韓式包飯

【工藝】：其他

【口味】：清香味

【標簽】：韓國料理 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 單身食譜 快餐/主食

【做法】：1. 米飯內(nèi)放入香油、芝麻拌勻；2. 將雞蛋放入鍋內(nèi)攤成雞蛋餅狀，切條；3. 胡蘿卜、黃瓜分別洗凈切條；4. 火腿、蟹棒切條；5. 竹簾上放入紫菜撒開；6. 紫菜上面放米飯、蘿卜、胡蘿卜、雞蛋、黃瓜、火腿、蟹棒各適量；7. 用竹簾卷成卷后，切成圓圈即可。

薏米蓮子粥

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標簽】：快餐/主食 氣血雙補食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 防癌抗癌食譜 高血壓食譜

【做法】：1.將蓮子洗凈，泡開后剝皮去心，薏米，粳米均淘洗干凈。2.將鍋內(nèi)倒入水，放入薏米，粳米，燒沸后用小火煮至半熟，放入蓮子，待煮至薏米，粳米開花發(fā)黏，蓮子內(nèi)熟時，加入冰糖攪勻，即可食用。

芋頭肉片粥

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標簽】：快餐/主食 夏季養(yǎng)生食譜 防癌抗癌食譜

【做法】：1.　將粳米淘洗干凈，放入冷水中浸泡半小時，撈出瀝干水分；2.　芋頭去皮，切成厚片；3.　豬瘦肉洗凈切片，放入溫油鍋中煸炒片刻，盛起備用；4.　鍋內(nèi)加入約2000毫升冷水，加入粳米，用旺火煮沸；5.　然后加入芋頭片、豬瘦肉片，用中小火慢煮至米爛肉熟，加鹽調(diào)味即可。

豇豆餃

【工藝】：煮

【口味】：本味咸鮮

【標簽】：快餐/主食

【做法】：1.鮮豬肉絞成肉餡；豇豆洗凈后去掉兩頭老的部分，再切成細粒。 2.把豇豆粒放入盛器中用鹽3克略腌，再用手捏，用清水漂清，撈出擠干。3.加入油、鹽、味精、蔥花、姜末，再與鮮肉餡拌勻即可豇豆餡。 4.將面粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成面團，再將面團分小塊，再搟成面皮，備用。5.搟好的面皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。

天使蛋糕體

【工藝】：烤

【口味】：甜味

【標簽】：甜品/點心 快餐/主食 增肥食譜 學生膳食

【做法】：1. 取一攪拌缸，拌打器，擦拭干凈備用；2. 將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡；3. 放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解；4. 接著再把剩下1/3的細砂糖加入拌打至濕性偏干性發(fā)泡；5. 然后再放入過篩的低筋面粉拌入，成蛋糕體面糊；6. 取烤盤，內(nèi)部底層先鋪上一層白報紙，再將蛋糕體面糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘；7. 取出烤好的蛋糕體倒扣于白報紙上，撕掉底部白報紙后以較漂亮的一面朝下待冷即可。

牛肉薯包

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標簽】：幼兒食譜 營養(yǎng)不良食譜 快餐/主食 青少年食譜 學生膳食

【做法】：1. 馬鈴薯（土豆）去皮切片蒸熟，壓成薯茸，混和牛油，捏成窩狀。2. 面包撕碎用鮮奶浸軟，混合免治牛肉，蛋，洋蔥碎，芝麻醬，番茄汁，鹽，全部攪勻，釀于薯茸窩內(nèi)。3. 放入爐內(nèi)以180度中火約10分鐘至薯茸表面金黃即成，吃時撒上芝麻粉。

淋糖千層餅

【工藝】：烤

【口味】：甜味

【標簽】：甜品/點心 快餐/主食 增肥食譜 營養(yǎng)不良食譜

【做法】：1. 酥面：黃油搟成薄片，一點一點地蘸上面粉至用完全部富強粉125克；2. 再搟成大薄方塊，放入冰箱冷凍；3. 皮面：將面粉375克放案板上加入雞蛋，醋精和鹽水，掌握好軟硬；4. 搟成與酥面大小相似的方塊，放入冰箱冷凍；5. 在搟制酥面包皮時，兩片折起來搟成大片要疊起來成為三層，再搟成大方塊放入冰箱；6. 連續(xù)搟3次，疊3次最后搟成大片，平放在烤盤內(nèi)，烤約30分鐘即熟。

小籠包

【工藝】：包裹蒸

【口味】：原本味

【標簽】：快餐/主食 健脾開胃食譜

【做法】：1.將姜去皮洗凈切成末備用；將豬肉洗凈，剁成肉末，備用。2.將豬肉放入盆內(nèi)，加入姜末、醬油、精鹽、味精、糖、料酒，用筷子順一個方向攪拌，分次加入適量清水，再使勁攪打，最后放入麻油，攪勻，即成餡料。3.將面粉與酵母摻在一起，用溫水和好、揉勻，待面團發(fā)起，對入適量食堿，揉勻揉透，分成約50克4個、大小均勻的劑子，搟成皮，將餡料放入皮的中間，收邊捏緊，捏成18-20個小褶，即成包子生坯。4.將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

麻花

【工藝】：清炸

【口味】：甜味

【標簽】：快餐/主食

【做法】：將酵面、堿、溫水、白糖、豆油調(diào)成漿，加入面粉和成面團，搓長條，稍餳后，揪小面劑，搓成四寸長條，刷油，餳放后，再搓成細長條，上勁后，把兩根條合在一起，使其擰成麻花形，放入油鍋內(nèi)炸熟成棕紅色。

梅干菜蒸肉飯

【工藝】：蒸

【口味】：咸甜味

【標簽】：快餐/主食

【做法】：1. 青蔥洗凈切成末；梅干菜洗凈切碎待用；2. 大米洗凈瀝干，放入水里浸泡30分鐘，撈出瀝干備用；3. 肉末倒入盆中內(nèi)，加入淡色醬油、糖、鹽、蔥末、適量水，用筷子攪拌至肉末黏稠，再放入梅干菜拌勻；4. 把泡好的米放入電鍋里，上面鋪上肉，用電鍋煮15-20分鐘至熟即可。