【家常菜譜大全姜汁味】收集了各種姜汁味家常菜的特點(diǎn)、整理了多個菜譜姜汁味的做法，提供各種姜汁味美食菜譜、姜汁味食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：燜
【口味】：姜汁味
【標(biāo)簽】：臺灣菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 補(bǔ)血食譜 營養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 蒜頭切片；辣椒切段；雞肉切塊；姜切片，備用；2. 將姜片放在燉鍋底，再放進(jìn)蒜頭、辣椒、雞塊，最后加入酒、醬油、香油、味精、糖、白胡椒粉調(diào)味；3. 先用大火燉，待滾起時再改用小火燜約40分鐘，再放進(jìn)九層塔，片刻即可熄火。
【工藝】：煮
【口味】：姜汁味
【標(biāo)簽】：快餐/主食
【做法】：1. 干姜洗凈，切片；2. 紅棗洗凈；3. 大米洗凈后用開水浸泡30分鐘；4. 鍋置火上，放入清水、干姜片，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，熬煮20分鐘；5. 將大米、紅棗放入姜湯中，大火煮開后改小火煮約30分鐘；6. 食用時加入紅糖調(diào)味即可。
【工藝】：拌
【口味】：姜汁味
【標(biāo)簽】：健脾開胃食譜 私家菜 清熱去火食譜
【做法】：1. 將藕去皮洗凈，切成圓片，用清水浸泡片刻；2. 姜去皮切末；3. 白醋、姜末、精鹽、香油調(diào)勻成味汁；4. 炒鍋添水燒開，放入藕片焯熟，撈出控水，澆入調(diào)味汁，撒入味精拌勻即可。
【工藝】：拌
【口味】：姜汁味
【標(biāo)簽】：私家菜 腳氣食譜 痔瘡食譜 糖尿病食譜 高脂血癥食譜
【做法】：木耳用水泡發(fā)洗凈待用；姜洗凈去皮切成末；海螺洗凈，推切成薄片，倒入開水鍋里燙一下，撈入涼水里拔冷，裝在盤里；黃瓜洗凈直刀切片放在海螺片上；水發(fā)木耳直刀切小塊放在黃瓜片上，最后將姜末、醬油、醋、香油、味精、黃酒兌成汁，澆在海螺、黃瓜、木耳上拌勻即成。
【工藝】：清蒸
【口味】：姜汁味
【標(biāo)簽】：山東菜 結(jié)核病食譜 關(guān)節(jié)炎食譜 壯腰健腎食譜 活血化瘀食譜 跌打骨折食譜
【做法】：1.活蟹刷洗干凈，斬殺后揭開蟹蓋，將蟹一剁四塊，蟹螯敲開，原樣擺盤中，再將蟹蓋扣上入籠蒸熟裝盤。 2.將姜汁隨蒸蟹塊一起上桌佐食。
【工藝】：炒
【口味】：姜汁味
【標(biāo)簽】：貧血食譜 私家菜 益智補(bǔ)腦食譜 滋陰食譜 孕婦食譜
【做法】：1. 將雞蛋磕入碗內(nèi)，加少許精鹽打散；2. 鮮姜去皮洗凈，切成細(xì)絲；3. 炒鍋注油燒熱，下入姜絲炒出香味，倒入蛋液翻炒，加入江米酒，小火5分鐘即可。
【工藝】：拌
【口味】：姜汁味
【標(biāo)簽】：山東菜 壯腰健腎食譜 動脈硬化食譜 高血壓食譜 孕婦食譜
【做法】：1. 皮皮蝦煮熟，剪去頭尾，去掉背殼，腹部帶肉擺放入盤；2. 姜末、鹽、味精、香油調(diào)勻，倒在蝦上即成。
【工藝】：?
【口味】：姜汁味
【標(biāo)簽】：廣州菜 清熱解毒食譜 骨質(zhì)疏松食譜
【做法】：1. 用筷子由蟹的肛門插入將蟹插死，把蟹洗刷干凈；2. 將姜茸15克浸入廣東米酒中，成姜汁酒；3. 剩下的姜茸用精鹽拌勻，盛在小碟中；4. 浙醋用小碟盛裝；5. 中火燒熱炒鍋，下油燒至微沸，取適量淋入盛在小碟的姜茸；6. 隨即將蟹放入鍋中，烹姜汁酒，用鍋蓋蓋著?，邊?邊注入少量水（放上湯更佳）；7. 待?至熟（轉(zhuǎn)為紅色）取出，原只上碟，跟姜茸、醋同上席即可。
【工藝】：熗
【口味】：姜汁味
【標(biāo)簽】：北京菜 通乳食譜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)陽食譜 清熱解毒食譜
【做法】：1.將蝦仁洗凈，上漿，大火多量沸水把蝦仁分散放入大水量的沸水鍋內(nèi)燙一下，即撈出，裝入盤中。 2.把生姜搗碎榨出姜汁，再把細(xì)鹽、味精、香油和雞湯調(diào)和成鹵汁，澆在燙熟的蝦仁上即成。
【工藝】：炒
【口味】：姜汁味
【標(biāo)簽】：四川菜 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 私家菜 高血壓食譜
【做法】：1. 將仔姜洗凈切薄片，撒上鹽腌10分鐘，潷去鹽水；2. 木耳泡漲，擇洗干凈；3. 淀粉（8克）放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉（15克）備用；4. 豆瓣剁細(xì)；5. 醬油、鹽、味精、水淀粉調(diào)拌成汁；6. 將雪魔芋用溫水泡漲洗凈擠干水分，切成大條入油鍋內(nèi)過油，撈出瀝油切片；7. 將炒鍋內(nèi)油燒熱，下豆瓣醬炒至紅色，下蒜片炒出香味，放姜片、魔芋、木耳同炒，烹入調(diào)汁，淋入香油，起鍋裝碟即成。