【家常菜譜大全益智補(bǔ)腦食譜】收集了各種益智補(bǔ)腦食譜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜益智補(bǔ)腦食譜的做法，提供各種益智補(bǔ)腦食譜美食菜譜、益智補(bǔ)腦食譜食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：炒
【口味】：蔥香味
【標(biāo)簽】：私家菜 益智補(bǔ)腦食譜 貧血食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜 骨質(zhì)疏松食譜
【做法】：1. 將蔥頭去皮、根洗凈，切成細(xì)絲；2. 雞蛋磕入碗內(nèi)，加少許精鹽攪勻；3. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，倒入蛋液炒熟?. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯牖ń妨Ｕǔ鱿阄逗髶瞥?，放入蔥頭絲、精鹽煸炒，再放入炒熟的雞蛋炒勻，淋入香油，撒入味精即可。
【工藝】：蒸
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 補(bǔ)氣食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 益智補(bǔ)腦食譜 烏發(fā)食譜
【做法】：1. 將櫻桃洗凈，去核，搗碎；2. 在鴨掌正面蘸少許生粉；3. 將蝦漿70克、肉末70克、荸薺35克、蛋白1個(gè)混勻后抹在鴨掌上；4. 將鴨掌排放在一深碟內(nèi)，將鵪鶉蛋打開；5. 逐個(gè)排放在鴨掌上，抹上漿，沾上香菜及櫻桃末；6. 碟子放在蒸籠內(nèi)用中火蒸8分鐘；7. 將味精、酒、香油、胡椒粉、鹽、高湯煮滾；8. 加生粉水勾芡后淋在鴨掌上，用青菜灼熟伴邊。
【工藝】：煮
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 益智補(bǔ)腦食譜 神經(jīng)衰弱食譜
【做法】：1. 大米淘洗干凈；2. 雞蛋打成蛋液；3. 鍋中加清水適量，放入大米，旺火煮沸后，改小火燉；4. 燉至粥將成時(shí)約需20分鐘，加牛奶、白糖，繼續(xù)燉至粥成；5. 開大火，將蛋液徐徐倒入粥中，稍稍攪動(dòng)，繼續(xù)煮1分鐘即可。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：幼兒食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 益智補(bǔ)腦食譜
【做法】：1. 花生肉用清水浸一小時(shí)，隔去水。2. 龍眼肉（桂圓肉），紅棗洗凈，排骨放入滾水中煮五分鐘，撈起洗凈，滴干水。3. 水12杯或適量放入煲內(nèi)，花生肉也放入煲內(nèi)煲滾，放入排骨，紅棗，龍眼肉，姜煲滾，慢火煲三小時(shí)，下鹽調(diào)味。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：春季養(yǎng)生食譜 快餐/主食 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 益智補(bǔ)腦食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1. 干貝先用冷水洗凈，然后用溫水泡軟；2. 干貝上籠蒸2小時(shí)，用手捏碎，成自然絲狀；3. 玉米粒淘洗干凈，用冷水浸泡2小時(shí)，撈出瀝干水分。4. 雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻；5. 鍋內(nèi)加入約1000毫升冷水，加入干貝絲、玉米粒燒沸；6. 鍋內(nèi)加鹽、味精、料酒調(diào)味，然后用濕淀粉40克（淀粉20克加水）勾芡，將雞蛋淋入鍋內(nèi)即可。
【工藝】：扒
【口味】：本味咸鮮
【標(biāo)簽】：山東菜 益智補(bǔ)腦食譜 糖尿病食譜 防癌抗癌食譜 高血壓食譜
【做法】：1.先用開水將綠茶沖泡出茶湯；鮑脯片成片，滑子菇、蘆筍片用開水氽出備用。 2.勺中加底油，加入蔥段煸出香味，放入上湯和茶湯，加入鮑片、滑子菇和蘆筍片，加鹽、味精調(diào)味，然后用水淀粉勾芡，淋明油即成。
【工藝】：原燉
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：特色菜 氣血雙補(bǔ)食譜 益智補(bǔ)腦食譜 失眠食譜 老人食譜
【做法】：1. 雞洗凈，除去內(nèi)臟；2. 雞的腹部向上，放入燉盅內(nèi)；3. 將切薄片的高麗參及天門冬放在雞上；4. 注入沸水，以浸過(guò)雞面為度，用小火燉2小時(shí)；5. 將煮熟的鵪鶉蛋去殼；6. 待雞塊燉好時(shí)，排入雞的四周；7. 加上料酒、精鹽、蔥段和姜片再蒸一下即成。
【工藝】：炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 益智補(bǔ)腦食譜 骨質(zhì)疏松食譜 動(dòng)脈硬化食譜 健脾開胃食譜 補(bǔ)氣食譜
【做法】：1. 雪里蕻（芥菜）洗凈，去根和老葉，將嫩梗切成1厘米長(zhǎng)的段；2. 水發(fā)蠶豆剝?nèi)テ?，洗凈，放入鍋?nèi)，加2碗水；3. 鍋置旺火煮開后，在微火中燜至蠶豆酥爛；4. 炒鍋置火上，倒入油；5. 油沸后，倒入雪里蕻煸幾秒鐘再倒入煮爛的蠶豆；6. 加入精鹽、白糖，燒至收干湯汁即成。
【工藝】：生煎
【口味】：甜咸味
【標(biāo)簽】：北京菜 益智補(bǔ)腦食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 結(jié)核病食譜
【做法】：1.鱖魚洗凈，去鱗、鰓、鰭、內(nèi)臟，用開水稍燙后刮去軒皮，擦干水分，劃斜刀花，抹鹽后腌20分鐘。2.青蒜切1.2厘米長(zhǎng)的段，加香糟酒、白糖、味精拌勻。腌過(guò)的鱖魚先裹上一層面粉，再用雞蛋掛糊。3.炒勺上火，豬油40克燒熱，下鱖魚兩面各煎10秒鐘，再加油50克后移微火翻煎約10分鐘，待魚煎成金黃色時(shí)潷油，再回旺火并加調(diào)汁翻炒，使汁掛滿魚塊即成。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 氣血雙補(bǔ)食譜 關(guān)節(jié)炎食譜 延緩衰老食譜 益智補(bǔ)腦食譜
【做法】：1. 蛇肉洗凈，切成小段；2. 蛇肉段放入鍋內(nèi)，加入清水適量，蔥段、姜片、甜酒、精鹽，煮至蛇肉爛熟，加入味精調(diào)好口味即成。