【家常菜譜大全學(xué)齡期兒童食譜】收集了各種學(xué)齡期兒童食譜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜學(xué)齡期兒童食譜的做法，提供各種學(xué)齡期兒童食譜美食菜譜、學(xué)齡期兒童食譜食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：幼兒食譜 小兒營(yíng)養(yǎng)不良食譜 學(xué)齡期兒童食譜
【做法】：1. 將白菜柔軟的部分切成7公分長(zhǎng)，洗凈，濾干水。2. 油加熱，快速炒白菜。3. 用另一鍋將湯煮開后，將速炒的白菜去油分，放進(jìn)去，再加火腿，用鹽，白糖各1小匙調(diào)味，用小火煮約15分鐘后，以水溶淀粉勾芡。
【工藝】：炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：學(xué)齡期兒童食譜 學(xué)生膳食
【做法】：1. 先把雞肉切成絲，加少許生抽、生油、生粉拌勻腌約10分鐘；2. 把余下淀粉開水成小半碗待用；3. 把豆苗燙熟盛碟上；4. 猛火燒鑊下油，放入姜絲爆香，再放雞絲爆炒，濺酒，隨即落下調(diào)味兜勻，用淀粉水勾芡，鏟起放在豆苗上。
【工藝】：掛霜
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：山東菜 防癌抗癌食譜 延緩衰老食譜 便秘食譜 學(xué)齡期兒童食譜
【做法】：1.地瓜去皮切長(zhǎng)條，放溫植物油中炸透，呈金黃色。 2.勺內(nèi)加清水50克及白糖，用小火攪炒，糖起大水泡變小泡，剛開始變稠時(shí)，速投入地瓜條，撤火顛翻不停，直至地瓜條粘裹上一層白霜似的糖為止，盛盤即成。
【工藝】：燉
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 貧血食譜 骨質(zhì)疏松食譜 跌打骨折食譜 學(xué)齡期兒童食譜
【做法】：1. 海帶絲洗凈，上籠蒸半小時(shí)；2. 豬脊骨洗凈，剁成塊；3. 豬脊骨放進(jìn)鍋內(nèi)倒入清水，放在旺火上燒沸，撇去浮沫；4. 放入蔥段、姜片、精鹽，煮至半熟；5. 下入海帶燉爛，加入胡椒粉、味精、醋，調(diào)好味即成。
【工藝】：煮
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：家常菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 孕婦食譜 學(xué)齡期兒童食譜
【做法】：1. 雞除毛、內(nèi)臟，洗凈后，去頭、腳，用冷水煮沸，除去浮沫再煮至熟透；2. 撈出冷卻后剔去骨，肉切成小丁（約500克）；3. 土豆、胡蘿卜、蔥頭洗凈，切?。?. 大米、豌豆洗凈控干；5. 雞湯過(guò)籮，放入雞丁、土豆、胡蘿卜、大米、蔥頭，用小火熬至粥狀；6. 放入豌豆，加入精鹽、味精、胡椒粉，調(diào)好口味微沸即可。
【工藝】：燒
【口味】：糟香味
【標(biāo)簽】：蘇錫菜 冬季養(yǎng)生食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 學(xué)齡期兒童食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1.將青魚宰殺，去鰭、鰓、鱗，掏出內(nèi)臟，洗凈，切段；2. 取其中段皮朝下，在脊骨上橫切3 刀（骨斷肉連），用精鹽20 克擦勻魚段，腌6～8 小時(shí)；3. 把香糟用料酒60 克稀釋，均勻地涂在魚肉上，然后放在缽中，上放重物壓緊魚段，腌20 小時(shí)后取出，洗凈瀝去水；4. 熟火腿切片；5. 冬筍去皮，洗凈，煮熟，切片；6. 菠菜擇洗干凈，切段；7. 小蔥洗凈，打結(jié)；8. 姜洗凈，切塊，拍松；9. 香菇去蒂，洗凈，切片；10. 將鍋置中火上，舀入清水750毫升，放入“糟魚”，加蔥結(jié)、姜塊（拍松）同燒；11. 燒沸后，撇去浮沫，加料酒50 克、精鹽適量，蓋上鍋蓋，移在小火上焙熟；12. 揀去蔥、姜，將魚撈出，皮朝上放入湯碗中；13. 炒鍋中加味精、火腿片、香菇片、筍片、菠菜，燒沸后排放在魚段上；14. 將魚湯倒入魚碗中，淋入熟豬油即成。
【工藝】：燜
【口味】：麻辣味
【標(biāo)簽】：私家菜 學(xué)齡期兒童食譜 骨質(zhì)疏松食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜
【做法】：1.將豆腐改刀成4厘米長(zhǎng)、1厘米寬的條；把干辣椒去把，切成1厘米長(zhǎng)的節(jié)；芝麻炒熟。2.花生油下鍋燒熱，下入豆腐炸干水，倒入漏勺內(nèi)。3.鍋內(nèi)再下入25克油，把花椒炸糊撈出，再下入干辣椒炸成紫黑色時(shí)，加入蔥、姜，煸炒一下，加入醬油，注入湯200毫升。把炸好的豆腐放入?汁，收汁后淋上辣椒油即可。
【工藝】：原燉
【口味】：咸甜味
【標(biāo)簽】：學(xué)齡期兒童食譜 學(xué)齡前兒童食譜 貧血食譜 骨質(zhì)疏松食譜 小兒營(yíng)養(yǎng)不良食譜 甲狀腺疾病食譜
【做法】：1. 排骨斬成小段；2. 海帶切成小塊；3. 黃豆發(fā)好；4. 排骨焯去血污，鍋內(nèi)倒油炸香蔥、姜、大料、烹入料酒添水，加入排骨、黃豆、海帶、調(diào)料，一起燉至酥爛；5. 湯汁濃厚時(shí)，撒上香菜末即可。
【工藝】：拌
【口味】：蒜香味
【標(biāo)簽】：私家菜 學(xué)齡期兒童食譜 青少年食譜 骨質(zhì)疏松食譜 單身食譜
【做法】：1.大蒜剝?nèi)ネ馄v成蒜泥；豆腐切成丁，用開水泡半小時(shí)，瀝去水分；咸蛋去殼切碎。2.豆腐放在碗里，放入切碎的咸蛋，味精、香油、鹽、蒜泥拌勻即成。
【工藝】：炸
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 陽(yáng)痿早泄食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 青少年食譜 學(xué)齡期兒童食譜
【做法】：1. 將青蝦剪去須、腿，洗凈；2. 青蝦放在碗內(nèi)，加料酒、鹽、面粉和少量清水，調(diào)成厚糊；3. 韭菜擇洗干凈，切成與蝦體長(zhǎng)短相同的段，也放在青蝦糊內(nèi)拌勻；4. 將鍋架在火上，放油燒至六七成熱時(shí)，用勺或大湯匙舀起青蝦韭菜糊，一勺一勺放入油鍋；5. 然后用筷子劃開，炸至蝦殼變?yōu)榧t色，即可撈出裝盤食用；6. 食時(shí)蘸花椒油或辣醬油。