【家常菜譜大全夏季養(yǎng)生食譜】收集了各種夏季養(yǎng)生食譜家常菜的特點、整理了多個菜譜夏季養(yǎng)生食譜的做法，提供各種夏季養(yǎng)生食譜美食菜譜、夏季養(yǎng)生食譜食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：炒
【口味】：豆豉味
【標簽】：廣州菜 清熱去火食譜 防暑食譜 夏季養(yǎng)生食譜 利尿食譜
【做法】：1. 將田螺放在盆里用清水泡養(yǎng)三天，每天換水二、三次，最后把田螺刷洗凈，剁去螺蒂；2. 把豆豉、蒜頭、紫蘇葉一起搗成茸；3. 旺火燒熱炒鍋，下油，加入豆豉、蒜、紫蘇茸爆香，盛起；4. 洗凈炒鍋，旺火燒熱，下油，倒入田螺，然后將精鹽用清水攪勻，淋入鍋內(nèi)炒勻，加蓋約3 分鐘，放豆豉、蒜、紫蘇茸透炒一次，再加蓋約3分鐘，再炒，直至透熟。
【工藝】：拌
【口味】：麻醬味
【標簽】：家常菜 單身食譜 防癌抗癌食譜 夏季養(yǎng)生食譜
【做法】：1. 將四季豆去筋，洗凈，放入開水鍋內(nèi)焯熟，用冷開水浸涼，撈出瀝水，切段，放入盤內(nèi)；2. 將油鍋燒熱，放入花椒炸出香味，撈出花椒不要，即成花椒油；3. 把芝麻醬用涼開水調(diào)稀，加入花椒油、精鹽、味精、蒜泥調(diào)勻，澆在四季豆上即成。
【工藝】：炒
【口味】：蔥香味
【標簽】：家常菜 減肥瘦身食譜 健脾開胃食譜 高血壓食譜 夏季養(yǎng)生食譜
【做法】：1. 綠豆芽去頭尾；2. 元蔥洗凈切絲；3. 油旺火預(yù)熱2分鐘，拌入元蔥旺火炒2分鐘；4. 再放入豆芽、鹽、味精、醬油、料酒、黑胡椒，加蓋旺火烹調(diào)4分鐘，炒熟即可。
【工藝】：熟炒
【口味】：咸甜味
【標簽】：私家菜 夏季養(yǎng)生食譜 防暑食譜 利尿食譜 水腫食譜
【做法】：1.西瓜皮外面的翠綠皮削去，把靠近瓜瓤的白色軟層用刀切去，放到太陽下曬至七成干。2.曬干的瓜皮洗凈，放入水中煮一下，撈出瀝干，切丁備用。3.炒鍋燒熱，倒入色拉油，待油熱后，倒入西瓜皮煸炒幾下，加入料酒、醬油、白糖、精鹽和小半碗水炒勻后，加蓋幾分鐘，待湯汁即將收干時加入味精，澆上香油炒勻即可。
【工藝】：煮
【口味】：原本味
【標簽】：夏季養(yǎng)生食譜 防暑食譜 清熱解毒食譜 高血壓食譜 咽炎食譜 高脂血癥食譜
【做法】：1.將金銀花、菊花擇選干凈，用水淘洗后放在潔凈的鍋內(nèi)，山楂擇選后洗凈，一同放在鍋里，注入清水（約30公斤），用文火燒沸約半小時，即可起鍋，濾出煎液待用。2.將所需蜂蜜倒入干凈的鍋內(nèi)，用文火加熱保持微沸，煉至色微黃，粘手成絲即成。3.將煉制過的蜂蜜緩緩倒入熬成的汁內(nèi)，攪拌均勻，待蜂蜜全部溶化后，用紗布二層過濾去渣，冷卻后即成。
【工藝】：拌
【口味】：麻醬味
【標簽】：家常菜 健脾開胃食譜 防暑食譜 夏季養(yǎng)生食譜 防癌抗癌食譜
【做法】：1. 扁豆去筋，洗凈，切兩段；2. 鍋上火加水燒開；3. 把扁豆下鍋焯熟，撈出投涼，瀝凈水分，加精鹽腌一會兒，盛入盤內(nèi)；4. 小碗內(nèi)放芝麻醬，加適量涼開水、精鹽、白糖攪調(diào)勻澆在扁豆上，撒味精拌勻即可。
【工藝】：煮
【口味】：清香味
【標簽】：防暑食譜 減肥瘦身食譜 高溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 清熱去火食譜 夏季養(yǎng)生食譜
【做法】：1. 黃瓜去皮洗凈,切成7厘米長、5厘米見方的粗絲；2. 泡菜（泡青菜）用清水漂洗后切成絲；3. 海帶發(fā)漲,洗凈,切成絲；4. 鍋置旺火上,放入鮮湯,下少海帶絲,泡青菜絲先煮；5. 投入黃瓜絲燒沸；6. 加入精鹽、味精起鍋,撒上小蔥花即可。
【工藝】：紅燒
【口味】：咸鮮味
【標簽】：家常菜 私家菜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 夏季養(yǎng)生食譜
【做法】：1. 苦瓜洗凈，切成長條形，豆瓣剁細；2. 將鴨掌放入開水中，煮熟后撈起，剔去筋骨；3. 鍋內(nèi)倒油燒至五成熱時放入鴨掌炸一下?lián)瞥觯?. 鍋內(nèi)留適量余油，將豆瓣、花椒爆香，加入鮮湯炒勻；5. 放入鴨掌、姜片、蔥段燒10分鐘，加入苦瓜、鹽、醬油、味精、燒至苦瓜熟透，用水淀粉勾薄芡即可。
【工藝】：拌
【口味】：糖醋味
【標簽】：家常菜 健脾開胃食譜 清熱去火食譜 夏季養(yǎng)生食譜 單身食譜
【做法】：1. 將藕去皮，洗凈，從中間剖開，切成半圓形、厚約0.2厘米的片，放在清水中；2. 燒開一鍋水，將藕片放入，焯透后取出；3. 放在涼水中過涼，濾去水分，盛裝在盤中；4. 將糖和醋放入藕片中，攪拌均勻，即可食用。
【工藝】：燒
【口味】：咸鮮味
【標簽】：四川菜 減肥瘦身食譜 糖尿病食譜 夏季養(yǎng)生食譜
【做法】：1. 將香菇、蘑菇、平菇洗凈改刀成塊；2. 冬瓜去皮洗凈改刀成片；3. 鍋置旺火摻入鮮湯，燒開下冬瓜、蘑菇、平菇、香菇小煮片刻；4. 最后下鹽、姜、蔥、鹽、味精、胡椒等，淋上少許雞油即成。