【家常菜譜大全防癌抗癌食譜】收集了各種防癌抗癌食譜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個菜譜防癌抗癌食譜的做法，提供各種防癌抗癌食譜美食菜譜、防癌抗癌食譜食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：炒
【口味】：香辣
【標(biāo)簽】：益智補(bǔ)腦食譜 家常菜 壯腰健腎食譜 防癌抗癌食譜 骨質(zhì)疏松食譜
【做法】：1. 西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可入口的大?。?. 在沸水中添加少許鹽，放進(jìn)西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水；3. 紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用；4. 將植物油與蒜末放進(jìn)平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒；5. 放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加調(diào)味即可。
【工藝】：鍋燒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 便秘食譜 美容養(yǎng)顏食譜 防癌抗癌食譜 明目食譜
【做法】：1.胡蘿卜洗凈削皮，切成丁，和黃豆同放入開水中稍煮片刻，撈出控水；淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉備用。2.炒鍋中倒入花生油，放入胡蘿卜丁、黃豆稍炸，撈出，原鍋留油少許，依次放入胡蘿卜丁、黃豆、料酒、精鹽、味精、胡椒粉，加入一杯開水，燒開，水淀粉勾芡，收濃湯汁即可。
【工藝】：熗
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：糖尿病食譜 防癌抗癌食譜 清熱解毒食譜 防暑食譜 祛痱食譜
【做法】：1.苦瓜洗凈、剖成兩半、去籽，頂?shù)肚谐?厘米厚的片，放入沸水中快速焯熟，瀝去待涼；干辣椒剪成斜段、去籽，用七成熱的油沖成辣椒油。2.把苦瓜放入盤中，加入辣椒油、精鹽、味精，拌勻即成。
【工藝】：拌
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：私家菜 防癌抗癌食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜
【做法】：1.冬菇洗凈，用少許溫水泡軟，投入沸水鍋中燙熟，撈出晾涼，去蒂后切成?。缓Ｃ紫磧?，用少許熱水泡軟，大個的一切為二；扁豆摘去兩端，洗凈后投入沸水鍋中燙至熟透，用冷水漂涼，撈出瀝水，切成2厘米長的絲，放入盆中，撒入精鹽拌勻。2.大蒜的皮剝?nèi)?，拍碎后加入少許精鹽搗成蒜泥，撒在扁豆絲上，再與燙熟的冬菇丁、海米丁、白糖、香油和味精一起拌勻裝盤即成。
【工藝】：瓤
【口味】：清苦味
【標(biāo)簽】：清真菜 健脾開胃食譜 利尿食譜 防癌抗癌食譜 糖尿病食譜
【做法】：1. 把味精、鹽、生抽、麻油、豆粉和植物油放碗內(nèi)調(diào)勻備用；2. 豆豉洗凈；3. 蔥、切粒；4. 辣椒切小片；5. 苦瓜橫切約一寸厚，去瓜瓤，用鹽水燙煮約二分鐘，撈起；6. 把豆腐皮、酸菜、甘筍剁碎；7. 加入味精、鹽、生抽、麻油、豆粉和植物油拌勻；8. 釀入苦瓜內(nèi)，置菜盤中排好；9. 燒熱油鍋，爆炒豆豉、辣椒，取出撒在釀苦瓜上，再隔水蒸約二十分鐘。
【工藝】：拌
【口味】：酸辣味
【標(biāo)簽】：私家菜 便秘食譜 防癌抗癌食譜 減肥瘦身食譜
【做法】：1.白菜洗凈切大塊，莖與葉分開；把糖、鹽、醋、生抽混合備用。2.生油倒入鍋中，燒至冒煙，下花椒爆香后撈出；加入干辣椒炒成黑色，放大白菜(先放莖稍炒，再放葉翻炒)翻炒片刻，加入混合好的配料，燒開后盛起。3.晾冷后加蓋放入冰箱五小時左右，食時加味精、麻油拌勻。
【工藝】：烤
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：防癌抗癌食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1. 沙參削去外皮，浸泡在鹽水里，撈出瀝干；2. 沙參再用棒子輕輕捶平；3. 捶好的沙參抹上醬油和香油，放入烤箱里，用高溫烤10分鐘；4. 取出沙參抹上辣椒醬、芝麻、蔥花和蒜泥，重新放入烤箱里烤10分鐘；5. 烤好的沙參蘸白糖食用。
【工藝】：炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：上海菜 骨質(zhì)疏松食譜 防癌抗癌食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1.嫩豆腐切成長6厘米，寬3厘米，厚1.5厘米的長方塊。 2.炒鍋中下花生油，燒至八成熱，把豆腐塊輕輕滑入鍋里貼中煎，邊煎邊晃動炒鍋，以錫煎焦，待兩面煎黃后，再把菌油下入鍋中，加鮮湯及姜末、醬油、白糖、料酒、味精調(diào)味。待湯汁燒滾，即用濕淀粉勾芡，淋上熟油5克，起鍋裝盤。
【工藝】：其他
【口味】：糟香味
【標(biāo)簽】：防癌抗癌食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 清熱解毒食譜
【做法】：1. 洗凈紫茄后切成塊；2. 茄子與酒糟、鹽一同放置于一瓷罐中攪拌均勻并密封；3. 密封約1個月左右即可開封食用。
【工藝】：燉
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 消化不良食譜 夜尿多食譜 防癌抗癌食譜
【做法】：1. 將冬瓜去皮切成棋子形；2. 干貝煮滾，除去異味，將水倒掉；4. 另備一盅開水，將冬瓜、干貝、姜、鹽一起下呷，上籠約蒸兩小時即好。