虎皮蛋燒肉是一道私家菜 貧血食譜 益智補(bǔ)腦食譜，口味醬香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析虎皮蛋燒肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的虎皮蛋燒肉。
| 虎皮蛋燒肉的做法 |
| 1. 將鵪鶉蛋放入冷水鍋中煮，煮沸后轉(zhuǎn)小火略煮；2. 撈出放入冷水中浸泡；3. 剝?nèi)g鶉殼；4. 鍋中入油250克燒熱，放入鵪鶉蛋炸；5. 炸至蛋皮呈金黃色虎皮色后撈出瀝油；6. 五花肉洗凈后放入冷水鍋中大火燒開(kāi)；7. 燒沸后略煮一會(huì)兒(將血水浮沫去除干凈)撈出，再用冷水洗凈；8. 把燙過(guò)且洗凈的肉切成小塊瀝干；9. 用大火將鍋燒熱入油，放入姜片爆香；10. 放下肉塊，煸炒肉塊至出油；11. 加入料酒翻炒；12. 加醬油炒勻肉塊；13. 加水至肉塊剛淹沒(méi)；14. 加鍋蓋，用大火將水煮沸；15. 加糖，用勺炒勻；16. 轉(zhuǎn)小火鍋蓋燜燒；17. 15分鐘掀蓋翻炒后，再燜燒；18. 然后放入虎皮蛋（鵪鶉蛋）19. 加蓋繼續(xù)燜燒；20. 待蛋上肉汁后，加少許鹽，轉(zhuǎn)大火收汁并用鍋鏟不斷翻炒；21. 待肉汁呈厚稠狀即可。 |
| 虎皮蛋燒肉說(shuō)明： |
|
工藝：醬燒 口味：醬香味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【貧血食譜】 【益智補(bǔ)腦食譜】 |
| 虎皮蛋燒肉的制作材料 |
|
主料：鵪鶉蛋300克 豬肋條肉（五花肉）500克 輔料： 調(diào)料：姜5克 色拉油50克 料酒50克 醬油30克 白砂糖15克 鹽4克 |
| 虎皮蛋燒肉怎么做好吃 |
| 備油250克，實(shí)耗50克 |
| 虎皮蛋燒肉的熱量 |
| 能量3850.45千卡,蛋白質(zhì)86.64克,脂肪378.21克,碳水化合物24.98克,葉酸0.18微克,膳食纖維0.2克,膽固醇2090毫克,維生素A1062.4微克,胡蘿卜素8.5微克,硫胺素0.8毫克,核黃素1.71毫克,煙酸12.85毫克,維生素C0.2毫克,維生素E45.34毫克,鈣196.53毫克,磷1083.65毫克,鉀1601.16毫克,鈉4021.1毫克,碘113.52微克,鎂167.53毫克,鐵17.58毫克,鋅13.91毫克,硒95.42微克,銅0.56毫克,錳0.74毫克, 虎皮蛋燒肉的做法，虎皮蛋燒肉怎么做 |
| 制作虎皮蛋燒肉的小貼士： |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=1721&caipu=1237005342