香椿鮮蝦

【工藝】：其他

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：家常菜 清熱解毒食譜 壯腰健腎食譜 補陽食譜 陽痿早泄食譜

【做法】：1.　將香椿洗凈，用加入少許鹽的沸水燙一下，撈出過涼；2.　香椿控去水分后切成碎節(jié)，取一半先放入盤內(nèi)；3.　將大蝦洗凈，在鹽水中煮熟，撈起剝?nèi)テ?，平片成兩片?.　大蝦抽去腸，再片成片，擺在盤內(nèi)的香椿上；5.　把醬油、醋、香油、味精、少許鹽對成汁；6.　把料汁澆在擺好的香椿上，最后把另一半香椿撒在蝦片上即可。

蘆筍汁

【工藝】：其他

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：清熱解毒食譜 夏季養(yǎng)生食譜 利尿食譜

【做法】：1.　蘆筍洗凈，切成段；2.　蘆筍段和涼開水（60毫升）放入榨汁機中，榨取汁液；3.　杯中先放入冰塊，然后倒入蘆筍汁，攪勻后即可直接飲用。

番茄玫瑰汁

【工藝】：其他

【口味】：果汁味

【標(biāo)簽】：其它 減肥瘦身食譜 美容養(yǎng)顏食譜

【做法】：1.西紅柿去皮、籽，鮮玫瑰花、黃瓜洗凈。2.將西紅柿、鮮玫瑰花、黃瓜，碾碎后過濾，加入檸檬汁、蜂蜜即成。

白切羊肉（一）

【工藝】：其他

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：冬季養(yǎng)生食譜 私家菜 肢寒畏冷食譜 陽痿早泄食譜 補陽食譜

【做法】：1.羊肉清洗干凈，改刀成大塊，入開水鍋中焯水，以除去異味。 2.鍋內(nèi)加老鹵及蔥、姜、黃酒、鹽及適量清水，燒開撇去浮沫。羊肉入鍋，上置竹架，用重物壓住，不使浮起。開鍋后撇去浮油和污油，留凈油封住湯面，?；馉F3至4小時，待湯降溫至30至40℃時起鍋。 3.把起鍋的羊肉倒入大盤，趁熱拆凈大小羊骨，皮朝下，攤平放在盆里，待冷透后改刀裝盤。 4.白切羊肉是冷食品種，蘸醬油食用，口味微咸而酥鮮，既適宜佐酒，也適宜下飯或作面的澆頭。

椒鹽擦雞

【工藝】：其他

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：健脾開胃食譜 鹵醬菜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 青少年食譜

【做法】：1.先將雞洗凈，把內(nèi)臟取出，將雞身吊當(dāng)風(fēng)處晾干，然后用竹針將雞腿部及胸脯部刺遍小孔，再把花椒和鹽擦遍雞身(雞身刺孔。目的使椒香及鹽味能滲入雞的肉層)。 2.把擦遍椒鹽的雞身放入瓦壇內(nèi)，上面壓實，約腌6小時備用。 3.做鹵雞汁:把雞汁湯加入酒及味粉，調(diào)勻傾入鍋內(nèi)加火燒開，然后倒入瓦盆待涼，再把腌好的雞浸入鹵汁內(nèi)約四五小時。 4.把浸好的雞取出，加上蔥，放入蒸器內(nèi)用文火蒸約半小時，取出切件便可食用。

紅棗泥

【工藝】：其他

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：嬰兒食譜 氣血雙補食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 4~5個月嬰兒食譜

【做法】：1. 將紅棗洗凈，放入鍋內(nèi)，加入清水煮15-20分鐘，至爛熟。2. 去掉紅棗皮、核，搗成泥狀，加水少許再煮片刻，加入白糖調(diào)勻，即可喂食。

蛋美雞

【工藝】：其他

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：淮揚菜 營養(yǎng)不良食譜 氣血雙補食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜

