五彩蝦松

【工藝】：油爆

【口味】：咸鮮味

【標簽】：福建菜 通乳食譜 氣血雙補食譜 營養(yǎng)不良食譜

【做法】：1. 鮮蝦洗凈去殼、去腸泥；2. 香菇去蒂，洗凈，切成米粒大小的丁；3. 紅蘿卜洗凈，去皮，切成米粒大小的丁；4. 竹筍去硬皮，洗凈，切成米粒大小的?。?. 青椒去蒂，洗凈，切成米粒大小的丁；6. 淀粉10克留用，另2克對成濕淀粉；7. 蝦肉用白毛巾輕輕壓干水份，切成米粒大小的粒；8. 蔥白切成與蝦粒相等的?。?. 蒜頭剝?nèi)ニ庖?，剁成末?0. 蝦粒與雞蛋清、干淀粉10克拌勻腌漬待用；11. 香菇丁、竹筍丁、紅蘿卜丁、青椒丁、蒜米、精鹽、味精、白糖、料酒、胡椒粉、骨湯75毫升、濕淀粉調(diào)勻待用；12. 炒鍋放旺火上，下生油五成熱時將腌漬的蝦粒下鍋，用筷子撥散，待蝦成白色，倒進漏勺；13. 炒鍋留余油，倒入調(diào)勻的配料，再入蝦粒，顛翻幾下，淋上香油、裝盤。

豬蹄米線

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標簽】：快餐/主食 美容養(yǎng)顏食譜 氣血雙補食譜 通乳食譜 延緩衰老食譜

【做法】：1. 豬蹄剁成6塊，去毛洗凈，腌調(diào)味料備用；2. 腌好的豬蹄放入燉鍋中加姜片、蔥段、當歸、枸杞燉5個鐘頭；3. 米線、豌豆苗用一鍋開水大火煮熟，撈起盛入大碗中，澆上燉好的豬蹄，鹵汁，就成了豬蹄米線。

油爆蝦

【工藝】：油爆

【口味】：咸鮮味

【標簽】：上海菜 通乳食譜 補陽食譜 骨質(zhì)疏松食譜 益智補腦食譜

【做法】：1. 將鮮活大河蝦剪去頭、刺、須、腳，洗凈瀝干；2. 將凈蝦放入八成熱的花生油鍋內(nèi)爆至蝦殼轉(zhuǎn)紅色，即倒入漏勺瀝去油；3. 在原鍋內(nèi)另加入花生油，下蔥、姜、醬油、糖、酒、味精和湯用勺推勻，即將蝦入鍋顛翻幾下，澆入香油，起鍋裝盤即成。

紹興元寶

【工藝】：蒸

【口味】：咸鮮味

【標簽】：浙江菜 美容養(yǎng)顏食譜 通乳食譜 骨質(zhì)疏松食譜

【做法】：1. 豬爪沸水中燙過，撈起，加蔥段，姜片，水，上蒸籠蒸熟，取出去骨后，剁成小塊。2. 將豬爪塊放入鍋中，加鹽，味精，酒，高湯浸泡，再放進冰箱冷藏48小時即可食用。 

黃瓜拌蝦片

【工藝】：拌

【口味】：清香味

【標簽】：私家菜 陽痿早泄食譜 孕婦食譜 通乳食譜 高溫環(huán)境作業(yè)人群食譜

【做法】：1.對蝦脫皮，放入開水鍋里煮熟，撈出晾涼；黃瓜洗凈，直刀切成半圓片；青蒜苗、油菜心摘洗凈，直刀切成段，全部放在案板上待用。2.冷蝦推切成片，再裝盤調(diào)味。3.油菜心鋪底，蝦片擺成花樣，上層擺上黃瓜片、青蒜苗，撒上木耳（已泡好的木耳），倒入醬油、香油、陳醋調(diào)味即成。

咖喱蝦段

【工藝】：蒸

【口味】：咖喱味

【標簽】：私家菜 壯腰健腎食譜 補陽食譜 通乳食譜 骨質(zhì)疏松食譜

【做法】：1. 將大蝦去頭、尾，挑去沙腸洗凈，切成兩段，加精鹽、奶油拌勻；2. 洋蔥去皮洗凈切成片；3. 胡蘿卜洗凈，切成片；4. 芹菜洗凈，去筋斜切成片；5. 姜切片；6. 炒鍋注油燒熱，下入香葉、胡椒粒、干辣椒熗鍋，放入胡蘿卜片、蔥頭片、芹菜片、姜片煸炒至蔥頭呈黃色時，加入咖喱粉炒出香味，再加入番茄醬、水、精鹽燒開，小火略收汁，潷出汁備用；7. 炒鍋注油燒熱，下入鮮蝦炸至金黃色，撈出控油，澆上咖喱汁，上鍋蒸5分鐘即可。

麻辣茭白

【工藝】：拌

【口味】：麻辣味

【標簽】：家常菜 夏季養(yǎng)生食譜 清熱去火食譜 利尿食譜 通乳食譜

【做法】：1.　將茭白洗凈，切成滾刀塊；2.　鍋置中火上，加熟豬油250克，燒至油溫五成熱；3.　把茭白放入，炸1分鐘左右，撈出瀝干分；4.　倒出鍋中余油，再置旺火上，加茭白，然后加入紅辣椒、醬油、白糖、味精、鹽、用水調(diào)稀的芝麻醬稿湯，在小火上燒1分鐘左右；5.　　用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

奶油大蝦湯

【工藝】：燒

【口味】：咸鮮味

【標簽】：家常菜 補陽食譜 通乳食譜 神經(jīng)衰弱食譜 骨質(zhì)疏松食譜

【做法】：1. 把凈蝦肉切成小丁，用雞清湯煮熟；2. 把大蝦子頭除去蝦盔，其余部分用黃油以文火燜；3. 燜到油呈紅色時，把其過濾，起湯時先把蝦肉放入盤內(nèi)；4. 盛上奶油湯，再澆上蝦油，撒上或單配面包丁即成。

木瓜鯽魚湯

【工藝】：燒

【口味】：咸甜味

【標簽】：家常菜 通乳食譜 營養(yǎng)不良食譜 清熱去火食譜 消化不良食譜 健脾開胃食譜 補氣食譜 水腫食譜

【做法】：1. 將鯽魚宰殺洗凈，在魚兩面各刻一定花刀；2. 木瓜去皮、籽，切成片，洗凈；3. 鍋中倒入油燒熱，放入鯽魚煎至兩面出現(xiàn)硬皮取出；4. 鍋中倒入油，加入姜片、蔥段，爆出香味后，烹料酒，加雞湯、木瓜，水沸后再加入煎好的鯽魚，加蓋用小火燒至湯色乳白；5. 去掉姜、蔥，調(diào)味并加入胡椒粉即可食用。

湘汁四味明蝦

【工藝】：其他

【口味】：咸鮮味

【標簽】：湖南菜 通乳食譜 青少年食譜 壯腰健腎食譜

【做法】：1. 將明蝦放進燒開的水中，加鹽、酒一起煮熟后撈出，待冷卻時去殼及頭部，再自背部剖開成兩片。2. 生菜切細絲，鋪在盤子中間，再整齊鋪上明蝦片，盤邊可用小黃瓜片呈環(huán)狀排列，另加香菜綴飾，食用時，可依個人喜好拌成明蝦色拉，或蘸盛裝在小碟中的姜醋，番茄醬，芥末醬，品嘗各種不同的美味。