【家常菜譜大全快餐/主食】收集了各種快餐/主食家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜快餐/主食的做法，提供各種快餐/主食美食菜譜、快餐/主食食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：鹵
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 健脾開胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 單身食譜
【做法】：1. 將高粱米掛面下入溫水鍋內(nèi)煮至無(wú)硬心時(shí)撈出；2. 用涼水投兩遍；3. 將雞脯肉（熟）、胡蘿卜、水發(fā)木耳切絲；4. 蔥姜洗凈切絲，待用；5. 勺內(nèi)加油燒熱，放入蔥、姜絲略炒；6. 下入胡蘿卜、木耳絲炒熟；7. 加入雞湯、料酒、精鹽、雞精、味精，下入雞絲炒開色澤芡即為鹵；8. 將高粱米面條挑入碗內(nèi)，澆上三絲鹵即成。
【工藝】：煮
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 清熱解毒食譜 消化不良食譜 夏季養(yǎng)生食譜 防暑食譜
【做法】：1. 將刺梨搗碎爛，然后去渣（或煮汁去渣）留汁；2. 把洗凈的米和冰糖放進(jìn)刺梨汁中同煮成粥；3. 把粥放入冰箱內(nèi)冷凍即可。
【工藝】：煮
【口味】：醬香味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 骨質(zhì)疏松食譜 壯腰健腎食譜
【做法】：1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯羞澀及柱侯醬調(diào)勻，用小火慢燉約2小時(shí)；青蒜洗凈切絲；茼蒿菜洗凈。2.拉面煮熟放入碗中，加入做法1燉好的湯頭與料，再加入蒜苗絲、氽燙過(guò)的茼蒿菜即可食用。
【工藝】：包裹蒸
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 健脾開胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
【做法】：1.將蔥、姜去皮洗凈，均切成末備用；將熟雞肉切成0.3厘米左右的?。回i肋條肉洗凈，剁成肉茸，備用。2.豬肉皮刮洗干凈，放入湯鍋中，煮至八成熟，撈出晾涼，剁成碎粒。3.將鍋內(nèi)加入雞湯、豬皮、熟雞肉丁、醬油、精鹽、蝦皮、料酒、蔥末、姜末，燒沸后撇去浮沫，收濃湯汁，關(guān)火后冷卻，即成雞丁豬皮湯。4.將豬肉放入盆中，加入醬油、糖、蔥末、姜末，攪上勁后再加入雞丁豬皮湯，攪拌均勻，即成餡料。5.將面粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻，待面團(tuán)發(fā)起，對(duì)入適量食堿，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，搟成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，捏成18個(gè)左右的褶，即成包子生坯。6.將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
【工藝】：烤
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心 快餐/主食 西餐其他 單身食譜
【做法】：1. 將干酵母粉放入小碗中，沖入溫水拌勻；2. 將高筋面粉與低筋面粉過(guò)篩放入鋼盆中，加入酵母稍微拌勻；3. 再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成面團(tuán)；4. 將面團(tuán)取出，摔打至面團(tuán)光滑后滾圓，封上保鮮膜進(jìn)行基本發(fā)酵約35分鐘；5. 待面團(tuán)體膨脹為兩倍大時(shí)，分割成三個(gè)小面團(tuán)，再搟成面皮；6. 以手指將邊緣為壓厚，中間以叉子均勻叉出小洞即可。
【工藝】：煮
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 孕中期食譜 骨質(zhì)疏松食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加牛奶和適量清水，蓋上鍋蓋，用小火慢慢燜熟即成。
【工藝】：生煎
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 補(bǔ)氣食譜 補(bǔ)血食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1.將堿,礬和1克鹽放入容器內(nèi)加水溶化,倒入面粉,加溫水和成面團(tuán)揉勻.餳25分鐘.2.將粉絲剁碎,牛肉剁末,加入全部調(diào)料(留香油150克)調(diào)勻成餡.3.將面團(tuán)揉透,搟成長(zhǎng)方片.4.放入餡料抹勻,從外向里卷四卷,兩頭卷向中間,按緊翻過(guò)來(lái),再按扁成圓形餅.5.放入平鍋內(nèi),加芝麻油用小火烙約5分鐘,底面呈黃色時(shí),翻過(guò)來(lái),淋香油繼續(xù)烙熟即成.
【工藝】：煮
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 冬季養(yǎng)生食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 明目食譜
【做法】：1. 枸杞去雜質(zhì)，洗凈，用溫水浸泡回軟；2. 核桃仁洗凈；3. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)撈出，瀝干水分；4. 粳米放入鍋內(nèi)，加入約1000毫升冷水，置旺火上燒沸；5. 放入枸杞、核桃仁，再用小火煮45分鐘；6. 加入白糖調(diào)好味，即可盛起食用。
【工藝】：熟炒
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 圍孕期食譜
【做法】：1. 糯米淘洗干凈后，浸泡一晚上后，控干水分，上籠蒸約40分鐘；2. 紫菜和蝦米泡軟，并將紫菜切成細(xì)末；3. 香菇去蒂切成絲；4. 姜切成細(xì)末；5. 豬肉切絲；6. 鍋內(nèi)放油燒熱，放姜和豬肉絲炒散；7. 放蝦米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、醬油、鹽調(diào)味；8. 最后放入糯米炒勻即可。
【工藝】：炒
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 青少年食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 消化不良食譜
【做法】：1. 雞肉切片腌少許的調(diào)味料及淀粉；2. 蝦仁去背泥，香菇切片，洋蔥，番茄切丁，青蔥粒切粒備用；3. 油鍋燒熱，先炒洋蔥爆香，再放入香菇，雞肉片，蝦仁一同翻炒；4. 加入調(diào)味料后與煮熟的面燴炒一起，起鍋前放入番茄丁，青蔥粒拌炒即可。