【家常菜譜大全熗】收集了各種熗家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜熗的做法，提供各種熗美食菜譜、熗食譜的做法，四季營養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：熗
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜
【做法】：1. 把木耳揀洗干凈，用開水燙一下；2. 木耳撈出，晾涼，瀝干浮水；3. 火腿切成小形片；4. 萵筍去皮洗凈，切成小菱形片，用開水燙一下，控凈水；5. 雞脯肉切成4厘米長、2厘米寬的薄片，用蛋清、水淀粉上漿；6. 放五成熱的豬油中滑至斷生，撈出，控凈油再用溫開水洗去油污；7. 把木耳、滑好的雞片、萵筍、火腿放入大盆內(nèi)，加入花椒油、精鹽、味精、鮮姜汁調(diào)拌均勻即成。
【工藝】：熗
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 便秘食譜 美容養(yǎng)顏食譜 防癌抗癌食譜 補(bǔ)血食譜
【做法】：1. 將芹菜擇去根葉洗凈，切3.5厘米長的段；2. 用開水燙至斷生，撈出晾涼，控凈水，裝入碗內(nèi)；3. 把蝦米用溫水洗凈，再用開水泡軟；4. 把蝦米、蔥姜絲、精鹽、味精、花椒油拌入芹菜中；5. 放冰箱中，冷卻30分鐘即成。
【工藝】：熗
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：春季養(yǎng)生食譜
【做法】：1. 把開洋（蝦米）加黃酒和開水浸泡漲發(fā)還軟，再放其他調(diào)味品，兌成開洋汁；2. 另燒沸水，加少許鹽，把撕去筋、切成段的刀豆迅速燙熟，瀝干，再倒入開洋及原汁拌勻，裝盤中央；3. 把玉米筍放入沸水鍋燙一下，撈出，圍放在刀豆四周。
【工藝】：熗
【口味】：香辣
【標(biāo)簽】：滋陰食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1. 魷魚須治凈改刀成條；2. 冬筍切成頭粗絲；3. 干辣椒切成馬耳形；4. 鍋中加清水燒沸，下魷魚須、料酒、鹽、鮮魷魚須斷生時(shí)撈出；5. 竹筍焯斷生晾冷；6. 另鍋放入豬油燒熱，下干辣椒炸香，放入竹筍炒勻，再放入魷魚須、冬筍絲、鹽、味精、白糖炒勻，起鍋裝盤即成。
【工藝】：熗
【口味】：豆豉味
【標(biāo)簽】：私家菜 消化不良食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜 減肥瘦身食譜
【做法】：1.將青甜椒去蒂、去籽，洗凈切成1厘米見方的小片；姜，蒜切末。2.鍋置旺火上，放入色拉油，燒熱后放姜末、蒜末、豆豉煸香，再放入青椒片、精鹽、味精炒拌入味，出鍋裝盤即可。
【工藝】：熗
【口味】：糖醋味
【標(biāo)簽】：家常菜 防癌抗癌食譜 動(dòng)脈硬化食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜
【做法】：1. 將青椒、紅椒、干辣椒洗凈，去蒂及籽，均切細(xì)絲；2. 水發(fā)香菇洗凈，去蒂，與冬筍均切成細(xì)絲；3. 將上述各絲先用開水焯絲熗鍋，加點(diǎn)白糖、醋、精鹽炒勻成糖醋油汁，盛出備用；4. 將圓白菜洗凈，切成塊，放入開水鍋內(nèi)焯過，保持脆嫩，撈出浸涼，控干，放入白糖、醋、精鹽、味精，拌勻腌制；5. 在腌浸入味的圓白菜上澆上糖醋油汁，再將炒好的五絲放上即成。
【工藝】：熗
【口味】：紅油味
【標(biāo)簽】：私家菜 更年期食譜 腸炎食譜 美容養(yǎng)顏食譜 骨質(zhì)疏松食譜
【做法】：1.將洗凈斬剁成末；豆腐切成1厘米見方的丁，用開水淋澆數(shù)次，晾涼裝盤。2.炒鍋燒熱，下香油將肉末炒散，烹料酒后，加醬油、味精、鹽、姜拌勻，撒上蔥末，淋入紅油，倒入豆腐盤內(nèi)即成。
【工藝】：熗
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 壯腰健腎食譜 夜尿多食譜
【做法】：1.將羊腰撕去膜皮，平刀剖開除盡腰帶臊，光面向坡成片成一寸長的片，用清水漂去臊味。 2.炒鍋內(nèi)放清水2千克上火燒開，下腰片劃散，至腰片變白色時(shí)撈出，擠干水分裝在盤內(nèi)，用醬油、醋、胡椒粉混合兌成汁備用。 3.炒鍋盛清油上火燒熱，放入花椒少許炸至呈黑色撈出，倒入兌好的汁燒開，澆在盤內(nèi)上腰片即成。
【工藝】：熗
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 防癌抗癌食譜 心調(diào)養(yǎng)食譜 清熱解毒食譜
【做法】：1.將蘆筍切段，蘑菇切片后，放入滾水中氽燙約3分鐘到熟，置于盤中備用。2.將調(diào)味料攪拌均勻備用。3.雞油燒熱，再加入調(diào)味料勾薄芡后，趁熱均勻淋在蘆筍和蘑菇上即可。
【工藝】：熗
【口味】：椒麻味
【標(biāo)簽】：私家菜 高脂血癥食譜 動(dòng)脈硬化食譜 貧血食譜 老人食譜
【做法】：1.豆腐投入沸水鍋內(nèi)燙一下，撈出過涼，切成1厘米見方的??；胡蘿卜去皮洗凈與洗凈去蒂的青椒均切成小丁，投入沸水鍋內(nèi)略焯一下，撈出過涼。2.豆腐丁、胡蘿卜丁和青椒丁一起放入盆內(nèi)，撒入精鹽和味精，澆入熱花椒油，拌勻即成。