【家常菜譜大全原燉】收集了各種原燉家常菜的特點(diǎn)、整理了多個菜譜原燉的做法，提供各種原燉美食菜譜、原燉食譜的做法，四季營養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：原燉
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：家常菜 氣血雙補(bǔ)食譜 營養(yǎng)不良食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 健脾開胃食譜
【做法】：1. 將鮮蘑菇洗凈切碎；2. 山藥洗凈，切小塊；3. 瘦豬肉洗凈，切小塊；4. 蘑菇、山藥、瘦豬肉同入鍋加水適量，燉至熟爛；5. 用白糖適量調(diào)味或用味精、食鹽少許調(diào)味。
【工藝】：原燉
【口味】：辣味
【標(biāo)簽】：補(bǔ)氣食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 咳喘食譜
【做法】：1. 雞肉洗凈，去頭、尾、脖子和雞爪部分，剁成塊狀，鹽腌10分鐘，控干水分；2. 雞塊放入鍋中，加水剛好淹沒雞塊，燒開后，撈去浮油和雜質(zhì)；3. 生姜、蒜頭切成片；4. 蔥洗凈，切段；5. 銀杏在滾水里汆燙熟，去皮備用；6.清雞湯中加入醬油和麻油，煮滾后放入雞塊和姜片、蒜片、蔥段，用中火燉至八成熟；7. 加白糖，熬成濃汁，最后加入胡椒粉、肉桂粉增香；8. 待雞內(nèi)色澤紅亮，香味四溢時，起鍋，撒上銀杏和松子點(diǎn)綴，食用時蘸辣大醬吃。
【工藝】：原燉
【口味】：咸甜味
【標(biāo)簽】：家常菜 學(xué)齡期兒童食譜 益智補(bǔ)腦食譜 孕婦食譜 老人食譜
【做法】：1. 帶魚收拾干凈后切段；2. 蘿卜干切成小段；3. 將帶魚段放入油鍋中兩面稍煎一下，鏟出；4. 鍋中留底油，先下入花椒、大料、干辣椒爆香; 5. 然后下蔥、姜、蒜片、蘿卜干翻炒片刻；6. 加入醬油、白糖、料酒、鹽、醋及少量清水，燒開后碼入帶魚；7. 燜至湯汁將干時放味精拌勻即可。
【工藝】：原燉
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：哮喘食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 滋陰食譜 補(bǔ)氣食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：1. 將生姜洗凈，去皮切碎；2. 生姜、食鹽一起搗爛成姜泥鹽；3. 將豬肺洗凈，放入砂鍋，加適量清水；4. 用干凈紗布將百合、黨參、天門冬包好；5. 放入砂鍋內(nèi)，燉至豬肺熟透，撈出藥包。
【工藝】：原燉
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 術(shù)后食譜 老人食譜
【做法】：1.將乳鴿宰殺收拾干凈，沸水燙過備用。2.海參泡發(fā)后洗凈，冬蟲夏草洗凈，紅棗洗凈去核；老姜去皮洗凈。3.將海參、冬蟲夏草、老姜、乳鴿、紅棗放入開水鍋中，慢火煲約3小時，加鹽調(diào)味即可。
【工藝】：原燉
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：四川菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 氣血雙補(bǔ)食譜
【做法】：1. 將竹蓀，老雞分別洗凈待用；2. 鍋置旺火上，放入鮮湯倒入雞燒沸后打去浮沫；3. 再下姜、料酒、胡椒粉移至小火上；4. 燉至雞七成熱時下竹蓀、味精、鹽，粑透起鍋裝入盤內(nèi)。
【工藝】：原燉
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：補(bǔ)陽食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 壯腰健腎食譜
【做法】：將牛鞭放在湯鍋里滾10分鐘，取起洗干凈切為段，每段長3厘米，隨分放在盅內(nèi)，加上淮山、杞子、紹酒、精鹽、味精、姜塊、原湯2000毫升，然后放在籠里燉至稔便成。
【工藝】：原燉
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：滋陰食譜 明目食譜 耳鳴食譜 補(bǔ)陽食譜
【做法】：1.取鮮鹿腎，用刀沖、將其順長破開，將尿道層用刀刮掉，再用開水將外皮燙掉，然后再去掉一層皮，上鍋用開水煮1小時左右。2.鹿腎用涼水洗凈，放入鍋內(nèi)，加上清湯、干貝、蝦米、水發(fā)香菇、嫩母雞肉、帶皮豬肉、蔥段、姜片等，置火上燉。3.然后將鹿腎撈出（其它配料不要），上菜墩改刀，切成象眼片。4.炒鍋置灶上，注入清湯，加入鮮蘑(大的劈開)，再加入料酒、胡椒粉、水淀粉及鹽、味精適量。把鹿腎片下入同燉，熟后倒入大海碗內(nèi)，淋上雞油，撒上香菜末即成。
【工藝】：原燉
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：上海菜
【做法】：1. 排骨洗凈斬件；2. 枸杞、大棗、泡水至發(fā)；3. 玉米切塊；4. 蔥、姜切絲；5. 鍋中注入水燒開，放入排骨焯燙，撈出瀝水；6. 鍋中注水，放入所有備好的原材料，用大火燒開；7. 轉(zhuǎn)文火燉30分鐘，調(diào)入鹽、味精即可。
【工藝】：原燉
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 秋季養(yǎng)生食譜
【做法】：1. 將蒜切片，酸菜洗凈發(fā)絲，香菜洗凈切段。2. 將鵝肉洗凈切塊，放入沸水中焯一下，撈出。3. 坐鍋點(diǎn)火倒油，油熱后倒入鵝塊翻炒，加入辣椒、花椒、八角、精鹽、雞精、醬油炒熟。4. 坐鍋點(diǎn)火倒油，油熱后放入蒜片煸出香味，倒入鵝肉，再加入酸菜絲、精鹽、高湯燉10分鐘，撒上香菜即成。