澆汁冬瓜條是一道私家菜 利尿食譜 清熱去火食譜 水腫食譜，口味微辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析澆汁冬瓜條的做法，協(xié)助您做出美味可口的澆汁冬瓜條。
| 澆汁冬瓜條的做法 |
| 1.將冬瓜去皮、去瓤、去籽，洗凈，切成長條塊，放水鍋中煮至八成爛撈出瀝水。 2.將蔥白洗凈，切末。鮮姜刮去皮，洗凈，切末。香菇洗凈后放水中泡發(fā)，撈出擠干水切粗絲。 3.將雞湯100毫升放碗內，加入料酒、精鹽、白糖、味精、蔥末、姜末、淀粉調勻成味汁。 4.將炒鍋置大火上，倒入植物油，油熱后將煮熟的冬瓜條滾上干淀粉入油內炸至焦黃色撈出置盤中。 5.將炒鍋內余油倒出，鍋內留少許油，燒熱后放入香菇絲煸炒，倒入調好的味汁，開鍋后淋上辣油，澆在盤中冬瓜條上即可上桌供食。 |
| 澆汁冬瓜條說明： |
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工藝：焦溜 口味：微辣 |
| 澆汁冬瓜條的制作材料 |
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主料：冬瓜400克 輔料：香菇（鮮）30克 調料：植物油50克 鹽4克 料酒10克 白砂糖10克 淀粉(豌豆)15克 大蔥10克 姜5克 味精1克 辣椒油5克 |
| 澆汁冬瓜條怎么做好吃 |
| 因過油炸制過程，需準備植物油約500克。 |
| 澆汁冬瓜條的熱量 |
| 能量180.88千卡,維生素B60.1毫克,蛋白質2.58克,脂肪5.95克,碳水化合物35.26克,葉酸51.32微克,膳食纖維5.81克,維生素A4.4微克,胡蘿卜素26.4微克,硫胺素0.01毫克,核黃素0.03毫克,煙酸1.59毫克,維生素C64.8毫克,維生素E4.52毫克,鈣60.73毫克,磷65.99毫克,鉀274.8毫克,鈉1667.84毫克,鎂48.15毫克,鐵0.99毫克,鋅0.7毫克,硒0.95微克,銅0.1毫克,錳0.42毫克, 澆汁冬瓜條的做法，澆汁冬瓜條怎么做 |
| 制作澆汁冬瓜條的小貼士： |
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