烤茄串是一道家常菜，口味醬香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析烤茄串的做法，協(xié)助您做出美味可口的烤茄串。
| 烤茄串的做法 |
| 1. 大醬放煎盤內(nèi)加熱煮沸后晾涼；2. 茄子去柄洗凈切2厘米厚的大圓片；3. 然后在茄片一面用刀劃1厘米見方的井字花紋圖案；4. 三個(gè)一排用兩根金屬釬子穿之，上炭火烤至半熟后；5. 把熬好的大醬抹在茄子的花紋處，再放炭火上烤，直至烤熟為止。 |
| 烤茄串說明： |
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工藝：明爐烤 口味：醬香味 標(biāo)簽： 【家常菜】 |
| 烤茄串的制作材料 |
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主料：茄子(紫皮、長(zhǎng))500克 輔料：芹菜葉15克 調(diào)料：黃醬250克 |
| 烤茄串怎么做好吃 |
| 烤茄串的熱量 |
| 能量427.15千卡,維生素B60.3毫克,蛋白質(zhì)35.64克,脂肪3.59克,碳水化合物81.14克,膳食纖維18.33克,維生素A255.7微克,胡蘿卜素1539.5微克,硫胺素0.29毫克,核黃素0.87毫克,煙酸9.14毫克,維生素C38.3毫克,維生素E36.68毫克,鈣456毫克,磷549.6毫克,鉀1970.55毫克,鈉9059.7毫克,碘49.5微克,鎂203.7毫克,鐵19.59毫克,鋅4.1毫克,硒33.8微克,銅1.7毫克,錳3.56毫克, 烤茄串的做法，烤茄串怎么做 |
| 制作烤茄串的小貼士： |
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