紅燒松魚(yú)頭是一道廣東菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 健脾開(kāi)胃食譜 青少年食譜，口味酸辣味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析紅燒松魚(yú)頭的做法，協(xié)助您做出美味可口的紅燒松魚(yú)頭。
| 紅燒松魚(yú)頭的做法 |
| 1. 把魚(yú)頭開(kāi)兩邊去鰓洗干凈，用精鹽抹勻，然后上干淀粉；2. 蒜仁切去頭尾，芋頭切塊；3. 豬肉、冬菇、紅椒均切?。?. 起鍋下油，把蒜仁炸至金黃色時(shí)撈起，芋頭炸熟，撈起，魚(yú)頭也炸至呈金黃色時(shí)撈起；5. 油倒回油盆，順鍋把肉丁、冬菇丁、紅椒丁炒香，烹黃酒，下精鹽、豬油，二湯600毫升，放入魚(yú)頭，芋頭同?5分鐘后投入蒜仁，再?5分鐘，鏟起魚(yú)頭落碟；6. 其他料留在鍋里加入味精、醋，勾芡，淋入豬油、香油，把制好的芡汁淋在魚(yú)上即可。 |
| 紅燒松魚(yú)頭說(shuō)明： |
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工藝：紅燒 口味：酸辣味 標(biāo)簽： 【廣東菜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 【青少年食譜】 |
| 紅燒松魚(yú)頭的制作材料 |
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主料：鰱魚(yú)頭1000克 輔料：芋頭200克 豬肉(肥瘦)75克 大蒜（白皮）75克 香菇（鮮）30克 辣椒(紅、尖、干)20克 淀粉(玉米)35克 調(diào)料：鹽15克 味精10克 豬油（煉制）50克 黃酒8克 醋8克 香油15克 |
| 紅燒松魚(yú)頭怎么做好吃 |
| 芋頭：芋頭忌于香蕉同食。 |
| 紅燒松魚(yú)頭的熱量 |
| 能量1326.36千卡,蛋白質(zhì)26.06克,脂肪95.62克,碳水化合物103.72克,葉酸33.9微克,膳食纖維12.19克,膽固醇106.5毫克,維生素A84.75微克,胡蘿卜素342.5微克,硫胺素0.45毫克,核黃素0.36毫克,煙酸5.88毫克,維生素C17.55毫克,維生素E16.79毫克,鈣132.99毫克,磷413.26毫克,鉀1393.96毫克,鈉6862.95毫克,鎂108.59毫克,鐵7.62毫克,鋅5.29毫克,硒15.71微克,銅1.17毫克,錳3.65毫克, 紅燒松魚(yú)頭的做法，紅燒松魚(yú)頭怎么做 |
| 制作紅燒松魚(yú)頭的小貼士： |
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