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					當(dāng)前位置：首頁 - 家常菜食譜大全 - 雞絲炒蜇頭怎么做？雞絲炒蜇頭的家常做法
				
    
				
    
					
				
    
				
    
					
    雞絲炒蜇頭的做法，雞絲炒蜇頭怎樣做？
    
				
    
				
    
				
    雞絲炒蜇頭是一道私家菜 清熱去火食譜 活血化瘀食譜，口味家常味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析雞絲炒蜇頭的做法，協(xié)助您做出美味可口的雞絲炒蜇頭。
    
				
    
				
    
						
    
						
    
輸入需要查詢的菜名： 
						 
						
						
    
						
    
				
    
				
    
					
				
    
				
    
						
    
						  
     
						    雞絲炒蜇頭的做法
						  
    
						  
    
						    1. 雞肉片切成絲，加蛋清、濕淀粉抓勻，再加花生油少許抓勻，入六成熱油劃散。海蜇頭改片。2. 將海蜇頭片入開水中稍汆，快速撈出。3. 鍋中加油燒熱，加蔥姜蒜片爆香，再加精鹽、味精、醋、胡椒粉、雞絲、蜇頭，快速炒勻，加香菜段，出勺即可。
						  
    
						  
     
						    雞絲炒蜇頭說明：
						  
    
						  
    
						    
							
    工藝：熟炒
    
							
    口味：家常味
    
							
    標(biāo)簽：
	【私家菜】 	【清熱去火食譜】 	【活血化瘀食譜】 							
    
							    		
						  
    
						  
     
						    雞絲炒蜇頭的制作材料
						  
    						  
						  
    
						    
							
    主料：海蜇頭400克
    
							
    輔料：雞胸脯肉100克
    
							
    調(diào)料：鹽5克 味精3克 花生油25克 香菜10克 醋5克 胡椒1克 淀粉(豌豆)3克 雞蛋清30克 香油5克 大蔥5克 姜5克 大蒜（白皮）5克
    
							    		
						  
    
						  
     
						    雞絲炒蜇頭怎么做好吃
						  
    
						  
    
						    1. 雞絲要切均勻。2. 先劃雞絲，后氽蜇頭。3. 炒時(shí)要急火快炒。4. 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備花生油500克。
						  
    
						  
     
						    雞絲炒蜇頭的熱量
						  
    
						  
    
						    能量752.64千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)48.85克,脂肪36.33克,碳水化合物57.8克,葉酸15.72微克,膳食纖維0.46克,膽固醇122毫克,維生素A93.6微克,胡蘿卜素129.8微克,硫胺素0.38毫克,核黃素0.41毫克,煙酸12.48毫克,維生素C5.5毫克,維生素E25.64毫克,鈣510.34毫克,磷331.34毫克,鉀1787.1毫克,鈉4160.54毫克,碘0.15微克,鎂498.71毫克,鐵23.19毫克,鋅2.55毫克,硒79.51微克,銅1.01毫克,錳7.56毫克,  雞絲炒蜇頭的做法，雞絲炒蜇頭怎么做
						  
    
						  
     
						    制作雞絲炒蜇頭的小貼士：
						  
    
						  
    
						    1. 此菜具有清熱化痰、消積潤腸的功效。2. 雞肉可與菜心共食，菜心含豐富的葉綠素、維生素A、維生素C和鈣，具有幫助消化，促進(jìn)新陳代謝，調(diào)臟理腸的作用。雞肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素等有，有填精補(bǔ)髓、活血調(diào)經(jīng)的功效。