卷心菜脆絲燒肉是一道私家菜，口味醬香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析卷心菜脆絲燒肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的卷心菜脆絲燒肉。
| 卷心菜脆絲燒肉的做法 |
| 1. 五花肉洗凈后放入冷水鍋中大火燒開；2. 燒沸后略煮一會(huì)兒(將血水浮沫去除干凈)撈出，再用冷水洗凈；3. 把燙過且洗凈的肉切成小塊瀝干；4. 用大火將鍋燒熱入油，放入姜片爆香；5. 放下肉塊，煸炒肉塊至出油；6. 加入料酒翻炒；7. 加醬油炒勻肉塊；8. 加水至肉塊剛淹沒；9. 加鍋蓋，用大火將水煮沸；10. 加糖，用勺炒勻；11. 轉(zhuǎn)小火鍋蓋燜燒；12. 15分鐘掀蓋翻炒后，再燜燒；13. 約15分鐘左右肉已轉(zhuǎn)色，再加糖15克炒勻后繼續(xù)燜燒；14. 約10分鐘后肉汁呈粘稠狀；15. 轉(zhuǎn)大火用勺不斷翻炒至收汁至肉汁粘稠肉塊紅潤即可；16. 將半棵卷心菜洗凈后切成兩半，切成細(xì)絲狀；17. 放入有鹽的冷開水中浸泡后，撈出瀝干水分裝盤；18. 把已燒好的紅燒肉放在卷心菜絲上即可。 |
| 卷心菜脆絲燒肉說明： |
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工藝：燒 口味：醬香味 標(biāo)簽： 【私家菜】 |
| 卷心菜脆絲燒肉的制作材料 |
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主料：圓白菜150克 豬肋條肉（五花肉）500克 輔料： 調(diào)料：鹽5克 料酒50克 醬油30克 姜5克 白砂糖15克 色拉油50克 |
| 卷心菜脆絲燒肉怎么做好吃 |
| 卷心菜脆絲燒肉的熱量 |
| 能量3403.45千卡,蛋白質(zhì)50.5克,脂肪345.21克,碳水化合物25.58克,葉酸31.52微克,膳食纖維1.7克,膽固醇545毫克,維生素A69.4微克,胡蘿卜素113.5微克,硫胺素0.51毫克,核黃素0.29毫克,煙酸13.15毫克,維生素C60.2毫克,維生素E36.86毫克,鈣129.25毫克,磷582.65毫克,鉀1373.3毫克,鈉4135.2毫克,碘0.72微克,鎂152.55毫克,鐵8.89毫克,鋅9.46毫克,硒20.44微克,銅0.35毫克,錳0.89毫克, 卷心菜脆絲燒肉的做法，卷心菜脆絲燒肉怎么做 |
| 制作卷心菜脆絲燒肉的小貼士： |
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