燉鰻鱔

【工藝】：隔水燉

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：貧血食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 神經(jīng)衰弱食譜 孕中期食譜

【做法】：1. 將鰻鱔先用清水“拖過”，“拖過”熱水，方才切開鱔肚，取去腸臟，但卻不要去掉鱔內(nèi)的血。2. 鰻鱔洗凈內(nèi)臟后，便可切成段，用姜汁及一點(diǎn)酒拌勻。3. 鰻鱔、北芪、山藥、枸杞子、肉蓯蓉、巴戟同放入盅內(nèi)，加入清水（如果能飲酒的，可加入酒與水各半，或依自己酒量加入水與酒之份量），便可以隔水用文火燉上4小時，飲汁及食用。

香菇木耳淡菜湯

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：肝調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 中風(fēng)食譜 高血壓食譜 孕中期食譜

【做法】：1. 香菇(去菌莖)浸軟洗凈；木耳浸開洗凈，去蒂；淡菜浸軟洗凈。2. 把香菇、淡菜放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮半小時，再放入木耳，煮沸10分鐘，加入鹽、味精調(diào)味供用。

田七黨參燉牛尾

【工藝】：原燉

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：活血化瘀食譜 理氣調(diào)理食譜 孕中期食譜

【做法】：1. 生田七（三七）洗凈，略打碎。2. 黨參洗凈。3. 牛尾切成段，開水灼去腥味。4. 田七、黨參、牛尾加2片姜同開水一起燉，湯成加鹽調(diào)味。

卷心菜湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：家常菜 營養(yǎng)不良食譜 防癌抗癌食譜 老人食譜 孕婦食譜 孕中期食譜

【做法】：1. 先將元蔥、胡蘿卜切成橘瓣塊；2. 芹菜切成2.5厘米長的段；3.土豆削皮與卷心菜均切成三角塊；4. 蒜瓣搗成茸；5. 西紅柿放開水中稍燙，撈出剝皮，切塊；6. 蔥切絲；7. 鍋內(nèi)加奶油30克旺火燒熱，放入干辣椒、胡椒粒、香葉、元蔥塊和胡蘿卜塊，燜至六成熟；8. 加入油炒面、雞湯，放進(jìn)卷心菜、土豆塊、芹菜段、蔥絲、蒜茸和西紅柿塊，旺火燒開；9. 然后移微火，待菜煮熟爛，加精鹽和味精調(diào)味，淋上奶油，盛湯盤內(nèi)即可上桌食用。

牛奶大米飯

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 孕中期食譜 骨質(zhì)疏松食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加牛奶和適量清水，蓋上鍋蓋，用小火慢慢燜熟即成。

板栗燒雞

【工藝】：鍋燒

【口味】：本味咸鮮

【標(biāo)簽】：特色菜 延緩衰老食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 孕中期食譜

【做法】：1. 將嫩雞宰殺洗凈，切成小塊，用醬油、料酒拌勻，腌10分鐘；2. 將板栗切一刀，放鍋中煮透撈出，趁熱剝?nèi)ネ鈿ず蛢?nèi)衣。蔥切段，姜切片；3. 鍋內(nèi)放油燒熱，下雞塊爆一下，再下蔥段、姜片，炒至水分干時，加入醬油、白糖、料酒和水，燒開清除浮沫，改用小火燜20分鐘，加入板栗，繼續(xù)燜至肉爛，栗酥，湯汁濃稠即可。

蓮藕牛腩湯

【工藝】：燉

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：健脾開胃食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 孕中期食譜

【做法】：1. 牛腩洗凈，切大塊，去肥脂，放入滾水煲片刻；2. 取出后再過冷水，洗凈，滴干；3. 蓮藕洗凈，去節(jié)和皮，切成大塊；4. 紅豆、生姜、蜜棗洗凈；5. 全部材料放入清水煲內(nèi)，猛火煮滾；6. 慢火煲3小時，加鹽調(diào)味可供飲用。

沙參玉竹老鴨湯

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 胃炎食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 孕中期食譜

【做法】：1、把北沙參，玉竹洗凈；2、老鴨剔除內(nèi)臟后洗凈；3、全部放入鍋內(nèi)加適量清水和生姜，用大火煮沸后，再用小火煲兩小時左右；4、加入鹽調(diào)味即成。

豆仁飯

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 健脾開胃食譜 孕中期食譜

【做法】：1.春筍、臘肉切成丁，嫩蠶豆洗凈去皮。2.將粳米洗凈，倒入鍋內(nèi)，加水煮；快收水時，將蠶豆、春筍丁、臘肉丁撒飯上，加蓋燜至肉、飯均熟，翻勻，起鍋即可。

粉葛豬骨湯

【工藝】：原燉

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：脾調(diào)養(yǎng)食譜 滋陰食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 孕中期食譜

【做法】：1. 粉葛去皮洗凈，切段；紅棗(去核)洗凈；陳皮浸軟。2. 豬骨洗凈，斬塊，與粉葛、紅棗、陳皮一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲3小時，加鹽調(diào)味供用。