【家常菜譜大全冬季養(yǎng)生食譜】收集了各種冬季養(yǎng)生食譜家常菜的特點、整理了多個菜譜冬季養(yǎng)生食譜的做法，提供各種冬季養(yǎng)生食譜美食菜譜、冬季養(yǎng)生食譜食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：焦溜
【口味】：茄汁味
【標(biāo)簽】：私家菜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 冬季養(yǎng)生食譜 健脾開胃食譜
【做法】：1.將腌牛肉剁爛，放入碗中，將雞蛋打成蛋液和干淀粉拌勻，團成4個圓餅，底面拍上干淀粉；淀粉加水調(diào)成芡汁備用。2.炒鍋注油燒至七成熱，下入餅炸熟，倒入漏勺中，瀝去油。3.炒鍋留底油燒熱，下蔥頭粒、烹紹酒，加入二湯、牛肉餅、精鹽、白糖、茄汁、胡椒粉煨爛即成。
【工藝】：炒
【口味】：酸咸味
【標(biāo)簽】：家常菜 補虛養(yǎng)身食譜 增肥食譜 冬季養(yǎng)生食譜
【做法】：1. 豬肉切絲；2. 豬肉絲內(nèi)加入鹽、酒、生粉拌腌二十分鐘；3. 泡椒切段；4. 姜、木耳切絲；5. 蔥切段；6. 炒鍋放油燒熱，肉絲過油撈出；7. 鍋中留油，爆香泡椒、姜、蔥、木耳，下肉絲同炒；8. 澆入醬油、麻油、醋即可。
【工藝】：燜
【口味】：蔥香味
【標(biāo)簽】：家常菜 營養(yǎng)不良食譜 冬季養(yǎng)生食譜 肢寒畏冷食譜
【做法】：1. 將牛脯肉兩面剞余刀，抹一層醬油備用；2. 京蔥切成5厘米長段，用油炸至金黃色撈出；3. 冬筍洗凈切片；4. 坐鍋點火放油，燒至五成熱時放入牛肉，將兩面煎成金黃色，加入筍片、蔥段、姜片、丁香和醬油，再加入料酒、清水，加蓋上旺火燒沸后移小火燒約3小時；5. 待牛肉酥爛，鹵汁稠濃時，取出丁香，放入白糖、味精、香油，起鍋裝盤即成。
【工藝】：煮
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：冬季養(yǎng)生食譜 氣血雙補食譜 便秘食譜 防癌抗癌食譜 補虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1. 紅薯洗凈，削去外皮，切碎；2. 紅棗洗凈，去核，切片；3. 將紅薯和紅棗片放入鍋中，加入冷水500毫升，用旺火煎煮；4. 至水剩下一半時，加入蜂蜜調(diào)勻，改用小火煎10分鐘；5. 將煎煮好的液汁倒入大杯，放涼后即可飲用。
【工藝】：碎屑料炸
【口味】：麻辣味
【標(biāo)簽】：山東菜 貧血食譜 冬季養(yǎng)生食譜
【做法】：1.雞蛋煮熟去皮。 2.牛肉洗凈剁成肉泥，放醬油、精鹽、味精、胡椒粉、香油、芝麻拌勻成餡，分成四份，各將去皮雞蛋包勻，放熱油中，炸至呈虎皮色，撈出順長切兩半擺盤中，上菜時配一小碟辣醬。
【工藝】：煮
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：冬季養(yǎng)生食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 腹瀉調(diào)理食譜 補陽食譜
【做法】：羊肉去筋膜，洗凈，切碎，與山藥同煮爛，研泥，下糯米，共煮為粥。用法：早晚餐溫?zé)岱场?/p>
【工藝】：煮
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 補血食譜 冬季養(yǎng)生食譜 止血調(diào)理食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：1. 將桑白皮用冷水洗凈，放入沙鍋，加入冷水適量，煎濃汁，取汁兩次，備用；2. 糯米洗凈，用冷水浸泡3小時后瀝干水分；3. 糯米放入鍋中，加入約1000毫升冷水，先用旺火燒沸；4. 再改用小火慢煮；5. 粥將成時倒入藥汁、阿膠，繼續(xù)熬煮至糯米軟爛；6. 以紅糖調(diào)味，即可食用。
【工藝】：隔水燉
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：哮喘食譜 冬季養(yǎng)生食譜 補虛養(yǎng)身食譜 支氣管炎食譜 健脾開胃食譜
【做法】：1. 將宰殺后的老鴨洗凈，空干水分；2. 紅棗洗凈，去核；3. 姜切片，蔥切段；4. 將蔥段、姜片、紅棗、蟲草放入洗凈的鴨肚內(nèi)，用牙簽封口；5. 把放好藥物的鴨子放進小鍋，加入適量清水、鹽、料酒；6. 再將小鍋放進已經(jīng)倒好水的大鍋內(nèi)，隔水用文火燉1小時左右即可食用。
【工藝】：炒
【口味】：酸甜味
【標(biāo)簽】：私家菜 咽炎食譜 美容養(yǎng)顏食譜 單身食譜 冬季養(yǎng)生食譜
【做法】：1. 先將雞脯切成絲，加蛋清，淀粉上漿；2. 白梨去皮核切絲備用；3. 勺內(nèi)放適量油，熱后放入雞絲滑透倒在漏勺內(nèi)；4. 勺內(nèi)留底油，放入蔥姜炒出香味，放紹酒，醋，鹽，倒入梨絲翻炒，再倒入雞絲炒勻出勺即成。
【工藝】：鍋燒
【口味】：糟香味
【標(biāo)簽】：四川菜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 冬季養(yǎng)生食譜
【做法】：1.選黃牛后腿部凈瘦肉，不沾生水，除去筋膜，修切整齊，分別均勻片成極薄的大張肉片。將肉片抹上炒熟磨細的鹽，卷成圓筒，放在竹筲箕內(nèi)，置通風(fēng)處晾去血水。2.取晾好的牛肉片鋪在竹筲箕背面，置木炭火上烤干水汽，入籠蒸30分鐘。再用刀將肉切成長5厘米、寬3厘米的薄片子，重新入籠蒸約30分鐘，取出晾冷。3.油燒熱，加入生姜和花椒粒少許，將油鍋端離火口10分鐘，再把油鍋置火上，撈去生姜、花椒粒。4.牛肉片上均勻抹上江米酒，下油鍋炸透，邊炸邊用鏟輕輕攪動，待牛肉片炸透，即將油鍋端離火口，撈出牛肉片。5.鍋內(nèi)留熟油50克，置火上加入江米酒、五香粉、白糖、辣椒面、花椒面，放入牛肉片炒勻起鍋，加味精、熟芝麻油調(diào)拌均勻，晾冷即成。