茄汁薯棗是一道私家菜 健脾開胃食譜，口味咸酸味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析茄汁薯棗的做法，協(xié)助您做出美味可口的茄汁薯棗。
| 茄汁薯棗的做法 |
| 1.將馬鈴薯蒸熟，去皮搗成泥，加面粉，干淀粉、精鹽、芝麻油拌勻，分成20份，用1粒花生米作核，外包馬鈴薯泥，制成棗子形狀，共做20顆。2.炒鍋注油燒至七成熱，放入“薯棗”炸至淡黃色，倒入漏勺。3.鍋留底油燒熱，放入雞毛菜、精鹽略煸，起鍋裝在腰盤的四周。4.將濕淀粉、番茄醬、醬油、白糖、醋、鹽放入碗內(nèi)，加適量水調(diào)成芡汁，倒入熱鍋中，待凝倒入薯棗，淋入芝麻油，裝入腰盤中間即成。 |
| 茄汁薯棗說明： |
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工藝：熟炒 口味：咸酸味 |
| 茄汁薯棗的制作材料 |
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主料：土豆（黃皮）150克 輔料：花生仁（炸）20克 小白菜100克 調(diào)料：番茄醬50克 小麥面粉10克 淀粉(豌豆)10克 香油3克 醋400克 鹽3克 白酒3克 醬油3克 |
| 茄汁薯棗怎么做好吃 |
| 花生仁（炸）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。 |
| 茄汁薯棗的熱量 |
| 能量515.07千卡,維生素B60.41毫克,蛋白質22.49克,脂肪14.56克,碳水化合物78.59克,葉酸77.67微克,膳食纖維7.8克,維生素A281.5微克,胡蘿卜素1689微克,硫胺素0.41毫克,核黃素0.36毫克,煙酸9.36毫克,維生素C49毫克,維生素E7.3毫克,鈣192.67毫克,磷666.54毫克,鉀2746.18毫克,鈉2543.79毫克,碘12.16微克,鎂151.47毫克,鐵27.9毫克,鋅7.05毫克,硒12.61微克,銅0.67毫克,錳12.52毫克, 茄汁薯棗的做法，茄汁薯棗怎么做 |
| 制作茄汁薯棗的小貼士： |
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