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    家常菜譜心調(diào)養(yǎng)食譜大全

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    小米棗仁粥

    【工藝】:煮

    【口味】:甜味

    【標(biāo)簽】:神經(jīng)衰弱食譜 便秘食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 心調(diào)養(yǎng)食譜

    【做法】:1. 將小米加水煮粥至將熟;2.加入酸棗仁末,攪勻煮開即可。

    紅棗蓮子羹

    【工藝】:蒸

    【口味】:甜味

    【標(biāo)簽】:心調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補食譜 貧血食譜 老人食譜

    【做法】:紅棗和蓮子洗凈煮爛,加冰糖,蒸為羹。

    龍眼酸棗仁飲

    【工藝】:煮

    【口味】:原本味

    【標(biāo)簽】:藥膳調(diào)理 壯腰健腎食譜 健忘食譜 心調(diào)養(yǎng)食譜 失眠食譜

    【做法】:炒棗仁搗碎,用紗布袋裝。芡實加水500毫升,煮半小時后,加入龍眼肉和炒棗仁,再煮半小時。取出棗仁,加適量白糖,濾出汁液。用法:不拘時飲,吃龍眼肉及芡實。

    雪梨百合冰糖飲

    【工藝】:煮

    【口味】:甜味

    【標(biāo)簽】:肺調(diào)養(yǎng)食譜 心調(diào)養(yǎng)食譜 神經(jīng)衰弱食譜 咳喘食譜

    【做法】:1. 將雪梨洗凈,連皮取肉切粒,百合洗凈;2. 把雪梨、百合放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,加冰糖,文火煮至百合熟即可,隨量飲用。

    奶油鵪鶉蛋湯

    【工藝】:煮

    【口味】:奶湯咸鮮

    【標(biāo)簽】:失眠食譜 心調(diào)養(yǎng)食譜 補氣食譜 神經(jīng)衰弱食譜

    【做法】:1. 蝦仁加少許酒、鹽、水淀粉拌和;2. 鵪鶉蛋打入碗內(nèi),加少許鹽打勻;3. 油熱炒熟蛋,加水煮約15分鐘;4. 氽入蝦仁,加上黃酒、蔥與姜末,并調(diào)味淋上色拉油。

    泡椒炒豬心

    【工藝】:炒

    【口味】:香辣

    【標(biāo)簽】:失眠食譜 自汗盜汗食譜 心調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補食譜

    【做法】:1. 切豬心切成兩半,沖去血水,洗凈切薄片;2. 泡椒去蒂、去籽洗凈;3. 青筍(萵筍)切成薄片;4. 鍋中下豬油燒至五成熱,下豬心片爆炒至七成熟,撈出濾油;5. 鍋中留油少許,下泡椒、姜末、蔥末炒香,再放入豬心片、味精、鹽、料酒、青筍翻炒,最后淋香油起鍋即成。

    綠沙企鵝餃

    【工藝】:蒸

    【口味】:甜味

    【標(biāo)簽】:快餐/主食 心調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 清熱解毒食譜

    【做法】:1. 澄粉納盆,沖入適量開水,燙成熟面團;2. 另將少量熟澄粉揉搓成可可色;3. 將白色澄面和可可色澄面各一半,壓成皮包入綠沙餡,做成企鵝生坯;4. 上籠蒸熟,上桌前需對造型加以點綴。

    小米龍眼粥

    【工藝】:煮

    【口味】:甜味

    【標(biāo)簽】:神經(jīng)衰弱食譜 失眠食譜 補血食譜 健忘食譜 心調(diào)養(yǎng)食譜

    【做法】:1.將小米與桂圓肉同煮成粥;2.待粥熟,調(diào)入紅糖。

    人參雞油湯圓

    【工藝】:其他

    【口味】:甜味

    【標(biāo)簽】:心調(diào)養(yǎng)食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜

    【做法】:1.將人參用水潤軟,切片,再用微火烘脆,碾成細末,雞油熬熟濾渣晾冷,面粉于鍋內(nèi)炒黃,黑芝麻炒香搗碎待用。2.將玫瑰蜜、櫻桃蜜用搟面杖在案板上壓成泥狀,加入白糖,撒入人參粉和勻,加入雞油調(diào)和,再加炒面粉揉至滋潤,以特制的框架按壓成形,用刀切成約1.5厘米見方的小方塊(約40個)。如不用玫瑰蜜、櫻桃蜜,又可按以上的做法,換成黑芝麻,和勻后制成芝麻心子。3.將糯米粉和勻,摻水淋濕,揉成滋潤的粉團,用濕紗布蓋上。此時可將鍋洗凈,注入清水大半鍋,置于火上。4.將揉好的粉團搓成長條,按是不是 煮粥(每個約12.5克)、再把劑子捏成小酒杯形,包上心子,捏成湯圓。5.待鍋內(nèi)清水燒沸后,將湯圓下鍋,文火煮至湯圓浮上水面后,約2-3分鐘即可撈出,每4個盛1碗即成。

    玉竹豬心

    【工藝】:炒

    【口味】:原本味

    【標(biāo)簽】:心調(diào)養(yǎng)食譜 失眠食譜 心悸食譜 滋陰食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜

    【做法】:玉竹洗凈切片,加水煎煮濾液3次,合并濾液加熱濃縮至20毫升。豬心切薄片,放在碗內(nèi),用精鹽1克、水淀粉10克(淀粉8克加水)抓一抓;韭黃洗凈,切成寸段,荸薺切片,蔥、姜、蒜分別切成細末。取小調(diào)料碗1只,放入料酒、醬油、白糖、味精、精鹽各2克,再加入胡椒粉、雞湯、水淀粉5克(淀粉2克加水)、玉竹濃縮汁調(diào)勻,對成汁芡,備用。取鍋置于火上,倒入植物油燒熱,下入豬心滑透,倒在漏勺中控油。鍋內(nèi)留油少許,重新上火燒熱,先放蒜末,再放蔥末、姜末炸出香味,然后放入荸薺片煸透,倒入豬心,繼而烹入對好的汁芡,撒入韭黃段,翻炒均勻。淋入醋1克、香油少許,離火盛在盤內(nèi)。用法:每日2次,佐餐食用。