酸菜粉炒肉絲是一道北京菜 北京菜 健脾開(kāi)胃食譜 健脾開(kāi)胃食譜 消化不良食譜 消化不良食譜 貧血食譜 貧血食譜，口味酸咸味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析酸菜粉炒肉絲的做法，協(xié)助您做出美味可口的酸菜粉炒肉絲。
| 酸菜粉炒肉絲的做法 |
| 1. 將酸菜洗凈切成細(xì)絲；豬肉洗凈切成細(xì)絲；蔥姜洗凈切絲；2. 鍋內(nèi)加油燒熱，放入肉絲炒散至斷生，放入蔥姜絲、料酒、醬油略炒，加入鮮湯；3. 放入酸菜、粉絲、精鹽、花椒水燒開(kāi)，放入味精，用濕淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，出鍋裝盤(pán)即成。 |
| 酸菜粉炒肉絲說(shuō)明： |
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工藝：滑炒 口味：酸咸味 標(biāo)簽： 【北京菜】 【北京菜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 【消化不良食譜】 【消化不良食譜】 【貧血食譜】 【貧血食譜】 |
| 酸菜粉炒肉絲的制作材料 |
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主料：酸白菜300克 輔料：豬肉(瘦)75克 粉絲50克 調(diào)料：料酒10克 大蔥10克 姜10克 醬油10克 鹽3克 味精2克 花椒1克 淀粉(豌豆)10克 豬油（煉制）30克 |
| 酸菜粉炒肉絲怎么做好吃 |
| 本品需鮮湯約200克。 |
| 酸菜粉炒肉絲的熱量 |
| 能量635.19千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)20.7克,脂肪35.42克,碳水化合物62.55克,葉酸7.58微克,膳食纖維2.9克,膽固醇88.65毫克,維生素A60.23微克,胡蘿卜素114.8微克,硫胺素0.5毫克,核黃素0.18毫克,煙酸6.31毫克,維生素C6.7毫克,維生素E4.42毫克,鈣189.05毫克,磷290.92毫克,鉀635.79毫克,鈉2098.5毫克,碘1.52微克,鎂110.56毫克,鐵11.62毫克,鋅3.69毫克,硒12.92微克,銅0.27毫克,錳0.86毫克, 酸菜粉炒肉絲的做法，酸菜粉炒肉絲怎么做 |
| 制作酸菜粉炒肉絲的小貼士： |
| 酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會(huì)導(dǎo)致胃石癥。 |
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