雙耳蒸肉丸是一道家常菜 老人食譜 消化不良食譜 貧血食譜 健脾開胃食譜，口味微辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析雙耳蒸肉丸的做法，協(xié)助您做出美味可口的雙耳蒸肉丸。
| 雙耳蒸肉丸的做法 |
| 1. 把豬肉剁細成餡加入雞蛋清、精鹽、味精、香油、料酒、蔥末、濕淀粉攪拌成餡；2. 木耳、銀耳切成絲；3. 干紅椒、青椒切粒，備用；4. 將肉餡做成丸子，分別沾上木耳絲、銀耳絲，放入盤內(nèi)，入蒸鍋蒸5分鐘取出；5. 撒上紅辣椒粒、青椒粒即可。 |
| 雙耳蒸肉丸說明： |
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工藝：蒸 口味：微辣 |
| 雙耳蒸肉丸的制作材料 |
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主料：豬肉(肥瘦)400克 輔料：木耳(水發(fā)) 20克 銀耳(干)20克 青椒10克 雞蛋清25克 調(diào)料：鹽6克 大蔥5克 味精2克 香油5克 料酒20克 淀粉(玉米)10克 辣椒(紅、尖、干)5克 |
| 雙耳蒸肉丸怎么做好吃 |
| 木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
| 雙耳蒸肉丸的熱量 |
| 能量1737.91千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)59.85克,脂肪153.98克,碳水化合物37.54克,葉酸18.96微克,膳食纖維8.96克,膽固醇320毫克,維生素A80.45微克,胡蘿卜素51.2微克,硫胺素0.94毫克,核黃素0.79毫克,煙酸15.44毫克,維生素C7.55毫克,維生素E7.14毫克,鈣50.52毫克,磷749.43毫克,鉀1252.67毫克,鈉2799.05毫克,碘0.96微克,鎂99.36毫克,鐵9.62毫克,鋅9.44毫克,硒50.5微克,銅0.34毫克,錳1毫克, 雙耳蒸肉丸的做法，雙耳蒸肉丸怎么做 |
| 制作雙耳蒸肉丸的小貼士： |
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