燒牛蹄筋是一道私家菜，口味酸辣味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析燒牛蹄筋的做法，協(xié)助您做出美味可口的燒牛蹄筋。
| 燒牛蹄筋的做法 |
| 1. 牛蹄筋洗凈，放入沸沙鍋同內(nèi)除盡腥膻味起鍋，切成塊；泡椒去蒂，姜切片，蔥白切段，大蒜切成粒；2. 沙鍋置火上，加牛清湯、牛蹄筋塊、蔥白段、姜片，燒沸后打盡浮沫，下白酒、鹽，加蓋，用微火煨軟至熟；3. 炒鍋內(nèi)加植物油燒至六成熱，放入泡椒、蒜粒略炒，加柱侯醬、牛蹄筋塊、原湯汁、生抽燒入味，至湯汁稠濃時(shí)，加濕淀粉勾芡，放雞精、醋，推勻，淋花椒油，起鍋入盤(pán)上桌。 |
| 燒牛蹄筋說(shuō)明： |
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工藝：燒 口味：酸辣味 標(biāo)簽： 【私家菜】 |
| 燒牛蹄筋的制作材料 |
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主料：牛蹄筋600克 輔料： 調(diào)料：泡椒35克 姜18克 蔥白25克 生抽14克 大蒜（白皮）20克 雞精3克 淀粉(玉米)5克 柱侯醬10克 花椒2克 植物油100克 醋5克 鹽3克 |
| 燒牛蹄筋怎么做好吃 |
| 燒牛蹄筋的熱量 |
| 能量978.69千卡,蛋白質(zhì)207.45克,脂肪3.52克,碳水化合物31.4克,葉酸3.9微克,膳食纖維1.63克,膽固醇0.15毫克,維生素A9微克,胡蘿卜素54.4微克,硫胺素0.45毫克,核黃素0.84毫克,煙酸4.91毫克,維生素C6.37毫克,維生素E0.34毫克,鈣67.58毫克,磷955.07毫克,鉀360.47毫克,鈉3582.89毫克,碘23.08微克,鎂84.22毫克,鐵20.97毫克,鋅1.61毫克,硒11.55微克,銅0.13毫克,錳0.98毫克, 燒牛蹄筋的做法，燒牛蹄筋怎么做 |
| 制作燒牛蹄筋的小貼士： |
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