貝母梨罐

【工藝】：蒸

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：祛痰食譜 咳喘食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 滋陰食譜

【做法】：1.將梨去皮挖空，川貝熬成藥液。2.荸薺、蓮子切成丁，青紅絲切丁。3.貝母汁、荸薺丁、蓮子丁、青紅絲丁用冰糖拌勻在梨罐上即可。

白菜炒木耳

【工藝】：炒

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：家常菜 補(bǔ)氣食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 利尿食譜 清熱解毒食譜

【做法】：1. 把發(fā)好的木耳摘洗干凈；2. 選白菜的中段或菜心去菜葉，切成小片；3. 炒鍋內(nèi)放油燒熱，下花椒粉、蔥花，隨即下入白菜片煸炒；4. 炒至白菜片油潤明亮?xí)r放入木耳，加醬油、細(xì)鹽、味精，炒拌均勻；5. 炒至白菜片、木耳入味，用濕淀粉勾芡，即可出鍋裝盤食用。

蓮子銀耳燉雪梨

【工藝】：燉

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：家常菜 清熱去火食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 咳喘食譜 祛痰食譜 失眠食譜

【做法】：1. 將蓮子洗凈泡水，去掉蓮子心；2. 銀耳用水泡發(fā)；3. 雪梨切成小三角塊待用；4. 坐鍋點(diǎn)火，將發(fā)好的蓮子、銀耳和雪梨、清水、冰糖放入器皿中，入蒸鍋蒸2小時(shí)即可。

鮮百合蒸雞

【工藝】：清蒸

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 貧血食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：1.雞洗干凈抹干水分后，斬件，加入調(diào)味料(姜汁5克、白酒5克、鹽5克、醬油10克、白糖1.5克、小米粉10克、香油1克、植物油5克)拌勻。2.百合剝?nèi)S色瓣，再剝開洗干凈，瀝干水分；洗干凈杞子，瀝干水分；姜切絲；蔥切段。3.將雞、百合、杞子、姜絲和蔥段同拌勻，放入蒸碟內(nèi)，隔水蒸12分鐘至雞熟即成。

山楂百合湯

【工藝】：煮

【口味】：酸甜味

【標(biāo)簽】：私家菜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 清熱去火食譜 咳喘食譜

【做法】：1.百合剝?nèi)ダ习晗磧?，放入鍋?nèi)，加入適量清水煮熟；山楂切成小片，與白糖放入百合湯內(nèi)煮熟。2.飲用時(shí)，放到冰箱冷藏，也可熱飲。

川椒煨梨

【工藝】：煨

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：咳喘食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 祛痰食譜 支氣管炎食譜

【做法】：1.將梨子削去外皮，用筷子削尖后，在其表面均勻地戳約50個(gè)小孔，然后把川椒逐個(gè)接入梨子內(nèi)。2.將面粉用水調(diào)濕，揉成面團(tuán)，捍成圓皮，包在梨子的表面，放入烘箱內(nèi)，烘熟。如自己制作可放在熱柴草灰內(nèi)煨熟。然后取出梨子，剝?nèi)ケ砻娴拿嫫?，挑出川椒不用，梨裝在盤內(nèi)。3.將冰糖放鍋內(nèi)，加水少許，煉成糖汁，澆在梨子的面上即成。

雙耳湯

【工藝】：蒸

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：高脂血癥食譜 滋陰食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 祛痰食譜 咳喘食譜

【做法】：1. 將銀耳、黑木耳用溫水泡發(fā)，并擇洗干凈；2. 將冰糖研成細(xì)末；3. 將銀耳、黑木耳一同置于碗中，加入適量清水；4. 上籠屜蒸約1小時(shí)，至銀耳、黑木耳爛熟即成。

銀耳薏米羹

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：清熱去火食譜 水腫食譜 滋陰食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 秋季養(yǎng)生食譜

【做法】：1.　薏仁去雜質(zhì)，洗凈，用溫水浸泡2小時(shí)；2.　銀耳放入冷水中浸軟，去雜質(zhì)，改用溫水浸泡，直至發(fā)透為止；3.　鍋中加入適量冷水，放入銀耳和白糖，煮滾后下入泡好的薏仁，煮至米粒軟爛；4.　用濕淀粉勾稀芡，面上加糖桂花，出鍋裝碗即成。

蒸西瓜冰糖蜂蜜

【工藝】：蒸

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：哮喘食譜 清熱解毒食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 祛痰食譜

【做法】：1. 將西瓜洗凈，在頂部切下一塊瓜皮，挖出少量瓜瓤；2. 放入冰糖和蜂蜜，蓋上頂皮；3. 放置大碗內(nèi)，上鍋蒸熟后即可。

劍花蜜棗豬肺湯

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：肺調(diào)養(yǎng)食譜 神經(jīng)衰弱食譜 咳喘食譜

【做法】：1. 將劍花、蜜棗洗凈，豬肺切片，泡水中擠洗干凈，放入沸水中煮幾分鐘，撈起過冷水；2. 把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸后，文火煮2小時(shí)，調(diào)味即可。