【家常菜譜大全小兒營養(yǎng)不良食譜】收集了各種小兒營養(yǎng)不良食譜家常菜的特點、整理了多個菜譜小兒營養(yǎng)不良食譜的做法，提供各種小兒營養(yǎng)不良食譜美食菜譜、小兒營養(yǎng)不良食譜食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：燉
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 小兒營養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 將牛肉切片，與醬油、小蘇打、干淀粉、清水放入碗內(nèi)拌勻，加入植物油10克，腌半小時即可；2. 將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，放入姜片、腌牛肉片爆炒；3. 倒入高湯500克，放入水發(fā)金針菜（黃花菜）、水發(fā)黑木耳、去核紅棗和精鹽；4. 燒沸后全部倒入燉鍋中，用小火燉于腌牛肉片熟透，撒入胡椒粉和味精，淋上香油即可。
【工藝】：煮
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：小兒營養(yǎng)不良食譜 學(xué)齡前兒童食譜 健脾開胃食譜
【做法】：將鮮韭菜、生姜搗碎，絞取液汁加入鮮牛奶中，加熱煮沸即可。
【工藝】：油爆
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滇黔菜 氣血雙補(bǔ)食譜 小兒營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜
【做法】：1. 將雞肉剔去筋膜，切成細(xì)絲；2. 茭白去皮切1.5 厘米長的細(xì)絲；3. 黑芥、蔥、姜均切成與茭瓜絲相似的絲；4. 雞絲加精鹽、蠶豆水粉、蛋清抓上勁，拌勻上漿；5. 炒鍋燒熱，注入熟豬油，燒至二成熱，將雞絲放入，用筷子撥動滑油呈乳白色，倒入漏勺；6. 炒鍋內(nèi)留油，燒熱后，蔥、姜絲熗鍋，放入茭瓜絲、精鹽煸炒；7. 再加入雞絲、黑芥絲，徐徐淋入用上湯、味精、胡椒面、蠶豆水粉兌成的味汁勾芡，顛鍋澆熟豬油，起鍋淋上香油即成。
【工藝】：其他
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：小兒營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 消化不良食譜 營養(yǎng)不良食譜 氣血雙補(bǔ)食譜
【做法】：1. 將魚肉剁細(xì)，加蛋清、鹽、味精調(diào)成餡，山楂糕切成丁；白菜洗凈取心；火腿香菇切片備用。2. 將魚餡擠成丸子，每個丸了中間包上1個山楂糕丁，入水氽熟撈出，放在平盤內(nèi)，澆上白玉鹵，用香菇、白菜心、火腿點綴一下即成。
【工藝】：蒸
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：上海菜 高血壓食譜 延緩衰老食譜 小兒營養(yǎng)不良食譜
【做法】：1.竹蓀入溫水浸泡30分鐘，去沙洗凈，修去兩頭，切成3厘米長的段，用刀從中間剖開，用凈布沾干水分。冬菇，熟筍，蘑菇分別洗凈瀝干，均切成米粒丁。腰果上籠蒸酥壓成泥，并加入精鹽，味精，蛋清，少量熟油與三丁拌和成餡心。 2.竹蓀平攤，拍上干淀粉，把餡心放在竹蓀上，卷成圓筒形，制完后，將竹蓀一只只放在涂過油的盆中，上籠蒸10分鐘取出。 3.凈鍋放入鮮湯，料酒，精鹽，味精，燒沸用濕淀粉勾薄芡，淋上明油，澆在竹蓀卷上即可。
【工藝】：粉蒸
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：學(xué)齡期兒童食譜 學(xué)齡前兒童食譜 貧血食譜 滋陰食譜 小兒營養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 將五花肉洗凈，切成大片；2. 五花肉裹上米粉后待用；3. 將豆瓣醬和豆豉倒入五成熱的油中炒香；4. 加入姜、蒜后炒香；5. 將五花肉片倒入鍋內(nèi)，加入鹽、味精、雞粉拌勻，上蒸籠蒸1小時即可。
【工藝】：酥炸
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：四川菜 滋陰食譜 營養(yǎng)不良食譜 小兒營養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 青筍去皮，切成6厘米長的絲；2. 青筍絲納碗，用醋、鹽、白糖、香油等拌糖醋生菜，放碟內(nèi)待用；3. 雞蛋磕碗內(nèi)，與干淀粉調(diào)成一蛋糊待用；4. 潔凈干毛巾放案上置平，放糯米紙一張，上放一片咸燒白，再放上碎花仁、蔥花包裹成長條形；5. 沾上全蛋糊，滾勻面包糠，用手輕輕壓實；6. 鍋置火上，下色拉油，燒至四成熱時下金片坯子，炸至呈金黃色，裝入小竹筐內(nèi)；7. 然后將筐置條盤上，在條盤一端放上生菜碟即成。
【工藝】：煮
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：特色菜 嬰兒食譜 小兒營養(yǎng)不良食譜 10~12個月嬰兒食譜
【做法】：1. 白米淘凈，用五杯水將其煮成粥；2. 雞胸肉切絲，拌入少許淀粉和鹽，一同倒入粥內(nèi)同煮；3. 將罐頭打開加入玉米粒一同煮勻，并加少許鹽調(diào)味后即可熄火；4. 將芹菜洗凈后切碎，撒入粥中即可。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：幼兒食譜 小兒營養(yǎng)不良食譜 貧血食譜
【做法】：1. 洗凈韭菜切成段，瘦肉切成絲，蒜瓣剁碎，豬紅（豬血）切大塊。2. 瘦肉切成絲，放入1茶匙生抽及少許淀粉，拌勻待用。3. 用1湯匙油略炒韭菜，盛起待用。4. 用2湯匙油爆香蒜茸，下入肉絲及冬菇絲炒勻，將豬紅放下，加入調(diào)料汁（蠔油、醬油、糖、胡椒粉），煮滾后勾薄芡，下入韭菜，煮熟后即可上碾。
【工藝】：清炒
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：美容養(yǎng)顏食譜 明目食譜 小兒營養(yǎng)不良食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜
【做法】：1. 打碗花嫩莖葉去雜洗凈，入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈瀝干，切段。2. 鍋燒熱，下蔥花煸香，放入打碗花、精鹽，炒至入味，加入味精，出鍋裝盤即可上桌。