【家常菜譜大全原本味】收集了各種原本味家常菜的特點(diǎn)、整理了多個菜譜原本味的做法，提供各種原本味美食菜譜、原本味食譜的做法，四季營養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：清蒸
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：私家菜 清熱解毒食譜 骨質(zhì)疏松食譜 延緩衰老食譜 老人食譜
【做法】：1.白菜去掉老幫和葉，片成坡刀片，蔥姜切末。韭黃切碎末。2.豆腐拌成泥，加入韭黃末、鹽、味精、料酒、香油調(diào)成餡，逐白菜幫釀餡，碼成荷花形，上籠蒸10分鐘取出，裝入另一個盤中。3.鍋放火上，添油少許，放入蔥、姜末炸一下，添入鮮湯100毫升，蔥姜末撈出不要，加入料酒、味精、鹽，勾入流水芡，淋入香油和熟豆油少許，起鍋澆在碼好的白菜上即成。
【工藝】：鍋燒
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：私家菜 貧血食譜 老人食譜 滋陰食譜 消化不良食譜
【做法】：1. 先將蔥、姜分別去皮、洗凈，均切成末備用；將豬肉剁碎，放入碗內(nèi)，加入鹽少許、味精半份、蔥姜末，加適量水調(diào)成黏糊狀，最后加入水淀粉拌勻備用；冬瓜去皮、去瓤、切塊，待用。2. 將炒鍋置火上，放入植物油，熱后投入冬瓜煸炒，加入鹽、并略加清水，然后將肉餡擠成丸子，放入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋，燒開后加入味精即成。
【工藝】：煮
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：胃調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：1. 將豬肚洗凈；2. 大蒜去皮；3. 砂仁研成粉；4. 姜拍松，蔥切段；5. 然后豬肚、大蒜、砂仁、蔥、姜一同納入豬肚內(nèi)用白棉線縫合；6. 置于燉鍋內(nèi)，加入適量清水；7. 將燉鍋置武火上燒沸，放入豬肚用文火燉熟；8. 最后加入鹽、胡椒粉拌勻即成。
【工藝】：燉
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：氣血雙補(bǔ)食譜 私家菜 壯腰健腎食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：1. 乳鴿剝凈，除去內(nèi)臟，放入沸水中燙片刻，以去血水，取出隔去水分，放燉盅內(nèi)，上放姜片；2. 香菇用水浸軟，洗凈去蒂，與各料同放入燉盅內(nèi)，淋下一湯匙紹酒，注入適量沸水，蓋上盅蓋，放沸水鍋內(nèi)，以慢火燉約三小時左右即成，調(diào)味供用。
【工藝】：其他
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：腎調(diào)養(yǎng)食譜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)陽食譜 延緩衰老食譜 烏發(fā)食譜
【做法】：仙茅用米泔水浸一宿，再與沙苑子、桂圓肉、淫羊藿、薏苡仁和酒同裝于大口瓶內(nèi)，密封40天后即可飲用。用法：每日2杯。
【工藝】：包裹蒸
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 健脾開胃食譜
【做法】：1.將蔥姜去皮洗凈，均切成末備用；將豬肉洗凈，剁成肉末；豬皮凍絞成碎末，備用。2.將豬肉放入盆里，加入豬皮凍末、蔥末、姜末、精鹽、味精、料酒、花椒粉、胡椒粉，拌勻，即成餡料。3.將部分面粉與酵母摻在一起，用溫水和好、揉勻，待面團(tuán)發(fā)起，對入適量食堿，揉勻揉透，即為酵面團(tuán)。4.將部分面粉用七成的沸水燙成雪花狀，晾涼，再倒入三成涼水揉勻成團(tuán)，即為燙面團(tuán)。5.將酵面團(tuán)和燙面團(tuán)一起揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，搟成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，捏成18-20個小褶，即成包子生坯。6.將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可出籠。
【工藝】：燜
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：私家菜 益智補(bǔ)腦食譜 學(xué)齡期兒童食譜 青少年食譜
【做法】：1.將玉蘭片切成3厘米長，1.5厘米寬的薄片；香菇大片改刀；油菜去根去葉，切成長片；將筍片、香菇用開水焯一下。2.將羊腦去血線，洗凈雜質(zhì)，用開水煮透控出，將每個腦切成六塊。3.旺火熱勺，打鴨油，炸大料瓣，熗蔥、姜末，烹料酒、醬油，下湯、羊腦、筍片、香菇，放鹽、白糖、味精，用微火燜至湯汁剩下一半時，下油菜，燒開，水淀粉勾芡，淋花椒油，出勺，上平盤即成。
【工藝】：燒
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：家常菜 貧血食譜 骨質(zhì)疏松食譜
【做法】：1. 將排骨洗凈斬成寸段，焯水撈出瀝干；2. 胡蘿卜洗凈去皮切成滾刀塊；3. 杜仲、黃芪、枸杞、當(dāng)歸、黑棗洗凈待用；4. 蔥姜分別洗凈切段、片備用；5. 鍋內(nèi)倒入適量清湯，放入排骨、杜仲、黃芪、枸杞、當(dāng)歸、黑棗、蔥段、姜片、黃酒，大火燒開；6. 改小火慢煲2小時，放入胡蘿卜煲30分鐘，加鹽、雞精即可。
【工藝】：煮
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：補(bǔ)陽食譜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
【做法】：將韭菜切成細(xì)末；將芡實(shí)煮熟去殼，搗碎；將山藥搗碎后，一同與粳米相和，慢火煮成粥。
【工藝】：煮
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：前列腺疾病食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 利尿食譜 氣血雙補(bǔ)食譜
【做法】：1. 先將粳米煮沸數(shù)次；2. 然后放入紅棗，至將成粥；3. 放入茯苓粉，用筷子攪勻成粥，加糖少許即可。