山藥玉竹雁肉湯

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標簽】：滋陰食譜

【做法】：雁去毛及內(nèi)臟，洗凈，切小塊，與山藥、玉竹同水煮至熟。

胡桃三腦湯

【工藝】：原燉

【口味】：原本味

【標簽】：補虛養(yǎng)身食譜 益智補腦食譜 神經(jīng)衰弱食譜 健忘食譜 癲癇食譜

【做法】：1. 豬腦、雞頭、鯉魚頭均洗凈，用刀劈成兩片；2. 首烏、天麻砸碎，裝入布袋中扎封口；3. 取沙鍋一只，注入沸水，大火煮，先下藥袋10分鐘；4. 后入白胡椒、胡桃仁、生姜，再沸；5. 后入豬腦、雞頭、鯉魚頭，轉小火燉1小時；6. 挑去藥袋，入精鹽、味精調(diào)味后即成。

川芎當歸茶

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標簽】：胃調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：1. 將川芎、人參、白茯苓、當歸、白術、白芍、桂枝分別洗凈；2. 然后與淘洗干凈的粟米一同置于鋁鍋內(nèi)；3. 加入適量清水用武火燒沸，再改用文火煮30分鐘后，去渣取汁即可。

熟參絲燉豬脊髓

【工藝】：隔水燉

【口味】：原本味

【標簽】：骨質(zhì)疏松食譜 滋陰食譜 壯腰健腎食譜 氣血雙補食譜

【做法】：1. 將黨參、菟絲子、熟地黃三味藥與豬脊髓放燉盤中；2. 隔水燉4個小時，用適量的鹽調(diào)味即可。

蓮萸粥

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標簽】：快餐/主食 孕婦食譜 補血食譜

【做法】：將蓮子、山茱萸洗凈，與淘凈的粳米一起放入鍋中，加清水適量同煮至蓮子、糯米熟爛成粥時即可。

楓寄生酒

【工藝】：其他

【口味】：原本味

【標簽】：關節(jié)炎食譜

【做法】：1. 將楓寄生，切碎后置于容器中；2. 加入白酒密封浸泡7天后，過濾去渣即成。

瑤柱煲雙冬

【工藝】：原燉

【口味】：原本味

【標簽】：私家菜 滋陰食譜 貧血食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜

【做法】：1.瘦肉出水，過冷河。2.瑤柱浸軟。3.冬姑浸軟去腳。4.冬瓜洗凈，連皮切厚件。5.把適量水煲滾，放下冬瓜、瑤柱、香菇、瘦肉、姜片猛火煲滾，慢火煲3小時，下鹽調(diào)味。

茯苓益智仁粥

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標簽】：小兒遺尿食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：1. 將益智仁和白茯苓研為細末。2. 糯米煮粥，調(diào)入藥末，稍煮片刻，待粥稠即可。

蝦仁餛飩

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標簽】：快餐/主食

【做法】：1. 蝦仁洗凈去泥腸，瀝去水，加入適量鹽和味精、蛋清、胡椒粉、淀粉上漿；2. 將蔥、姜洗凈均切成末待用；3. 將豬肉洗凈，剁成肉泥；4. 青蒜撕去老葉，洗干凈，切成細絲，備用；5. 將豬肉泥放入盆內(nèi)，加入適量水，充分攪拌，攪至黏稠為止，加入醬油、精鹽和少許肉骨湯攪勻，放入蔥末、姜末、麻油，拌勻，即成餡料；6. 將面粉放入盆內(nèi)，加入少許精鹽，倒入適量水，和成面團，用手揉到面團光潤時，蓋上濕布餳約20分鐘，備用；7. 將餳好的面團用搟面杖搟成厚薄均勻的薄片，厚約0.1厘米，切成邊長約10厘米的三角形或底邊10厘米的梯形，即為餛飩皮；8. 將餡料包入餛飩皮中，每只餛飩的肉餡內(nèi)放1只蝦仁，制成餛飩生坯；9. 將餛飩生坯放入燒沸的肉骨湯鍋中煮，待湯再燒沸，餛飩漂浮起來，即已煮熟，先舀出一些熱湯放入盛佐料的碗內(nèi)，再盛入適量的餛飩，撒上香菜段，即可食用。

太子參田雞粥

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標簽】：神經(jīng)衰弱食譜 春季養(yǎng)生食譜 營養(yǎng)不良食譜 骨質(zhì)疏松食譜 更年期食譜

【做法】：1. 粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。2. 田雞去皮、內(nèi)臟，洗凈后斬件。3. 豬瘦肉洗凈，切片，加入淀粉、料酒、味精腌漬15分鐘。4. 百合洗凈，撕成瓣狀；太子參洗凈切段；青豆洗凈。5. 將粳米放入沸水鍋內(nèi)，燒沸放入太子參、百合、青豆，再以旺火燒沸，放入豬瘦肉、田雞，以小火熬煮至粥成，撒上蔥末、鹽、味精，淋入香油，即可盛起食用。