何首烏煮雞蛋

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：糖尿病食譜

【做法】：1. 將何首烏、雞蛋、枸杞分別洗凈，加入適量清水同煎40分鐘后取汁；2. 然后將煮熟的雞蛋去殼；3. 將去殼的雞放回到藥汁中，再加入適量調(diào)料略煮片即可。

石耳燉鴿

【工藝】：燉

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：上海菜 氣血雙補(bǔ)食譜 糖尿病食譜 術(shù)后食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜

【做法】：1.將黃山藥削去外皮，切成約3毫米厚的薄片，放在開水鍋里燙一下?lián)破穑盟磧?。石耳浸發(fā)，洗凈。 2.將鴿子浸入冷水中溺后取出，再放入60度左右的熱水中燙一下，煺毛，洗凈。然后在其腹部(靠近下門處)開一個小口，摳出內(nèi)臟，用水洗凈，放入開水鍋中氽一下?lián)瞥?，再用水洗一?3.將鴿子放在汽鍋中，加入蔥，姜(拍松)，山藥片，石耳，雞清湯1000克，紹酒，鹽，冰糖，蓋上鍋蓋，上籠用旺火蒸1.5小時左右取出，淋上熟雞油即成。

菠菜根粥

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：糖尿病食譜

【做法】：1. 將菠菜根洗凈，在沸水中焯2分鐘后撈出切碎； 2. 然后與雞內(nèi)金一起用水煎煮半小時；3. 加入洗凈后粳米熬煮成粥即可。

黃精玉竹牛肉湯

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：脾調(diào)養(yǎng)食譜 冠心病食譜 高血壓食譜 心調(diào)養(yǎng)食譜 心悸食譜 失眠食譜 糖尿病食譜

【做法】：1. 將黃精、玉竹、龍眼肉（桂圓肉）洗凈；2. 牛腿筋肉洗凈，切塊，并用開水拖去膻味；3. 將全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮三小時，調(diào)味即可。

開洋冬瓜湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：北京菜 利尿食譜 糖尿病食譜 骨質(zhì)疏松食譜 老人食譜

【做法】：1.冬瓜切成4厘米長、7毫米厚的片，開洋用溫水洗去灰沙。 2.把高湯放入鍋中，在旺火上燒開，加入冬瓜、開洋和精鹽，燒20分鐘左右，待冬瓜煮熟，加入蔥花、味精和熟豬油即可。

麻醬拌豇豆

【工藝】：拌

【口味】：麻醬味

【標(biāo)簽】：私家菜 夏季養(yǎng)生食譜 健脾開胃食譜 利尿食譜 糖尿病食譜

【做法】：1. 豇豆去筋洗凈，切成寸段長，放進(jìn)沸水鍋中燙熟，撈出瀝干；2. 放在碗中，加入精鹽和味精拌勻；3. 麻醬加水調(diào)勻，倒在豇豆上拌勻即可。

燜南瓜飯

【工藝】：燜

【口味】：咸甜味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 補(bǔ)氣食譜 便秘食譜 糖尿病食譜 青少年食譜

【做法】：1. 將大米揀去雜物，淘洗干凈，放入冷水盆中浸泡1小時左右，見米粒稍漲，撈出控干水分；2. 南瓜去皮和籽，洗凈后，切成約2厘米見方的塊，備用；3. 將炒鍋內(nèi)倒入豬油，燒至七成熱，放入蔥花熗鍋，出香味后放入南瓜塊，煸炒幾下，炒至稍軟，放入大米和水，旺火燒開，攪拌均勻，燒約10分鐘，煮至米粒開花、水快干時蓋上鍋蓋，用中火燜約15分鐘，即可食用；4. 食用時可根據(jù)個人口味加入精鹽，攪拌一下即可。

銀芽炒鱔絲

【工藝】：炒

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 美容養(yǎng)顏食譜 減肥瘦身食譜 壯腰健腎食譜 糖尿病食譜

【做法】：1. 將綠豆芽去掉兩頭并洗凈。2. 把鱔魚宰殺，洗凈煮熟切絲再洗凈。3. 將炒鍋置旺火上，下油燒熱，蔥（切末），姜末熗鍋，下鱔絲，煸炒，加紹酒、精鹽、味精、綠豆芽，翻勻后再下濕淀粉10克（生粉5克加水）勾芡，淋入香油即成。

雙扣相蒸

【工藝】：蒸

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：家常菜 高脂血癥食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜 動脈硬化食譜 骨質(zhì)疏松食譜

【做法】：1. 將干豆腐切條，系成豆腐扣，與海帶結(jié)放入熱水鍋中焯水，瀝干水分，擺入碗中，加入雞湯（200克）、精鹽、味精、白糖，置于蒸鍋中蒸2分鐘取出，扣在盤中；2. 分別將蔥、姜、辣椒切細(xì)絲備用；3. 鍋內(nèi)倒入雞湯，加入精鹽、味精，放入蔥末、姜絲、干紅椒絲，燒開；4. 用濕淀粉勾芡，淋在豆腐扣、海帶結(jié)上即可。

南百紅豆

【工藝】：白燒

【口味】：家常味

【標(biāo)簽】：私家菜 便秘食譜 糖尿病食譜 青少年食譜

【做法】：1.南瓜去皮取肉切丁，百合洗凈切片。2.鍋中加油，燒至六成熱時，放入南瓜丁、百合片過油倒出。腰豆（紅豆）汆水后撈出。3.姜蔥爆鍋，加料酒烹鍋，倒入南瓜丁、百合片、紅腰豆，加調(diào)料調(diào)味，炒勻，加少許湯和濕淀粉勾芡，淋入香油即成。