【家常菜譜大全術(shù)后食譜】收集了各種術(shù)后食譜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個菜譜術(shù)后食譜的做法，提供各種術(shù)后食譜美食菜譜、術(shù)后食譜食譜的做法，四季營養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：炒
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：豐胸食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 美容養(yǎng)顏食譜 防癌抗癌食譜 術(shù)后食譜
【做法】：1.黃精用溫水洗凈，剁成細(xì)蓉；2.鱔魚，宰殺洗凈，片成薄片；3.生姜洗凈，剁成姜末；4.萵筍剝?nèi)テ?，切片?.將黃精蓉、鹽、味精、胡椒粉、白糖、料酒、濕淀粉、肉湯調(diào)成汁。6.凈鍋置火上，放油燒至七成熱，下鱔魚片爆炒；7.快速滑散，隨即下姜末、萵筍片炒幾下；8.倒入調(diào)好的汁勾芡，淋上香油裝盤。
【工藝】：煨
【口味】：酸甜味
【標(biāo)簽】：湖南菜 營養(yǎng)不良食譜 術(shù)后食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 私家菜
【做法】：1.鯽魚去鱗、鰓、鰭，開膛去內(nèi)臟，洗凈后用料酒和鹽腌半小時，用漏勺瀝干水分。2.姜切小片，蔥切長段。 3.油燒沸后，把腌好的鯽魚下鍋，炸焦酥撈出。4.將鍋墊底蔑，放蔥、姜，再放入油炸好的鯽魚，上列調(diào)料和水，在旺火上燒開后，移用小火煨到魚刺酥軟為準(zhǔn)，收干汁裝盤晾涼。 5.食用時切成條，裝盤，淋香油即成。
【工藝】：包裹蒸
【口味】：咖喱味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 術(shù)后食譜 冬季養(yǎng)生食譜
【做法】：1.將牛肉洗凈，剁成碎末；洋蔥剝?nèi)ネ馄ぃ磧?，切成小丁，備用?.將鍋內(nèi)倒入適量豬油，燒熱后放入牛肉末，炒散，出鍋裝盤。3.將鍋內(nèi)倒入豬油，燒熱后放入咖喱粉，炒出香味，加入洋蔥丁煸炒后，放入炒牛肉末、料酒、雞湯、精鹽、味精、糖炒勻，用淀粉勾芡，即為餡料。4.將面粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻，待面團(tuán)發(fā)起，對入適量食堿，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，搟成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，捏成16個以上的褶，即成包子生坯。5.將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
【工藝】：原燉
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 術(shù)后食譜 痛經(jīng)食譜
【做法】：1. 老母雞剁成塊，用水沖洗凈血污；2. 當(dāng)歸、黃芪、大棗用水洗凈；3. 鍋內(nèi)放入水燒沸，把洗好的雞塊焯一下水；4. 焯好的雞塊及當(dāng)歸、黃芪、大棗放入燉盅內(nèi)，加入水，放在火上火沸，撇去表面浮沫；5. 蓋好蓋，改用小火繼續(xù)燉3小時左右；6. 至雞塊熟爛時，放精鹽、味精調(diào)好口味即成。
【工藝】：原燉
【口味】：家常味
【標(biāo)簽】：私家菜 冬季養(yǎng)生食譜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 青少年食譜 術(shù)后食譜
【做法】：1.牛里脊肉切成薄片，用醬油腌漬2小時取出。2.鍋置火上，放油燒熱后分批加入適量的牛里脊肉片炸至酥透撈出瀝油。3.鍋中留底油少許，再置上火，放入蔥和姜熗出香味，放入料酒、醋、醬油、精鹽、味精和白糖，再加入清水浸沒牛里脊肉片，在火上燒至成濃汁，加入白糖和辣椒油翻拌均勻即可。
【工藝】：炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 術(shù)后食譜 健脾開胃食譜
【做法】：1. 茄子每個直切成4塊，濾干水分，蔥切長段；2. 牛肉頂?shù)肚谐砷L3厘米、寬1.6厘米、厚0.3厘米的薄片，下姜汁、酒腌勻，加少許淀粉拌勻；3. 炒鍋上火燒熱，放入適量花生油，燒至七成熱時，下入茄瓜炸過，撈出控油；4. 油再燒至七成熱時，改用中火放入牛肉泡嫩油，倒起；5. 熱鍋下入蒜、蔥、茄瓜、牛肉兜勻，下混合的其余調(diào)料，旺火迅速炒片刻，最后以淀粉調(diào)水芡即成。
【工藝】：炸
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：四川菜 滋陰食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 孕婦食譜 術(shù)后食譜
【做法】：1. 將排骨洗凈，修整齊，以三根為一塊，砍成7厘米的長塊；2. 排骨均勻地抹上鹽、料酒、五香粉、花椒，放入大碗內(nèi)；3. 再加醪糟汁、姜片、蔥段腌漬20分鐘；4. 然后上籠蒸至剛熟時取出，投入鹵水中鹵軟，撈出晾干水氣；5. 生菜切絲，拌成糖醋味待用；6. 將鹵好的排骨入熱油鍋炸至呈金黃色撈出；7. 裝盤后刷上香油，鑲上生菜好可。
【工藝】：原燉
【口味】：本味咸鮮
【標(biāo)簽】：金陵菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 私家菜 術(shù)后食譜
【做法】：1. 熟火腿切成片；2. 冬菇去蒂，洗凈，一剖兩爿；3. 姜洗凈，用刀拍松；4. 蔥洗凈，打結(jié)；5. 燒鴨、白鴨用刀顛散脊骨，去除鴨臊；6. 用大砂鍋將鴨頭鴨頸放鍋內(nèi)墊底，將燒鴨、白鴨肚腹并齊放鍋內(nèi)，舀入鴨清湯2000毫升及黃酒、姜、蔥，用盤子一只扣緊鴨子加蓋，置爐火上燒沸，移微火上燜爛；7. 揭去壓盤及姜蔥，加精鹽用旺火燒沸，撇去浮沫，離火；8. 將火腿、香菇蓋在鴨脯上，加鴨油，加蓋，上微火燉約5 分鐘即成。
【工藝】：酥
【口味】：酸甜味
【標(biāo)簽】：清真菜 術(shù)后食譜 乳母食譜 老人食譜 營養(yǎng)不良食譜
【做法】：1.鯽魚刮鱗挖鰓去內(nèi)臟，清洗干凈，瀝干水分，蔥姜蒜清洗干凈。2.炒鍋置于旺火上，熱鍋?zhàn)⑷牖ㄉ?，六成油溫時，分?jǐn)?shù)次下入魚，炸至金黃色，撈出瀝凈油。3.鍋上火，放油10克，放蔥姜蒜、花椒、八角熗鍋，加放清水500克，芹菜100克墊底，然后鋪上一層鯽魚，再上一層芹菜，直到鋪完。再放入精鹽、醬油、醋、白糖，加蓋，移到小火上燜10至12小時，到汁水收干時，魚骨刺已酥化，晾涼后裝盤。4.裝盤時，輕輕將魚揀盤中，四周放幾根芹菜， 以示芹酥。
【工藝】：拌
【口味】：酸甜味
【標(biāo)簽】：私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 術(shù)后食譜 冬季養(yǎng)生食譜
【做法】：1.將牛肉洗凈放入鍋中，用水煮至斷生即撈出晾涼，晾涼，切成細(xì)絲，置于盤中；芹菜莖焯熟，切成小段。2.芹菜放在牛肉絲上，放入各種調(diào)料，拌勻即成。