【家常菜譜大全學(xué)齡前兒童食譜】收集了各種學(xué)齡前兒童食譜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜學(xué)齡前兒童食譜的做法，提供各種學(xué)齡前兒童食譜美食菜譜、學(xué)齡前兒童食譜食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：拌
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 學(xué)齡前兒童食譜 學(xué)齡期兒童食譜 青少年食譜 學(xué)生膳食
【做法】：1. 將雞肉煮熟并切成絲；2. 蒜切成末；3. 干豆腐（油皮）切成絲，用沸水氽好，用涼水投涼裝盤(pán)；4. 把雞肉絲、青豆放在豆腐絲上面，加入姜絲；5. 把高湯、精鹽、味精、蒜末、香油調(diào)成汁，澆入盤(pán)內(nèi)即成。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：清真菜 圍孕期食譜 孕早期食譜 學(xué)齡前兒童食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 將雞里脊去筋洗凈，砸成茸；2. 雞茸加入牛奶、精鹽、料酒、蛋清攪成糊；3. 菠菜心去根放開(kāi)水中燙透；4. 坐勺上火，放入湯、精鹽、味精、牛奶燒開(kāi)；5. 用水淀粉勾芡，再倒入雞茸糊，攪拌成粥狀；6. 取一湯盤(pán)，將菠菜放上一半，隨即澆上一層雞粥；7. 再將其余菠菜放在上，再澆一層雞粥，最后淋上雞油即成。
【工藝】：拌
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 通乳食譜 術(shù)后食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 學(xué)齡前兒童食譜
【做法】：1. 將鮮姜刮去皮洗凈，一半切片，一半切成絲；2. 姜切絲用熱湯25克浸泡，制成姜汁；3. 大蝦剪去蝦須、蝦足，挑去沙線、沙包，洗凈；4. 勺內(nèi)加清湯、料酒、精鹽、蔥段、姜片燒開(kāi)；5. 下入大蝦，小火煮至熟透入味撈出，每一個(gè)從中間片成兩半，擺在盤(pán)內(nèi)；6. 將姜汁內(nèi)加精鹽2克調(diào)開(kāi)；7. 再加入花椒油、香油拌勻，澆在大蝦上即成。
【工藝】：燉
【口味】：奶湯咸鮮
【標(biāo)簽】：家常菜 學(xué)齡前兒童食譜 學(xué)齡期兒童食譜 動(dòng)脈硬化食譜 老人食譜
【做法】：1. 將油菜心洗凈；2. 海米（蝦米）泡洗干凈；3. 豆腐切成小塊，用沸水焯過(guò)撈出，瀝干水分備用；4. 將鍋置于旺火上，放入植物油燒至五成熱時(shí)放入面粉（約3勺）炒勻，加入沸水；5. 待鍋開(kāi)成奶湯色時(shí)連同所有材料倒入燉鍋中燉熟即可。
【工藝】：蒸
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 便秘食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 學(xué)齡前兒童食譜
【做法】：1. 白菜葉放開(kāi)水中燙一下，撈出投涼；2. 長(zhǎng)15厘米、寬6厘米的片；3. 韭菜切成末；4. 將豬肉（剁碎）加蛋清1個(gè)、精鹽、味精、海米末、韭菜末、淀粉調(diào)成餡.；5. 把修整好的白菜葉用干凈紗布蘸去水分，放案板上攤開(kāi)；6. 把和好的餡抹在菜葉的一端，卷成手指粗的卷，再切成5厘米長(zhǎng)的段；7. 逐個(gè)沾上面粉，掛滿蛋液，放鍋內(nèi)煎成金黃色，擺入盤(pán)內(nèi)；8. 加入適量鮮湯，調(diào)入味精、蔥姜絲、香菜段，上屜蒸10分鐘熟透取出即成。
【工藝】：拌
【口味】：咸甜味
【標(biāo)簽】：學(xué)齡期兒童食譜 學(xué)齡前兒童食譜 貧血食譜 健脾開(kāi)胃食譜
【做法】：1. 海蜇、菠菜洗凈、氽水，菠菜切段后待用；2. 松子仁、花生仁、腰果仁分別過(guò)油，炸脆，切碎；3. 火腿、山楂糕、海蜇切成粒；4. 與松子仁、花生仁、腰果拌勻；5. 用碗扣上菠菜，放上鹽、味精、白糖，即成八寶菠菜。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 學(xué)齡前兒童食譜 孕婦食譜 骨質(zhì)疏松食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 紫菜去凈雜質(zhì)，用手掰成碎塊；水發(fā)冬菇、豆腐干都切成細(xì)絲；竹筍洗凈去硬殼煮熟也切成細(xì)絲；小白菜洗凈，修齊備用；姜洗凈去皮切成姜末。2. 炒鍋放在火上，倒油燒熱，放入冬菇絲、筍絲、豆腐干絲略煸一下，倒入素湯1500毫升、紫菜燒沸，倒在砂鍋內(nèi)，加入醬油、精鹽、味精、姜末等調(diào)味料，當(dāng)湯汁沸時(shí)，灑入香油，放入小白菜略燒即成。
【工藝】：煮
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 學(xué)齡前兒童食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 動(dòng)脈硬化食譜 防癌抗癌食譜 便秘食譜
【做法】：1.將大米淘洗干凈加水適量熬煮成大米粥。2.將白薯隔水蒸熱，去皮、筋后碾成白薯泥。3.將白薯泥調(diào)入大米粥中，加白糖后高火5分鐘，撒上糖桂花即成。
【工藝】：包裹蒸
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：私家菜 學(xué)齡前兒童食譜 學(xué)齡期兒童食譜 孕婦食譜 老人食譜 更年期食譜
【做法】：1.豆腐、雞蛋、胡椒粉、味精、鹽、花生油、豆粉調(diào)成茸狀的餡。2.白菜洗凈去硬梗，用滾水燙一下，瀝干水分，把白菜攤開(kāi)，上放調(diào)好的餡，卷裹成卷，上籠蒸約5-10分鐘，取出切成1厘米長(zhǎng)的段，再排入蒸碗內(nèi)，上籠蒸熟，翻扣入碗，加湯汁即成。
【工藝】：清烹
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：湖北菜 學(xué)齡前兒童食譜 孕婦食譜 骨質(zhì)疏松食譜 學(xué)齡期兒童食譜
【做法】：1.豆腐用刀砸成茸泥；糯米洗凈用溫水泡2小時(shí)，姜切細(xì)末。平菇、木耳洗凈待用。蔥切成馬耳狀。2.豆腐茸與泡過(guò)的糯米混合在一起，加入鹽、生姜、蔥、味精攪拌均勻。然后用手捏成乒乓球大小的丸子，逐個(gè)放入籠格中，置沸水鍋上蒸20分鐘，取出放于大湯盤(pán)中。3.鍋中放油燒熱，投入木耳、平菇稍煸一下，加湯燒開(kāi)，放蔥段、鹽，然后用水淀粉勾成芡汁，澆在盤(pán)中豆腐丸上即成。