西洋菜蜜棗生魚湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標簽】：清熱解毒食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 利尿食譜 孕中期食譜

【做法】：1. 生魚去鱗、腸臟，洗凈，控干水分；2. 生油起鍋，稍煎鏟起；3. 豬肉洗凈，西洋菜洗凈，摘成短段；4. 把豬肉、生魚、西洋菜、蜜棗放入開水鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煲3小時，加鹽調(diào)味供用。

豆?jié){萵筍湯

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標簽】：清熱解毒食譜 防癌抗癌食譜 減肥瘦身食譜 利尿食譜 老人食譜

【做法】：1. 將萵筍去皮，切成長7厘米，筷子頭粗的條，洗凈；2. 姜切片、蔥切節(jié)待用；3. 鍋置火上，下豬油燒熱至六成熱；4. 下姜，蔥稍炸出香味，下萵筍條、鹽炒至斷生；5. 揀去姜、蔥不要，沖入豆?jié){750克，燒開加味精即可。

清湯冬瓜燕

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標簽】：減肥瘦身食譜 清熱解毒食譜 水腫食譜 利尿食譜 夏季養(yǎng)生食譜

【做法】：1. 冬瓜去掉皮與瓤洗凈，切成15厘米長、10厘米寬的塊；2. 再改刀切成薄片，順刀切絲；3. 切絲時要一邊留2.3厘米的量連著不切斷；4. 湯鍋置火上，放入清水煮沸；5. 將切好的冬瓜絲逐個在干淀粉粘勻；6. 放入沸水鍋中氽熟，撈出放入涼水內(nèi)沖涼，控凈水備用；7. 湯鍋置火上，放入冬瓜絲和250克清湯，煮沸后倒出一部分；8. 再將余下的倒在湯鍋內(nèi)煮沸，加入精鹽、料酒、胡椒粉、冬瓜絲；9. 待湯再沸時，起鍋盛入湯盆內(nèi)即成。

剁椒白菜

【工藝】：炒

【口味】：微辣

【標簽】：家常菜 便秘食譜 利尿食譜 清熱解毒食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：1. 將大白菜摘洗干凈，用刀片成薄片；2. 炒鍋置中火上，放油30克，燒熱后下蔥末炒香；3. 投入白菜片翻炒，加適量鹽和45克水，待白菜片漸漸變軟; 4. 下剁椒醬和少許味精，翻炒均勻即可出鍋。

鮮馬蹄糕

【工藝】：粉蒸

【口味】：甜味

【標簽】：私家菜 學齡期兒童食譜 利尿食譜 便秘食譜 清熱解毒食譜

【做法】：1. 馬蹄（荸薺）去皮，沖干凈，拍爛備用；2. 以3飯碗水將冰糖煮溶，加入鮮馬蹄茸拌勻；3.其余3飯碗水調(diào)開馬蹄粉，將馬蹄粉加入冰糖馬蹄茸中，邊加邊拌勻，混合后倒入擦油之糕盆內(nèi)；4. 隔水蒸約20分鐘，便成鮮馬蹄糕。

冬瓜鯉魚湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標簽】：水腫食譜 糖尿病食譜 肝硬化食譜 利尿食譜 腎炎食譜

【做法】：1. 將冬瓜去皮、去瓤，洗凈，切成片；2. 蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片；3. 將鯉魚去鱗、去鰓、去鰭、去內(nèi)臟，洗凈；4. 洗凈的鯉魚下油鍋煎至金黃色；5. 鍋中注入適量清水，加入冬瓜、料酒、精鹽、白糖、蔥、姜，同煮；6. 煮至魚熟瓜爛，揀去蔥、姜，用胡椒粉調(diào)味即成。

車前子茶

【工藝】：其他

【口味】：原本味

【標簽】：藥膳調(diào)理 更年期食譜 尿路結石食譜 利尿食譜 高血壓食譜

【做法】：1.先將車前子揀去雜質(zhì)，篩去空粒，洗去泥沙，曬干。 2.把車前子放入保溫杯中，沸水沖泡15分鐘，當茶飲。

油香豇豆

【工藝】：拌

【口味】：清香味

【標簽】：私家菜 夏季養(yǎng)生食譜 健脾開胃食譜 利尿食譜 糖尿病食譜

【做法】：大蒜剝?nèi)ネ馄づ某伤饽霍瓜磧羟谐?厘米長的段，放入沸水鍋中焯熟，撈出放入涼開水中過涼，瀝干水分后放入盆中，加入用少許涼開水調(diào)稀的芝麻醬、蒜末、精鹽和香油，拌勻裝盤即成。

砂鍋發(fā)菜湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標簽】：私家菜 利尿食譜 高血壓食譜 小兒佝僂病食譜 術后食譜 清熱解毒食譜

【做法】：1.水發(fā)發(fā)菜去掉雜質(zhì)，用水洗凈瀝干，撕散后隨意拉斷；竹筍去硬殼洗凈煮熟切成細絲；水發(fā)冬菇、油菜洗凈后都切成細絲；姜洗凈去皮切成姜末。2.炒鍋放在火上，倒入花生油50克，燒熱，下入筍絲、冬菇絲煸炒，再放入發(fā)菜和油菜，然后加入素湯1500毫升、紹酒、醬油、精鹽、味精、白糖、姜末，燒沸后倒在砂鍋內(nèi)，再用小火燒10分鐘即成。

蝦籽茭白

【工藝】：燒

【口味】：本味咸鮮

【標簽】：防暑食譜 利尿食譜

【做法】：1. 將茭白去皮，洗凈，切成梳背塊，沸水汆過；2. 水發(fā)香菇每個片成三片，加湯浸透，瀝凈水分；3. 蝦籽放小碗中，用涼水浮去雜質(zhì)塵埃，瀝去水分；4. 炒勺放在中火上，加熟豬油燒至五成熟，再放入白糖炒至色紅時，迅速放入蔥姜末、茭白、香菇、蝦籽，顛翻煸炒；5. 待上色后加入清湯、醬油、精鹽、料酒燒沸，移至微火上燜至湯將盡時，放入味精；6. 再用濕淀粉勾芡，淋上蔥油，顛翻均勻，除去澀味，出勺即成。