密瓜刨冰

【工藝】：拌

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：私家菜 夏季養(yǎng)生食譜 防暑食譜 清熱去火食譜

【做法】：1.哈密瓜洗凈取果肉，切成小塊；草莓洗凈去蒂，取一半切成塊備用。2.取部分瓜塊、草莓塊、適量冰塊加牛奶混合，用攪拌機(jī)攪打成冰沙狀，將余下的瓜塊、草莓與冰沙拌在一起即成。

熘藕片

【工藝】：糖醋溜

【口味】：糖醋味

【標(biāo)簽】：家常菜 糖尿病食譜 便秘食譜 防暑食譜 夏季養(yǎng)生食譜

【做法】：1. 將藕刮去皮，洗凈，切成長(zhǎng)3.3厘米、寬1.5厘米、厚0.3厘米的片；2. 鍋上旺火燒熱，下油燒于油冒青煙時(shí)，下姜末煸炒幾下，放入藕片繼續(xù)煸炒至剛熟；3. 加醬油、白糖、少許開水，待白糖溶化后，淋入香醋，拌和均勻即成。

西瓜皮丁粥

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 防暑食譜 夏季養(yǎng)生食譜

【做法】：1.　將西瓜皮削去硬皮有殘留西瓜瓤，沖洗干凈，切成細(xì)丁；2.　將西瓜丁用鹽稍腌；3.　粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；4.　取鍋放入冷水，西瓜皮丁、粳米，先用旺火煮沸；5.　再改用小火煮約45分鐘，以鹽調(diào)味，即可盛起食用。

綠豆茶

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：清熱解毒食譜 感冒食譜 水腫食譜 防暑食譜

【做法】：將茶葉裝于布包中，綠豆搗碎，加水一大碗，煎成半碗，去茶葉包，加紅糖適量服。

煎燜苦瓜

【工藝】：熟煎

【口味】：清苦味

【標(biāo)簽】：湖南菜 特色菜 清熱去火食譜 防暑食譜 夏季養(yǎng)生食譜

【做法】：1. 苦瓜切成4.5 厘米長(zhǎng)的筒；2. 將切好的苦瓜放入開水鍋中焯過，撈出來放到冷水內(nèi)，去籽，擠干水分；3. 擠干水分后改成3 厘米寬的塊；4. 大蒜剝?nèi)テげ⑾磧羟衅?. 蔥切花；6. 豆豉用開水泡出味；7. 將花生油燒沸，下入苦瓜煎至兩面呈金黃色；8. 再放入大蒜片，鹽、辣椒油、味精、豆豉和水燜入味，收干汁，放香油和蔥花，裝盤即成。

白蜜黃螺

【工藝】：水爆

【口味】：蒜香味

【標(biāo)簽】：福建菜 清熱解毒食譜 防暑食譜 明目食譜 痔瘡食譜

【做法】：1.螺洗凈，在80℃熱水鍋中氽一下，取出用竹簽挑出螺肉，洗凈污漬（特別螺頭部泥漬）。 2.清水燒佛，將洗凈的螺肉下鍋氽一下放碗中，加蒜米及各種調(diào)料拌勻，裝盤即成。

青蒿茶

【工藝】：其他

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：清熱解毒食譜 防暑食譜 痢疾食譜

【做法】：青蒿、薄荷研細(xì)末，用沸水沖飲。用法：每日1次。

草菇瘦肉湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：高血壓食譜 夏季養(yǎng)生食譜 防暑食譜 補(bǔ)氣食譜

【做法】：1. 將鮮草菇削凈，洗凈，用姜蔥飛水后濾干；2. 韭黃洗凈，豬瘦肉洗凈，切片，用適量鹽、糖、豆粉撈勻；3. 鍋內(nèi)加適量清水，武火煮沸后，下鮮草菇，煮五分鐘后，再下肉片，待肉剛熟，下韭黃、蔥花，調(diào)味即可。

綠豆粥

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：清熱解毒食譜 夏季養(yǎng)生食譜 高脂血癥食譜 防暑食譜

【做法】：先將綠豆洗凈，后以溫水浸泡2小時(shí)，然后與粳米同入沙鍋內(nèi)，加水1000亳升，煮至豆?fàn)€米開湯稠。用法：每日2-3次燉服，夏季可當(dāng)冷飲頻食之。

酸菜芋頭湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：健脾開胃食譜 防暑食譜 防癌抗癌食譜

【做法】：1. 將酸菜用清水泡一下，洗凈瀝干水，切成絲；2. 芋頭刮洗凈，切塊；3. 鋁鍋置火上，下鮮湯燒開；4. 下芋頭、泡酸菜（酸白菜）、化豬油、精鹽燉；5. 芋頭酥軟時(shí)，下味精起鍋即可。