【家常菜譜大全肝調(diào)養(yǎng)食譜】收集了各種肝調(diào)養(yǎng)食譜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個菜譜肝調(diào)養(yǎng)食譜的做法，提供各種肝調(diào)養(yǎng)食譜美食菜譜、肝調(diào)養(yǎng)食譜食譜的做法，四季營養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：蒸
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：1. 將用擊昏剔骨法宰殺的鱔魚的鱔片肉洗凈，瀝去水；2. 鱔魚放在案板上，用直刀切成長3～4厘米的片，再用刀把魚的兩端肉拍松一些，投入開水鍋中(放少許姜絲)焯燙一下，見蜷縮成馬鞍形片時撈出控水；3. 熟火腿切成薄片；4. 冬筍去皮，洗凈，切薄片；5. 取瓦缸一個，將馬鞍形鱔片、火腿片、冬筍片間隔整齊地按層次碼在缸中，加上蔥段、姜絲、鹽，澆入料酒、熟豬油和適量鮮湯，撒上胡椒粉，加蓋，再用浸濕的棉紙貼在缸蓋上封死，上屜，架在水鍋上；6. 燒開后有和中等火力蒸(以水開冒氣計)45分鐘至1小時，蒸至魚肉熟透時下屜，取出；7. 啟封揭蓋，揀去蔥、姜，即可上桌。
【工藝】：清蒸
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：特色菜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 明目食譜
【做法】：1. 用冷水洗凈枸杞子，濾干；2. 鴿活殺，去毛，剖腹，洗凈；3. 將枸杞子放入鴿腹內(nèi)，淋上黃酒10克、冷水20克，用白線將鴿身扎牢；4. 全鴿放磁盆內(nèi)(鴿背朝，鴿肚向上)，不加蓋，讓水蒸氣進(jìn)入；5. 用旺火隔水蒸2小時后，離火。
【工藝】：炒
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：骨質(zhì)增生食譜 壯腰健腎食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補(bǔ)食譜
【做法】：1. 將杜仲、五味子放入鍋內(nèi)，加適量清水，煎煮40分鐘；2. 去藥渣，再加熱濃縮成稠藥汁；3. 將羊腎洗凈，去筋膜臊腺，切成小塊腰花；4. 羊腎放入碗內(nèi)，加藥汁、生粉拌勻；5. 將鍋燒熱，放入油，至六成熱時放入腰花，爆炒至嫩熟；6. 烹醬油、黃酒、放蔥、姜末，再炒片刻即可。
【工藝】：燒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 老人食譜 便秘食譜 利尿食譜 高血壓食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 清熱解毒食譜 防癌抗癌食譜
【做法】：1. 豬舌放入滾水中燙過，刮去舌苔，洗凈；2. 西洋菜摘好，洗凈；3. 無花果洗凈，切開；4. 陳皮浸軟，刮去瓤洗凈；5. 把適量清水高火6分鐘至滾，放入豬舌、西洋菜、無花果、陳皮，中火40分鐘，下鹽調(diào)味。
【工藝】：燉
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)陽食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 壯腰健腎食譜
【做法】：1. 牛鞭1條，對半剖開兩邊，取去尿道，切成一段一段，洗凈。2. 放入滾水中煮10分鐘。3. 取出，瀝干水。4. 當(dāng)歸頭、杞子和鹿茸片用清水洗干凈。5. 當(dāng)歸頭切片。6. 生姜和紅棗用水洗凈。7. 姜片刮去皮，切2片。8. 紅棗去核。9. 將全部材料放入燉盅內(nèi)。10. 加入凍開水和1湯匙燒酒，蓋上盅蓋，放入鍋內(nèi)。11. 融水燉4小時，即可飲用。
【工藝】：煮
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：中風(fēng)食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：1. 將白芍、天冬水煎，去渣留汁；2. 加入白糖，攪勻溶化即成。
【工藝】：燉
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：肝調(diào)養(yǎng)食譜 壯腰健腎食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 中風(fēng)食譜
【做法】：1. 將首烏、巴戟、花生洗凈；2. 兔肉去肥脂，洗凈，切塊，去油脂，用開水拖去血水；3. 把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮三小時，調(diào)味即可。
【工藝】：煮
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：結(jié)核病食譜 滋陰食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：1.先將甲魚剁掉頭，去掉硬蓋、尾和爪尖，除去五臟，洗凈，削成小塊，在開水鍋中煮一下，撈出刮去黑皮。2.炒鍋燒熱、下豬油，投入甲魚，炒至無血水時加入黃酒、蔥（切段）、姜（切片）、肉湯，燒開，改用小火燉爛，將甲魚骨刺及蔥、姜揀去不用，再加入淘洗干凈的糯米、精鹽熬煮成粥，調(diào)入胡椒粉即右。
【工藝】：溜
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：壯腰健腎食譜 補(bǔ)陽食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：1. 先將豬腰剖開，去筋膜，洗凈切花；2. 豬腰在清水中泡30分鐘；3. 然后加鹽、料酒、淀粉拌勻備用；4. 黃花菜泡發(fā)，洗凈，撕成小條備用；5. 在炒鍋里放適量植物油燒熱，放入蔥、姜末煸出香味后入腰花迅速翻炒；6. 快熟時入黃花菜翻炒至熟；7. 加糖、水溶粉、蒜末、麻油少許，勾芡至透明即可上盤食用。
【工藝】：油爆
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 貧血食譜 明目食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 青少年食譜
【做法】：1. 將蔥洗凈切成細(xì)絲，蒜去皮切片，待用；淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉約50克，待用；將豬肝剔去筋，洗凈，切成柳葉片，放碗內(nèi)，用鹽適量、水淀粉35克、雞蛋攪拌均勻漿好；筍切成0.2厘米厚、3厘米長的片；木耳（水發(fā)）摘凈，大的改刀。2. 取一小碗，將料酒、醬油、味精、醋、高湯、水淀粉、蔥絲、蒜片，對成芡汁備用。3. 凈油勺坐旺火，放入凈油燒至四五成熱時，放入豬肝，撥散滑透，筍片也隨油氽一下，豬肝與筍片一起倒入漏勺內(nèi)控油；原勺留少許底油，倒回滑好的豬肝和筍片、木耳，迅速烹入小碗中的調(diào)味芡汁，顛炒均勻，淋香油，翻拌顛抖出勺裝盤。