【家常菜譜大全學(xué)生膳食】收集了各種學(xué)生膳食家常菜的特點、整理了多個菜譜學(xué)生膳食的做法，提供各種學(xué)生膳食美食菜譜、學(xué)生膳食食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：拌
【口味】：酸辣味
【標簽】：私家菜 學(xué)生膳食 老人食譜 高血壓食譜 祛痰食譜
【做法】：1. 將白菜洗凈切絲。胡蘿卜洗凈切絲。香菜洗凈切段。2. 將蜇皮洗凈，切絲，用沸水一焯，涼開水中過涼，撈出瀝水。3. 取一大碗，加入白菜絲、蜇皮絲、胡蘿卜絲、香菜段、醋、精鹽、蒜泥、白糖、雞精，拌勻，淋入香油，裝盤即成。
【工藝】：烤
【口味】：甜味
【標簽】：甜品/點心 快餐/主食 增肥食譜 單身食譜 學(xué)生膳食 西餐其他
【做法】：1. 將蘋果去皮去籽，對切后備用；2. 在平底鍋中放入細砂糖（100克）以小火加熱溶化至呈淺咖啡色；3. 加入無鹽牛油繼續(xù)煮至溶化，放入蘋果至表面完全沾裹上奶油糖；4. 將派模內(nèi)側(cè)抹上無鹽牛油，加入細砂糖（30克）放置爐上邊熱至呈茶褐色時熄火冷備用；5. 將蘋果滿滿排入派模中，不要留下空隙；6. 再放入烤箱200/200℃烤約30分鐘即出爐；7. 將甜派皮搟開成0.4厘米厚，派模大小，用叉子戳洞，放入派模內(nèi)；8. 放入烤箱烤約20分鐘至派皮表面上色；9. 待冷卻后用盤子抵住翻倒出脫模即可。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標簽】：家常菜 營養(yǎng)不良食譜 術(shù)后食譜 學(xué)生膳食 糖尿病食譜
【做法】：1. 鵪鶉蛋煮熟，去皮；2. 雞肉煮熟切成絲，雞湯備用；3. 黃瓜洗凈，切成薄片；4. 鍋放在火上，倒入雞湯燒開；5. 放入雞絲、黃瓜片、精鹽、味精略煮，盛入湯碗內(nèi)，放入鵪鶉蛋即可。
【工藝】：拌
【口味】：辣味
【標簽】：四川菜 明目食譜 學(xué)生膳食 接觸化學(xué)毒素人員食譜 健脾開胃食譜
【做法】：1. 四件內(nèi)臟（肫、肝、心、腸）切成薄片；木耳洗凈，切片；筍去殼，切成薄片；小白菜洗凈切段。2. 將鴨肫、鴨肝、鴨心、鴨腸用熱水燙熟，置于冷開水中沖凈，瀝干，加拌鹽20克、味精、醋20克。3. 花椒壓碎，與蔥花、麻油拌和，淋在四件上即可供食。
【工藝】：炒
【口味】：酸甜味
【標簽】：上海菜 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 學(xué)生膳食 青少年食譜
【做法】：1. 先將水面筋切片，焯水，用清水洗凈瀝干；2. 筍片，香菇片，胡蘿卜片，蘑菇片焯水瀝干；3. 取小碗加黃酒，醋，味精，鹽，糖，濕淀粉調(diào)成芡汁；4. 炒鍋燒熱，放入油，煸香蒜泥、蔥花、姜末、泡椒片、豆瓣醬；5. 隨后倒入水面筋，筍片，香菇片，蘑菇片翻炒均勻；6. 再倒入芡汁，淋紅油出鍋裝盤即可。
【工藝】：滑炒
【口味】：咖喱味