【做法】：1. 熟火腿50克切丁，25克切末； 2. 雞胸脯肉洗凈，煮熟，切?。?. 冬筍去皮，洗凈，切??；4. 香菜擇洗干凈，切末；5. 姜洗凈，切片；6. 香菇去蒂，洗凈，切??；7. 油菜心擇洗干凈，備用；8. 蔥洗凈，打結(jié)；9. 將雞剖開脊背，挖出內(nèi)臟，雞肚去膽，雞腔剖開，剝?nèi)?nèi)皮，洗凈待用；10. 抽掉氣管、食管，斬去雞爪，洗凈，放入沸水鍋中燙一下，再洗凈；11. 將雞和挖挖出洗凈的肫、肝一起放入有竹箅墊底的砂鍋中，舀入清水，以能淹沒雞身為宜；12. 加蔥結(jié)、姜片、黃酒，置中火上燒沸，撇去浮沫，蓋上鍋蓋；13. 移到小火上燜約3 小時至酥爛，撈出肫、肝切成?。?4. 將鍋置旺火上燒熱，舀入熟豬油75克，燒至五成熱時，放入火腿丁、雞脯丁、香菇丁、冬筍丁和肫、肝丁，再加醬油、白糖、蝦籽，炒熟盛入盤中，分成16 份；15. 炒鍋置旺火上燒熱，舀入熟豬油25 克，燒至五成熱時，放入菜心，加精鹽17 克煸熟，盛入另一盤中；16. 將蝦仁洗凈漂清，瀝去水，斬成茸，放入碗中，加精鹽少許、水淀粉拌勻成蝦茸；17. 把雞蛋?入另一只碗中，加精鹽1.5 克調(diào)勻成蛋液，攤成直徑約10 厘米左右的蛋皮，攤成16 張；18. 每張蛋皮中間放上餡心1 份，包捏成燒賣，用蝦茸粘住口，再撒上火腿末、香菜末，上籠蒸熟取出；19. 取雞，胸脯朝上撈入大湯盤中，蛋燒賣轉(zhuǎn)圍放在雞的周圍；20. 盤邊放上油菜心，將原炒鍋雞湯加精鹽少許燒沸，起鍋澆在雞上即成。

蘋果甘蔗番茄汁

【工藝】：其他

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：秋季養(yǎng)生食譜 清熱解毒食譜 利尿食譜

【做法】：1.　番茄去皮后切成塊；2.　蘋果洗凈后去核去皮，也切成小塊；3.　甘蔗去皮，切成段；4.　將番茄塊、蘋果塊、甘蔗段放入榨汁機中榨取汁液，并濾出廢渣；5.　將濾凈的蔬果汁倒入杯中，加入涼開水?dāng)噭?，直接飲用即可?nbsp;

乳酪蛋卷

【工藝】：其他

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：微波食譜 營養(yǎng)不良食譜 貧血食譜 益智補腦食譜

【做法】：1.雞蛋打散，加淡煉乳、精鹽、胡椒粉。 2.不罩上微波薄膜，高火2.5分鐘，中途需取出快速攪拌1次。 3.把拌好的料倒在微波薄膜上，包卷起。 4.把包卷起的料放在容器內(nèi)，再加入切成菱形的乳酪及金華火腿，旁裝飾生菜，小番茄。

龍鳳呈祥

【工藝】：其他

【口味】：本味咸鮮

【標(biāo)簽】：山東菜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：1.將大蝦收拾干凈，勺內(nèi)豬油燒熱，放入大蝦煎至呈微紅色時，放入白糖5克、料酒10克、精鹽3克、蔥姜汁、雞湯140克用小火燒透。 2.將雞脯肉洗凈切成細(xì)絲，用蛋清、淀粉15克，上漿，入四成熱油中滑透，放入胡蘿卜絲，滑一下和雞絲一起倒入漏勺。 3.將番茄醬、白糖、醋、精鹽、味精、料酒、雞湯、淀粉調(diào)成芡汁。 4.勺內(nèi)留油15克燒熱，放入蔥姜絲熗鍋，放入雞絲、胡蘿卜絲，烹入碗芡汁，顛翻至勻，出勺盛入盤中心。 5.將大蝦燜干湯汁出勺，蝦頭朝里圍在盤邊即成。