菜心燒牛蹄筋是一道青少年食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味酸辣味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析菜心燒牛蹄筋的做法，協(xié)助您做出美味可口的菜心燒牛蹄筋。
| 菜心燒牛蹄筋的做法 |
| 1. 鮮牛蹄筋削除油膜后，剖成兩片，切成段，放入沸水鍋內(nèi)氽一下，撈出，洗凈浮沫，放入沙鍋內(nèi)，加清水、料酒、鹽燒沸后，加蓋，用小火煨柔軟撈出；2. 鮮香菇去蒂，洗凈，切成條，入沸水氽一下?lián)瞥觯?. 小白菜心洗凈，根部削成橄欖形，放入沸水鍋內(nèi)焯斷生撈出，圍放菜放一周；4. 花椒放入熱油鍋內(nèi)炸出花椒油待用；5. 姜切末，蔥白切段，酸青菜切粒，大蒜切粒；6. 鍋內(nèi)加植物油燒熱，放入姜末、蒜粒、酸青菜粒、香辣醬炒香，加牛清湯、蔥白段、鹽、味精、香菇條燒沸，改用小火燒熟，待湯汁濃稠時(shí)，加濕淀粉勾芡，推勻，放醋、花椒油入盤即可。 |
| 菜心燒牛蹄筋說明： |
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工藝：燒 口味：酸辣味 標(biāo)簽： 【青少年食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 菜心燒牛蹄筋的制作材料 |
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主料：牛蹄筋600克 輔料：香菇（鮮）50克 小白菜100克 調(diào)料：料酒14克 鹽4克 姜16克 蔥白25克 淀粉(玉米)20克 泡菜30克 辣椒醬30克 大蒜（白皮）20克 味精3克 醋5克 花椒2克 植物油100克 |
| 菜心燒牛蹄筋怎么做好吃 |
| 菜心燒牛蹄筋的熱量 |
| 能量1062.81千卡,蛋白質(zhì)210.66克,脂肪4.72克,碳水化合物50.02克,葉酸64.81微克,膳食纖維5.1克,維生素A328.04微克,胡蘿卜素1968微克,硫胺素0.47毫克,核黃素0.99毫克,煙酸6.93毫克,維生素C34.79毫克,維生素E1.9毫克,鈣196.58毫克,磷1019.7毫克,鉀560.11毫克,鈉5244.14毫克,碘10微克,鎂131.15毫克,鐵24.37毫克,鋅2.47毫克,硒14.06微克,銅0.31毫克,錳1.38毫克, 菜心燒牛蹄筋的做法，菜心燒牛蹄筋怎么做 |
| 制作菜心燒牛蹄筋的小貼士： |
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