丁香面

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：胃調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：1. 先將丁香、草果研成細(xì)粉(草果去心)；2. 然后將鋁鍋內(nèi)加入適量清水置武火上燒沸；3. 放入面條再燒沸，加入胡椒粉、鹽、丁香粉、草果粉、味精，繼續(xù)將面條煮至熟透即可。

牛奶窩蛋蓮子湯

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心 益智補(bǔ)腦食譜 美容養(yǎng)顏食譜 神經(jīng)衰弱食譜

【做法】：1. 西米用清水浸15分鐘，略洗，瀝干水分，備用；2. 蓮子去芯、洗凈；3. 將適量清水注入煲中，放入蓮子和姜片，用慢火將蓮子煮軟；4. 撈出姜片棄掉，加入冰糖煮溶；5. 注入牛奶煮開(kāi)后將雞蛋逐個(gè)打入，再次開(kāi)鍋即可。

紫菜豆花羹

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：四川菜 防癌抗癌食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜

【做法】：1. 將紫菜浸泡洗凈，切成碎粒；2. 豆花（南豆腐）切成小方粒；3. 鍋內(nèi)加清湯燒沸，放入紫菜、豆花煮熟，加入鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，用濕淀粉勾芡；4. 將雞蛋清打散倒入鍋內(nèi)攪勻，裝入玻璃食器內(nèi)，撒上枸杞即成。

竹筍鯽魚(yú)湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：家常菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開(kāi)胃食譜 水腫食譜

【做法】：1.　將鯽魚(yú)去鱗及內(nèi)臟，洗凈；2.　鮮竹筍洗凈切片；3.　將鯽魚(yú)、筍片放入鍋內(nèi)，加入適量清水，以旺火燒開(kāi)，撇凈浮沫；4.　改用小火慢煮至鯽魚(yú)、竹筍熟，出鍋前加適量鹽調(diào)味即可。

牛奶煮平菇

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：私家菜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 學(xué)齡前兒童食譜 貧血食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：1.先將平菇放入沸水中略燙，然后切成絲，與牛奶入鍋同煮。 2.起鍋前加適量白糖即可。

雪梨地栗豬肉湯

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：祛痰食譜 咳喘食譜 便秘食譜 滋陰食譜

【做法】：1. 豬瘦肉洗凈，切成薄片，冷水浸泡；2. 雪梨去皮，切片；3. 荸薺去皮，切碎??；4. 三物共入沙鍋內(nèi)，小火煮一小時(shí)；5. 起鍋后加白糖。

冰花馬蹄露

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：私家菜 學(xué)齡前兒童食譜 防癌抗癌食譜 利尿食譜 便秘食譜

【做法】：1.馬蹄洗凈拍爛，馬蹄粉用少許水開(kāi)勻候用。2.糖放入凍水中一同煲熔，放入馬蹄待滾，徐徐加入馬蹄粉，不停攪動(dòng)，直到滾加入雞蛋（打散）、略攪勻，即可上桌。

丁香姜糖

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：美容養(yǎng)顏食譜 冬季養(yǎng)生食譜

【做法】：1.將丁香磨成粉狀；2.生姜洗凈剁碎末；3.將糖放入鍋中，加水少許，以文火煎熬；4.糖熬至較稠厚時(shí)，加入姜末及丁香粉調(diào)勻；5.再繼續(xù)煎熬至用鏟挑起即成絲狀而粘時(shí)手時(shí)，?；?；6.將糖倒涂過(guò)食油的大搪瓷盤中，稍冷切條塊。

德式雞肉湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：家常菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 單身食譜 青少年食譜 健脾開(kāi)胃食譜

【做法】：1. 將菜花、胡蘿卜、洋蔥洗凈；2. 胡蘿卜、洋蔥切小丁，菜花摘小朵；3. 雞肉煮熟切?。?. 將菜花、胡蘿卜丁、雞肉、洋蔥丁均放入雞湯內(nèi)煮20分鐘待用；5. 芹菜切末；6. 將鍋置于旺火上，把雞湯（1000克）倒入燒開(kāi)，加入大米再煮1小時(shí)，加精鹽、味精、胡椒粉調(diào)好口味，撒上芹菜末即可。 

芽菇煮蜆肉

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：上海菜 補(bǔ)血食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 糖尿病食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜

【做法】：1.芽菇（蘑菇）去皮切件。香芹、青蒜均洗凈切段。 2.鍋下油燒熱，下青蒜，芹菜，芽菇爆香，放入適量清水，加入蜆肉及調(diào)味料煮熟，用濕生粉勾芡，淋麻油即可。