【家常菜譜大全健忘食譜】收集了各種健忘食譜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜健忘食譜的做法，提供各種健忘食譜美食菜譜、健忘食譜食譜的做法，四季營養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：蒸
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：高脂血癥食譜 益智補(bǔ)腦食譜 健忘食譜
【做法】：1. 將鰱魚頭洗凈后切成兩半；2. 然后加入蔥、姜、料酒腌2個(gè)小時(shí)；3. 將肥肉洗凈后切成片；4. 冬菇洗凈后撕成塊；5. 黃瓜洗凈后切成絲；6. 將肥肉片、魚頭、冬菇一同置于盆中；7. 加入適量清水，上籠蒸30分鐘左右；8. 再放入黃瓜絲、蔥花、香菜、味精、姜末、香油即成。
【工藝】：蒸
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：神經(jīng)衰弱食譜 失眠食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 心悸食譜 健忘食譜
【做法】：1. 將雞宰殺后去毛及內(nèi)臟，洗凈；2. 雞入沸水中氽一下，撈出，入鍋；3. 加桂圓肉、料酒、蔥、姜、食鹽和清水各適量；4. 籠蒸1小時(shí)左右，除去蔥姜即可。
【工藝】：鹵
【口味】：五香味
【標(biāo)簽】：鹵醬菜 益智補(bǔ)腦食譜 健忘食譜 美容養(yǎng)顏食譜 老人食譜
【做法】：1.先把乳鴿宰好，去凈毛，取去內(nèi)臟洗凈留用。 2.鹵水烹制，把八角，桂皮，甘草，草果傾入瓦煲內(nèi)，加水3碗，用文火熬2小時(shí)，然后加入生抽，大曲酒，鹽調(diào)味便成鹵水。 3.將鹵水內(nèi)各香料渣滓濾清，把乳鴿浸入鹵汁內(nèi)再加火約燒20分鐘，撈起瀝干汁水，鴿身搽上麻油，分切裝在菜碟上。
【工藝】：炒
【口味】：麻辣味
【標(biāo)簽】：家常菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 益智補(bǔ)腦食譜 健忘食譜
【做法】：1. 豬腦花撕去血筋，洗凈，放入沸水鍋氽去血水，用清水漂洗后撈出瀝干；2. 郫縣豆瓣醬用刀剁成蓉；3. 蔥白洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段；4. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉待用；5. 大蒜剁成蓉；6. 鍋置火上，放入植物油燒至五成熱，下郫縣豆瓣醬蓉、大蒜蓉，炒出香味時(shí)加高湯，倒入豬腦花，放入所有調(diào)味料入味，濕淀粉勾芡，放味精，起鍋入盤，撒上花椒粉即成。
【工藝】：烤
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心 健忘食譜 益智補(bǔ)腦食譜 青少年食譜 學(xué)生膳食
【做法】：1.白脫淡煉乳、白糖混合打發(fā)后，加蛋攪拌均勻。 2.面粉篩入原料內(nèi)，再核桃粒攪拌均勻。 3.將生料放在盤中壓平，置入冰箱，等冰硬后取出切片，放進(jìn)微波爐烤箱以中火烤約15分鐘即成。
【工藝】：醬
【口味】：醬香味
【標(biāo)簽】：鹵醬菜 健忘食譜 益智補(bǔ)腦食譜 動(dòng)脈硬化食譜 青少年食譜
【做法】：1.將新下樹的核桃去殼，剝?nèi)ダ镞叺钠?，將每個(gè)桃仁分成4瓣，盛于容器中。 2.用醬油把麻醬，化開，加入糖，花椒面，味精，辣椒油，兌拌均勻，倒入盛有核桃仁的容器中，攪拌均勻，醬3小時(shí)即可食用。
【工藝】：炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：廣東菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健忘食譜 術(shù)后食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：1. 將白鴿燜死后，干拔去凈毛，剖腹挖去內(nèi)臟，洗凈后卸下鴿肉，剃去皮；2. 將鴿肉同肉一起剁成茸，盛在碗內(nèi)；3. 將肉茸用蔥姜、鹽、味精、料酒拌勻，腌5 分鐘后，除去蔥姜待用；4. 將荸薺、香菇、火腿、韭黃均切成粒；5. 蔥和花椒剁成碎末；6. 生菜葉洗凈，修成圓形分裝二盆；7. 另用小碗，放入上湯100毫升，味精、精鹽、浙醋、濕淀粉，調(diào)成芡湯待用；8. 炒鍋燒熱，加入豬油，將蔥椒末先下鍋煸香后，倒入鴿肉茸用文火煸散；9. 再放入荸薺、香菇、韭黃、火腿等粒，炒制；10. 炒熟后烹入料酒，傾入芡湯，顛翻幾下起鍋裝盤，跟生菜葉同時(shí)上席包吃即成。
【工藝】：燒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：水腫食譜 益智補(bǔ)腦食譜 健忘食譜 學(xué)齡期兒童食譜 營養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 將水發(fā)蠶豆剝?nèi)テ?，放入湯鍋?nèi)；2. 加入洗凈的大蝦干和750克清水；3. 湯鍋置火上，煮沸后，移至微火上，當(dāng)蠶豆?fàn)F至酥爛；4. 放入洗凈并切成薄片的榨菜；5. 加入精鹽、味精、香油，起鍋盛入湯盆內(nèi)即成。
【工藝】：清炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：湖南菜 家常菜 益智補(bǔ)腦食譜 健忘食譜 防癌抗癌食譜
【做法】：1.將川豆莢子剝?nèi)ネ鈿は磧簦氯腴_水鍋內(nèi)氽過撈出，用冷水過涼。 2.火腿切成同川豆一樣大小的丁。 3.燒沸香油，下入火腿炒香，然后下入川豆及上列調(diào)料，稍燜收干，裝盤晾涼，食用時(shí)淋香油即成。
【工藝】：煮
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：失眠食譜 神經(jīng)衰弱食譜 健忘食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 補(bǔ)氣食譜
【做法】：1. 牛肉切片，加水1500克同煮，候沸；2. 撇去浮沫及油，加入黃芪及桂圓，煮至水余下約600克為止；3. 下料酒、精鹽調(diào)味；4. 再加洗凈的豆苗，煮熟即成。