姜汁蟹

【工藝】：清蒸

【口味】：姜汁味

【標簽】：私家菜 活血化瘀食譜 關節(jié)炎食譜 結核病食譜

【做法】：1.將蟹洗凈，盛放盆中，加入紹酒、姜片、蔥段和花椒，上籠旺火蒸30分鐘，取出趁熱用刀斬下蟹螯和蟹腿，再敲碎其殼，剝?nèi)バ纺?，揭開蟹蓋，除去胃、鰓、泥腸等，挖出蟹黃和蟹膏，盛裝小碟，再將蟹身一切為二，見其大小再剁成4?6塊。2.將兩只蟹螯盛放盤子中間的前面，突出盤外一段，蟹腿擺放盤中間，再堆放蟹塊，蟹黃置于最上層，澆上姜汁即可上餐桌。

丹參酒

【工藝】：其他

【口味】：原本味

【標簽】：關節(jié)炎食譜

【做法】：1.將丹參、鬼箭羽、秦艽、知母、赤茯苓、豬苓、海藻、肉桂、獨活、白術切碎后置于容器中；2. 加入白酒密封浸泡5～7天后，過濾去渣即成。

雞血藤過山烏蛇湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標簽】：關節(jié)炎食譜 補血食譜 活血化瘀食譜 補虛養(yǎng)身食譜

【做法】：1. 活的過山烏蛇（烏梢蛇）刮洗干凈，去頭、去皮、去內(nèi)臟，斬段。2. 紅棗洗凈，去核。3. 雞血藤(中藥)洗凈。4. 將過山烏蛇，紅棗，雞血藤放入煲滾的水中，繼續(xù)用中火煲3小時，以細鹽調(diào)味，即可飲用。

絲瓜豆腐湯

【工藝】：燒

【口味】：咸鮮味

【標簽】：關節(jié)炎食譜 清熱解毒食譜 滋陰食譜 骨質疏松食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：1. 將絲瓜洗凈，切塊；2. 嫩豆腐洗凈，切塊備用；3. 在鍋內(nèi)放入適量植物油，燒熱，下絲瓜煸炒片刻加適量清水煮沸；4. 開鍋后，下嫩豆腐再煮沸一會兒，調(diào)味即可。

鱔魚辣湯

【工藝】：煮

【口味】：辣味

【標簽】：關節(jié)炎食譜 心調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補食譜

【做法】：1. 鍋中放入雞湯，鱔魚湯各1碗；2. 燒開后放入鱔魚絲、雞絲、面筋條，加入醬油、醋、蔥、姜、鹽；3. 燒好后倒入雞蛋成花，加入水淀粉勾芡；4. 開鍋后盛入碗中，加上胡椒粉、味精、麻油即成。

巴國三菌蛇段湯

【工藝】：燉

【口味】：咸鮮味

【標簽】：關節(jié)炎食譜 四川菜 藥膳調(diào)理 食療食譜

【做法】：1. 將活蛇宰殺，去皮，內(nèi)臟，用清水洗凈；2. 宰成長短一致的節(jié)，放入有姜、蔥、料酒的沸水鍋內(nèi)氽去，待用；3. 將雞樅、香菇、牛肝菌清洗干凈，改片待用；4. 燒鮮湯，放入蛇段，用大火沖至湯呈乳白色；5. 再用小火燉至蛇肉熟時，放入雞樅、香菇、牛肝菌，加入鹽、味精、胡椒續(xù)煮至熟即可。

威靈仙炒芹菜

【工藝】：炒

【口味】：咸鮮味

【標簽】：關節(jié)炎食譜

【做法】：1. 將威靈仙洗凈后切碎置于砂鍋內(nèi)，加入100毫升清水；2. 用武火燒沸，再用文火煎煮25分鐘后，濾渣取汁50毫升；3. 芹菜去葉，留梗后洗凈，并切成3厘米長的段；4. 姜切成片，蔥切成段；5. 將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱；6. 加入姜片、蔥段爆香，隨即放入芹菜炒熟；7. 加入鹽、雞精略炒片刻即成。

參須金龜湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標簽】：高血壓食譜 氣血雙補食譜 關節(jié)炎食譜

【做法】：1. 將黨參洗凈后切成片；2. 玉米須洗凈，用紗布包扎；3. 金龜宰殺后，去頭，尾及內(nèi)臟；4. 姜切成片，蔥切成段；5. 將黨參、玉米須、金龜、姜、蔥、鹽一同放入燉鍋內(nèi)，加入600毫升雞湯；6. 然后將燉鍋置武火燒沸，再改用文火煮30分鐘即成。

透骨草燉豬瘦肉

【工藝】：原燉

【口味】：原本味

【標簽】：關節(jié)炎食譜

【做法】：1. 將透骨草洗凈后切碎，放入紗布內(nèi)扎緊袋口；2. 豬肉洗凈后切成3厘米見方的塊；3. 姜切成片，蔥切成段；4. 將透骨草藥包、豬瘦肉塊、姜片、蔥段及料酒一同置于燉鍋內(nèi)；5. 加入1500毫升清水，用武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘；6. 加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉略煮即成。

西紅柿炒蟹

【工藝】：熟炒

【口味】：咸酸味

【標簽】：山東菜 活血化瘀食譜 關節(jié)炎食譜

【做法】：1.活蟹宰殺洗凈后剁塊，切口處蘸干面粉，放植物油中炸至淺金黃色。 2.西紅柿去皮、蒂，切滾刀塊。 3.滑勺內(nèi)加植物油燒熱，放入蔥姜末炒香，加入西紅柿煸炒，隨加鹽、味精、白糖炒勻，再加入蟹塊炒勻，用少許水淀粉勾芡，淋香油，撒香菜末即成。