車前葉西瓜粥

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：清熱解毒食譜 祛痰食譜 利尿食譜 明目食譜 快餐/主食

【做法】：1. 先把車前葉拾去雜質(zhì)，用清水洗凈，切碎，備用。2. 將蔥白切段，西瓜去皮去籽，待用。3. 將粳米淘洗凈后放入鍋內(nèi)，加適量清水，置于武火上煮沸，改用文火繼續(xù)煮，待米熟透時(shí)加入車前葉、蔥段和精鹽，再煮10分鐘，調(diào)入味精，拌入西瓜瓤，即可食用。

清湯豬腦

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：家常菜 益智補(bǔ)腦食譜 學(xué)齡期兒童食譜 癲癇食譜 健忘食譜

【做法】：1. 豬腦先放在清水里泡一下，把表皮的筋去掉，放至水里浸泡，取出切成片；2. 冬筍洗凈，切成片；3. 火腿切片；4. 鍋放在火上，倒入清湯燒開，放入豬腦、火腿、冬筍，燒開；5. 放入料酒、醬油、精鹽、味精，稍煮一下盛入湯碗即可。

冬蟲草雞湯

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：補(bǔ)血食譜 滋陰食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 孕晚期食譜

【做法】：1. 將雞殺好洗凈，清除內(nèi)臟；大棗洗凈去核，與冬蟲草和龍眼肉一起放進(jìn)煲內(nèi)。2. 清水用5至6碗，煮約5小時(shí)，加入鹽、味精調(diào)味后便可飲用。

雞蛋羊肉面

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 美容養(yǎng)顏食譜 健脾開胃食譜 氣血雙補(bǔ)食譜

【做法】：先將羊肉剁成細(xì)餡作羹，取雞蛋清和白面粉做成面條。將適量的雞蛋面條放于沸水中，煮面至熟，再加調(diào)料及羊肉羹。用法：早晚空腹服。

羅漢果煲豬肺

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：幼兒食譜 祛痰食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 清熱去火食譜

【做法】：1. 將豬肺洗凈切成小塊，擠出泡沫。2. 把豬肺，羅漢果放入鍋內(nèi)，加入清水700克煮熟即成。

山楂麥芽湯

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：私家菜 回乳食譜

【做法】：1.山楂片、芡實(shí)、炒麥芽、薏苡仁一同裝入紗布袋內(nèi)，扎緊。2.鍋里倒入清水適量，放入料袋，放在旺火上燒開，轉(zhuǎn)用文火煮半小時(shí)，撿去料袋，加入紅糖調(diào)味即成。

魚蛋豆芽湯

【工藝】：煮

【口味】：本味咸鮮

【標(biāo)簽】：私家菜 營養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 高血壓食譜 益智補(bǔ)腦食譜

【做法】：1.魚肉洗凈，加少許幼鹽后絞爛。2.黃豆芽洗凈切去幼尾，蔥切成蔥花。 3.鍋中放適量的清水，生火后先處理魚肉，以碗盛載，加蔥花和少量生粉，用筷子攪至起膠。 4.水滾后下入姜片和黃豆芽，約煮15分鐘，再以筷子將魚肉拌成魚蛋形，相繼放入鍋內(nèi)，煮10分鐘即成。

雞蓉菠菜羹

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：貧血食譜 家常菜 便秘食譜 老人食譜

【做法】：1.　將菠菜葉洗凈，加入沸水鍋中燙熟，用攪拌器加水打成菜蓉備用；2.　雞肉剁成蓉，加蛋清調(diào)和均勻；3.　坐鍋點(diǎn)火，加入高湯、味精和鹽，下入菜蓉；4.　待湯燒沸后用25克濕淀粉勾稀芡，盛入湯碗中；5.　炒鍋重新上火，加入高湯、雞蓉、魚露、味精調(diào)好味；6.　待湯燒沸后用少洗濕淀粉勾芡后攪拌均勻；7.　湯成糊狀時(shí)出鍋，盛入有菜汁的湯碗內(nèi)，即可食用。

芥菜咸蛋肉片湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：幼兒食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 小兒營養(yǎng)不良食譜 學(xué)齡前兒童食譜

【做法】：1. 芥菜洗凈，切短，盛筲箕內(nèi)滴干水。2. 咸蛋洗凈，打開放碗內(nèi)，取起咸蛋黃，每個(gè)切開邊。3. 瘦肉洗凈，抹干水，切薄片，加入腌料，腌10分鐘，放入滾水中灼至半熟，撈起滴干水。4. 燒熱煲，下油半湯匙，爆香姜，加入水六杯或適量煲滾，慢火煲至芥菜爛，咸蛋黃熟，下瘦肉，待瘦肉熟后，放下咸蛋白拌勻，盛湯碗內(nèi)即成，無須下鹽。

木瓜湯

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：壯腰健腎食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 腳氣食譜 美容養(yǎng)顏食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜

【做法】：1. 將羊肉洗凈，切成六分見方的塊；粳米、草果、豌豆淘洗干凈；木瓜取汁待用。2. 將羊肉、草果、豌豆、粳米、木瓜汁、清水適量放入鍋，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火燉熬，至豌豆熟爛，肉熟，放白糖、鹽、味精、胡椒粉即成。