【標簽】：私家菜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 冬季養(yǎng)生食譜 學(xué)生膳食 營養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 將淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉待用；2. 將牛肉煮熟，切成滾刀塊；3. 洋蔥切成大三角狀，胡蘿卜切成滾刀塊，用熱水煮一下；4. 熗勺，打油放姜片、咖喱粉，炒出咖喱香味；5. 烹料酒、鹽、味精、高湯，放入牛肉、胡蘿卜、蔥頭，移微火收汁，余二成時掛芡出勺。
【工藝】：熟煎
【口味】：炸燒味
【標簽】：私家菜 青少年食譜 學(xué)生膳食 老人食譜 動脈硬化食譜
【做法】：1.綠花椰菜洗凈切碎；紅甜椒洗凈去籽切碎；嫩姜切末。2.香菇泡軟去蒂，切碎。3.鍋中放入麻油10克，放入香菇、綠花椰菜、紅甜椒、姜末用小火炒3-5分鐘后熄火。4.將豆腐、白飯、面包粉、蛋、醬油膏全部混合拌勻，再與剛剛出鍋的材料拌勻。5.將攪拌好的材料搓成多個小球，微微壓扁，放入盤中。6.用少量的油將小球煎至呈金黃色即可夾入面包中食用。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標簽】：上海菜 補虛養(yǎng)身食譜 結(jié)核病食譜 補血食譜 學(xué)生膳食
【做法】：1.將魚肉揀去細骨刺，用刀背砸爛，再用刀排斬成魚末放入盛器，加細鹽，黃酒，味精各5克拌和，將清水500克慢慢倒入，邊倒水邊用筷子朝一個方向不斷使勁攪打上勁，挑出小塊倒入，邊倒水邊用筷子朝一個方向不斷使勁攪打上勁，挑出小塊魚糊放入冷水中，至浮起時，加淀粉調(diào)和。肉末中加細鹽，黃酒，味精，醬油，蔥姜末拌和制成餡心。 2.清水半鍋放置在小火上，用左手抓起一把魚糊在掌心中，右手取餡心1.5克放在左手掌中，然后左手捏攏，從大拇指，食指中擠出一只中間包有餡心的魚丸，用調(diào)羹盛住，再倒入清水鍋中，此時如鍋中水已燒沸，加些冷水，不使其翻滾，待魚丸浮到水面上，即可撈出。 3.鍋內(nèi)放鮮湯，鹽，燒沸后放魚圓丸，黃酒，然后撇去浮沫，加幾根豆苗，味精，湯，沸后盛在碗里即成。
【工藝】：燒
【口味】：咸鮮味
【標簽】：家常菜 營養(yǎng)不良食譜 氣血雙補食譜 學(xué)生膳食 脾調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：1. 牛肉切薄片；2. 牛肉加淀粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻；3. 鍋里放油，八成熱后放牛肉片、蔥姜絲煸炒（如喜歡的話可加醬油適量）；4. 然后加水蓋上和開水燙過的粉絲（以地道的紅薯粉絲為好），蓋上鍋蓋慢火煮10分鐘左右；5. 開蓋添上泡好和切好的銀耳、黑木耳、青紅椒、洋蔥等（如喜歡也可加西紅柿）稍煮一下；6. 再放入精鹽、 味精、香油、香菜后盛入湯碗 ，淋上香油即可。
【工藝】：滑炒
【口味】：酸甜味
【標簽】：學(xué)生膳食 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 私家菜 孕婦食譜
【做法】：1. 菠蘿去皮切片，姜切小薄片，青紅辣椒切小塊，蔥切成小段，蒜制成蒜蓉。2. 牛肉洗凈，抹干水分，切薄片，放入大碗中，加入醬油、白糖、水淀粉、花生油、精鹽拌勻，腌制半小時。3. 坐鍋點火倒油，放入青檔、紅椒翻炒，加精鹽和水，炒熟盛起，瀝干水。4. 坐鍋點火倒油，下蒜蓉、牛肉片炒透，加入料酒、姜睡、蔥段、辣椒、粉及菠蘿片炒熟，用水淀粉勾芡，淋上香油即成。