嫩姜雞脯

【工藝】：抓炒

【口味】：本味咸鮮

【標(biāo)簽】：特色菜 貧血食譜 孕早期食譜 孕中期食譜

【做法】：1.雞脯肉洗凈切片，與雞蛋清、淀粉、香油調(diào)勻碼味；嫩姜芽切片，經(jīng)開水燙一下，撈出。2.鍋內(nèi)放油燒五成熱時，把雞片放入，炒到肉呈白色時撈出；鍋內(nèi)留底油，放入姜片稍炒，再加少許湯、鹽、味精、料酒勾芡收汁后，倒入雞片，淋入幾滴香油，翻炒均勻即可。

海米油菜心

【工藝】：炒

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：私家菜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 便秘食譜 清熱解毒食譜 孕中期食譜

【做法】：1. 將油菜心擇洗干凈，切成段；2. 蔥姜切絲；3. 炒鍋注油燒熱，下入蔥姜絲煸出香味，放入海米（蝦米）、油菜心煸炒，倒入泡海米的水，燒開后加精鹽、味精炒勻即可。

鯉魚粥

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：水腫食譜 止血調(diào)理食譜 保胎食譜 孕早期食譜 孕中期食譜

【做法】：1. 將鯉魚去鱗、鰓及腸雜，洗凈，切片煎湯；蔥、姜洗凈均切末。2. 取苧麻根加水200毫升，煎至100毫升，去渣取汁，加入鯉魚湯中，并加入糯米、蔥、姜、油、鹽，煮成稀粥即可。

紫菜魚卷片

【工藝】：包裹蒸

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：氣血雙補食譜 利尿食譜 滋陰食譜 營養(yǎng)不良食譜 孕中期食譜

【做法】：1. 胡蘿卜、西芹、洋腿洗凈，分別切成長條，抹干水。2. 鯪魚肉洗凈剁細(xì)、調(diào)料同拌勻成魚膠。3. 將魚膠放在紫菜中，涂勻至滿，加入紅蘿卜、西芹、洋腿，排疊成長形，卷成筒形，放入碟中。4. 將魚卷隔水蒸8分鐘至熟，盛出，斜切成薄塊，排入碟中便可供食。

雞蛋家常餅

【工藝】：生煎

【口味】：炸燒味

【標(biāo)簽】：滋陰食譜 補血食譜 心調(diào)養(yǎng)食譜 快餐/主食 孕中期食譜

【做法】：1. 大蔥去根洗凈切成蔥花；雞蛋磕入小盆內(nèi)，加入蔥花、精鹽攪勻。2. 面粉放入盆內(nèi)，加溫水300克和成較軟的面團(tuán)，稍餳，上案搓成條，揪成5個劑子，用搟面杖搟開，刷上植物油，撒上少許精鹽，卷成長條卷，盤成圓形，搟成直徑12厘米的圓餅。3. 平底鍋置火上燒熱，把餅放入鍋內(nèi)，定皮后抹油(只抹一面)，再烙黃至熟取出。4. 將雞蛋液分成5份，把1/5雞蛋液倒在平底鍋上攤開(大小與餅一致)，將餅無油的一面貼放在蛋上，烙熟即成，食時切成小塊。

肉絲拌腐皮

【工藝】：拌

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：特色菜 學(xué)齡期兒童食譜 青少年食譜 骨質(zhì)疏松食譜 孕中期食譜

【做法】：1.將瘦豬肉洗凈，切成絲。2.鍋內(nèi)放花生油燒熱后將切好的肉絲放入，迅速炒散，待肉絲變色時，加醬油，翻炒幾下，倒入小盆內(nèi)。3.豆腐皮洗凈切絲，經(jīng)開水燙一下，撈出，控干水分；黃瓜洗凈，用涼開水沖一下，切成絲，放入小盆內(nèi)。4.將海米用溫開水泡軟，撈出，撒在上面；大蒜搗成泥，與鹽、香油、味精一起調(diào)汁，澆入小盆內(nèi)即可。

白瓜松子肉丁

【工藝】：生炒

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：私家菜 營養(yǎng)不良食譜 學(xué)生膳食 青少年食譜 孕中期食譜

【做法】：1.白瓜去皮及瓤，洗凈切小粒。瘦肉切小粒加調(diào)味料，略腌。松子以清潔溫布抹過備用。2.燒紅鍋，下油，炒熟白瓜盛起，再燒紅鍋，下油爆香蒜茸，下瘦肉粒，炒香至熟，再將白瓜?；劐?，下松子兜勻，便可上碟。

核桃仁炒韭菜

【工藝】：生炒

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：腎調(diào)養(yǎng)食譜 補陽食譜 關(guān)節(jié)炎食譜 孕中期食譜

【做法】：1. 核桃仁用開水泡兩分鐘，撕去表皮；2. 韭菜洗凈，切成3厘米長的段；3. 炒鍋燒熱，倒入香油，下入核桃仁翻炒至色黃，下韭菜一起翻炒至熟；4. 起鍋時撒入鹽，炒勻后裝盤即成。

椰味肥雞

【工藝】：扒

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：補虛養(yǎng)身食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜 孕中期食譜

【做法】：1. 將肥雞洗凈后切成方塊；將椰子破開，取肉擦成絲狀；洋蔥切片；芹菜切段；辣椒切碎；蒜頭剁成茸。2. 在煮鍋內(nèi)把水煮沸，把雞肉塊投入煮至半熟后撈出備用。3. 在煎鍋內(nèi)放花生油燒熱后將蒜茸、洋蔥片倒入煸炒至香，然后將其倒入煮鍋內(nèi)，并將雞塊，椰絲及椰汁、辣椒、芹菜、杏仁、茴香、鹽都倒入鍋里，開小火一起煮至湯濃縮好可取出裝盤上桌。

雙冬燉鮑魚

【工藝】：隔水燉

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：腎調(diào)養(yǎng)食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 滋陰食譜 清熱解毒食譜 孕中期食譜

【做法】：1. 鮑魚用開水浸發(fā)4小時，洗凈，切片；2. 豬瘦肉洗凈，切片；3. 天冬、麥冬、桂圓肉洗凈；4. 將鮑魚、豬瘦肉、天冬、麥冬、桂圓肉放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉3小時，加鹽調(diào)味供用。