
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主料：鯽魚350克 輔料：萵筍50克 木耳(水發(fā)) 50克 調(diào)料：鹽4克 味精2克 淀粉(玉米)5克 姜5克 大蒜（白皮）4克 豬油（煉制）20克 泡椒15克 |
| 火爆鯽魚卷怎么做好吃 |
| 魚卷過油既要氽斷生，又要保持魚的細(xì)嫩。 |
| 火爆鯽魚卷的熱量 |
| 能量534.5千卡,維生素B60.35毫克,蛋白質(zhì)65.36克,脂肪25.72克,碳水化合物13.29克,葉酸81.38微克,膳食纖維1.78克,膽固醇92.1毫克,維生素A21微克,胡蘿卜素94.7微克,硫胺素0.3毫克,核黃素0.26毫克,煙酸8.8毫克,維生素C2.98毫克,維生素E6.12毫克,鈣311.69毫克,磷586.76毫克,鉀1174.87毫克,鈉1904.18毫克,鎂185.06毫克,鐵8.13毫克,鋅2.36毫克,硒81.11微克,銅0.12毫克,錳0.78毫克, 火爆鯽魚卷的做法，火爆鯽魚卷怎么做 |
| 制作火爆鯽魚卷的小貼士： |
| 鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。 木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。 |
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