拌綠菜花

【工藝】：拌

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：私家菜 鼻炎食譜

【做法】：綠菜花掰成塊，洗凈后投入沸水鍋中焯至翠綠色、熟透，撈出放入涼開(kāi)水中過(guò)涼，取出瀝干水分后放入盆內(nèi)，加入精鹽、味精和香油，拌勻裝盤(pán)即成。

豬肝炒胡蘿卜

【工藝】：生炒

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：肝調(diào)養(yǎng)食譜 明目食譜 補(bǔ)血食譜 鼻炎食譜

【做法】：將豬肝洗凈，切片，放入碗內(nèi)，加鹽、酒、姜（切片）、菱粉適量拌勻待用。將胡蘿卜洗凈，切片。炒鍋置于旺火上，倒油于鍋內(nèi)，燒熱，將胡蘿卜放入鍋內(nèi)煸炒，然后倒入豬肝翻炒幾下即可裝盤(pán)。用法：佐餐食用。

辛夷花粉葛鯽魚(yú)瘦肉湯

【工藝】：燉

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：脾調(diào)養(yǎng)食譜 理氣調(diào)理食譜 清熱解毒食譜 鼻炎食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜

【做法】：1. 辛夷花用水洗凈、打碎，用紗布袋盛載。2. 粉葛去皮，用水洗凈，切厚件。3. 陳皮、蜜棗、瘦豬肉和生姜用水洗凈。4. 生姜去皮，切2片。5. 取新鮮鯽魚(yú)約480克，去鱗、去鰓、去腸臟、去魚(yú)肚內(nèi)污物與黑衣(粘膜)，用水沖洗干凈。6. 用姜、油起鍋，放下鯽魚(yú)，煎至魚(yú)身微黃色，鏟起。7. 加適量水，猛火煲至滾。8. 放入粉葛、陳皮、蜜棗、鯽魚(yú)、瘦豬肉和生姜，候水滾起。9. 改用中火續(xù)煲3小時(shí)。10. 放入辛夷花，稍滾片刻，11. 取出辛夷花，以細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。

蛋清羹

【工藝】：其他

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：鼻炎食譜 冬季養(yǎng)生食譜 老人食譜 清熱解毒食譜

【做法】：將雞蛋清與白糖攪勻，沸水沖服。

白辛夷煮雞蛋

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：特色菜 頭痛食譜 感冒食譜 鼻炎食譜

【做法】：1. 將雞蛋煮熟，剝?nèi)ネ鈿ぃ虜?shù)個(gè)小孔待用；2. 將辛夷花放入沙鍋中，加清水兩碗，煎至剩湯一碗，然后將雞蛋放入藥汁中煮沸片刻即成，飲湯吃蛋。

三鮮冬瓜湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：幼兒食譜 利尿食譜 鼻炎食譜 皮膚病食譜 清熱解毒食譜 防暑食譜

【做法】：1. 將冬菇、熟筍、熟冬瓜切成5厘米長(zhǎng)的片。番茄面筋洗凈，切成3.3厘米長(zhǎng)的塊，綠葉菜也切成相應(yīng)的片待用。2. 湯鍋放花生油置旺火上燒熱，放入鮮湯、冬菇片、筍片、冬瓜片、番茄、細(xì)鹽、味精。待湯開(kāi)后，放入綠葉菜略煮一會(huì)兒，起鍋盛入大湯碗內(nèi)，淋入香油即成。

涼拌馬齒莧

【工藝】：拌

【口味】：酸甜味

【標(biāo)簽】：鼻炎食譜 痔瘡食譜 乳腺炎食譜 清熱解毒食譜 皮膚病食譜

【做法】：1. 將馬齒莧洗凈，切成段。仙人掌去刺、皮，切成絲。2. 二味放入沸水中焯過(guò)，加入白糖、醋、香油適量，拌勻即可。

冬菇玉蘭蹄

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：鼻炎食譜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜

【做法】：1. 將冬菇洗凈、泡軟；2. 豬蹄（或后蹄2只）刮洗干凈，從趾縫處剖成兩片，切塊，放沸水中氽燙過(guò)；3. 冬菇、筍片、豬蹄一同放入沙鍋中，加姜（切片）、黃酒和淹過(guò)表面的水，同煮至豬蹄熟爛；4. 加入鹽、白糖、醬油，煮至湯汁濃稠即可。

白扁豆參米粥

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：鼻炎食譜

【做法】：取白扁豆、黨參同煎30分鐘，去滓取汁，加入粳米煮成稀粥。

豬蹄湯

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：鼻炎食譜 便秘食譜 滋陰食譜 止血調(diào)理食譜

【做法】：將茜草用紗布包裹，豬蹄洗凈，剁成小塊，與大棗共入鍋中，加水煎煮，待豬蹄熟爛，除去茜草即可。