【家常菜譜大全熗】收集了各種熗家常菜的特點、整理了多個菜譜熗的做法，提供各種熗美食菜譜、熗食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：熗
【口味】：蔥香味
【標(biāo)簽】：私家菜 癲癇食譜 理氣調(diào)理食譜 防癌抗癌食譜
【做法】：1.白蘿卜洗凈，刮皮，再沖洗一下，先切成薄片，再切成細絲，放盤內(nèi)，加入精鹽腌20分鐘，濾去鹽水，加入白糖、味精；小蔥去根洗凈，切成蔥末。2.炒鍋置火上，燒熱后加入花生油，待熱后放入蔥末，翻炒兩下，炒出香味后，速將蔥花油澆在白蘿卜絲上，迅速拌勻即可。
【工藝】：熗
【口味】：蔥香味
【標(biāo)簽】：私家菜 清熱去火食譜
【做法】：1.白蘿卜洗凈后切成細絲，放入盆內(nèi)，用精鹽拌透；海蜇皮洗凈后切成絲，先用涼水沖洗，再用冷開水漂清，擠干，與蘿卜絲一起放入盆內(nèi)散開。2.炒鍋置火上，放花生油燒熱，將蔥花炸香，趁熱倒入盆內(nèi)，加入白糖、味精和香油，拌勻即成。
【工藝】：熗
【口味】：咸酸味
【標(biāo)簽】：山西菜 健脾開胃食譜 夏季養(yǎng)生食譜
【做法】：1. 鮮嫩黃瓜洗凈去蒂，一面刻直刀，另一面剖斜刀，使之呈蓑衣形，用鹽腌漬10 分鐘；2. 鹽漬的黃瓜輕輕擠去部分水分，抖開刀口，擺成環(huán)形；3. 用味精、精鹽、醋、清湯50毫升兌成清汁備用；4. 鍋內(nèi)放熟豬油，旺火燒至七成熱，將擺在盤內(nèi)的黃瓜原形推入漏勺內(nèi)，用手勺舀油潑炸四五次，再整齊的碼放在盤內(nèi)；5. 炒勺內(nèi)加油燒熱，投入花椒炸出香味，撈出花椒棄掉，倒入兌好的清汁，滾沸后澆淋在黃瓜上；6. 再用洗凈的櫻桃點綴即可。
【工藝】：熗
【口味】：蔥香味
【標(biāo)簽】：私家菜 痛風(fēng)食譜 延緩衰老食譜 減肥瘦身食譜 糖尿病食譜
【做法】：1.黃瓜洗凈，切成6厘米長的段，然后切成瓜條，去掉心。2.鍋置火上，放入水燒沸，下瓜條焯一下馬上撈出過涼，放入較大容器中。3.鍋內(nèi)放入香油燒熱，放入蔥絲煸炒出蔥香味后馬上倒入裝黃瓜的容器里，涼后把黃瓜瀝干水，放入盤中，放入味精、鹽和浸泡黃瓜的蔥油拌勻即可。
【工藝】：熗
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 營養(yǎng)不良食譜 消化不良食譜
【做法】：1. 蝦米放入溫水中泡軟；2. 黃豆芽洗凈瀝干；3. 小白菜洗凈切段備用；4. 瘦豬肉洗凈切絲放入淡色醬油、淀粉、水腌15分鐘；5. 鍋燒熱放入油，加肉絲快炒，至肉色盛出；6. 鍋內(nèi)倒油燒熱，爆香蔥段、蝦米，將淡色醬油淋下；7. 倒入鮮湯及黃豆芽、小白菜，煮沸加鹽調(diào)味；8. 再放入瘦豬肉拌炒均勻即可熄火；9. 把面條煮熟后盛入碗內(nèi)，淋入湯汁即可。
【工藝】：熗
【口味】：香辣
【標(biāo)簽】：家常菜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜 減肥瘦身食譜
【做法】：1. 將春筍切成薄片備用；2. 辣椒切細絲；3. 蔥切花，姜去皮切細線；4. 坐鍋點火倒入香油，油熱后放入辣椒絲、蔥花、姜絲、筍片煸炒數(shù)下，再加入辣椒醬、精鹽、料酒、白糖、味精和少許清水，燒開后用微火燜到汁濃，澆到春筍上即成。
【工藝】：熗
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：私家菜 夏季養(yǎng)生食譜 健脾開胃食譜 糖尿病食譜 利尿食譜
【做法】：1.將豇豆擇去兩頭、撕去筋，洗凈，切成長4厘米的段，放入開水鍋中燙至無生豆味時撈出，用冷開水浸涼，瀝凈水，放入盤內(nèi)，加精鹽腌20分鐘左右，控凈滲出的水后，放入味精；姜洗凈，去皮，切成細絲，撒在豇豆段上。2.鍋架火上，放油燒至七八成熱，下花椒炸焦溢出香味后撈去花椒，趁熱將油澆入豇豆盤內(nèi)，拌勻即成。
【工藝】：熗
【口味】：椒麻味
【標(biāo)簽】：私家菜 防癌抗癌食譜
【做法】：1. 將西蘭花掰成小朵，洗凈，放入開水鍋中煮沸斷生，撈出瀝凈水，放在盤子里；2. 蔥、姜分別洗凈，蔥切蔥花，姜切成末；3. 在西蘭花上撒上精鹽，放上蔥花、姜末，把花椒油加熱后熗上即成。
【工藝】：熗
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：私家菜
【做法】：1.西瓜皮外層硬皮削去，再片去內(nèi)層紅瓤，洗凈，切小丁，放盤內(nèi)，加入精鹽腌20分鐘，濾去鹽水，加入白糖、味精拌勻。2.炒鍋置火上燒熱，放入花生油，待油熱后投入花椒粒，炸出香味后鏟去花椒粒，將花椒油澆在腌好的西瓜皮丁上，拌勻即可食用。
【工藝】：熗
【口味】：椒麻味
【標(biāo)簽】：河南菜 營養(yǎng)不良食譜 美容養(yǎng)顏食譜 貧血食譜 便秘食譜
【做法】：1. 豆腐放入開水鍋中，加鹽煮2 分鐘，撈出后切1 厘米厚的片，排在盤中；2. 雞蛋打散加點鹽下鍋攤成蛋皮后切絲；3. 西紅柿用熱水燙熟后去皮，切成片用糖漬勻；4. 青椒切成絲在開水中稍燙后，撈出加少許鹽拌勻；5. 綠豆芽在開水鍋中氽1 分鐘撈出，加少許香油和鹽拌勻；6. 將瘦肉塊煮熟后切成絲，加香油、鹽拌勻；7. 將雞蛋絲、西紅柿片、青椒絲、綠豆芽、瘦肉絲分別擺于盤子的周圍；8. 將鍋燒熱，下植物油燒到六成熱，下花椒炸糊后撈出，再下蔥、姜、蒜末、適量水，用少許濕粉勾芡后，淋在豆腐上即成。