冰糖銀耳鴨蛋羹

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：特色菜 滋陰食譜 清熱去火食譜 氣血雙補食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：1. 將水發(fā)銀耳洗凈，切碎，入鍋；2. 加水適量，燉至汁稠；3. 將鴨蛋去殼，去蛋黃，留蛋清，入熱鍋中攪勻；4. 加入冰糖及銀耳稠汁，再煮片刻即成。

自制紅豆冰

【工藝】：其他

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：甜品/點心

【做法】：1.將紅豆洗凈用高壓鍋壓10分鐘，開蓋后放入蜂蜜、桂花醬攪拌均勻，盛出后放入冰箱中冷藏； 2.將冰塊放入粉碎機(jī)中打碎，澆上冷藏好的紅豆，撒上花生碎即可。

魚香肉絲

【工藝】：滑炒

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：家常菜 健脾開胃食譜 貧血食譜 單身食譜

【做法】：1. 將姜、蔥、蒜切末，辣椒剁碎，淀粉加水調(diào)濕備用；胡蘿卜洗凈切絲。2. 將瘦豬肉切成長約5厘米的細(xì)絲，加入鹽以及調(diào)好的水淀粉的一半，用手抓勻。剩余的水淀粉與白糖、醬油、醋再調(diào)成汁備用。3. 將植物油入鍋，燒熱，先炒肉絲，隨即放入辣椒、胡蘿卜絲、姜、蔥、蒜等作料，急火快炒幾下，肉絲熟后立即倒入調(diào)好的淀粉汁勾芡，炒勻即可出鍋。

蜜汁芋球

【工藝】：蜜汁

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：家常菜 益智補腦食譜 便秘食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 健脾開胃食譜

【做法】：1. 將芋頭消成圓球；2. 入蒸鍋再旺火蒸熟取出；3. 勺內(nèi)加清水少許，放入蜂蜜、白糖熬開；4. 將蒸好的芋球下入熬開的蜜汁中；5. 繼續(xù)用小火熬透入味；6. 最后用淀粉勾芡，淋入香油出勺裝盤即成；7. 可用紅櫻桃點綴。

茶露白果

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：湖南菜 冠心病食譜 動脈硬化食譜 咳喘食譜

【做法】：1.用刀把白果拍破(不要拍得太重，否則拍爛不成粒)，剝?nèi)?，下入開水鍋內(nèi)煮1小時撈出，用清水沖漂凈紅皮，用碗裝上，放開水(水以沒過白果為準(zhǔn))，上籠蒸發(fā)透(切勿蒸得太爛不成顆粒)，取出潷去水，放入白糖，使甜味滲透內(nèi)部。2.黃岑片用碗裝上，放入開水上籠蒸溶化后，過羅篩。3.用凈鍋放入800克清水，下入冰糖燒開溶化，過羅篩，把鍋洗凈，倒入糖水、黃岑汁和白果燒開，用濕淀粉25克（淀粉13克加水12克）勾流汁芡，裝入湯盅內(nèi)，可分成每人一小碗，即成。

小米紅糖粥

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 活血化瘀食譜 氣血雙補食譜 貧血食譜 乳母食譜

【做法】：1.將小米淘洗干凈，放入開水鍋內(nèi)，旺火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮至粥粘。2.食用時，加入適量紅糖攪勻，再煮開，盛入碗內(nèi)即成。

果仁小面包

【工藝】：烤

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：西餐其他

【做法】：1. 將葵花籽仁、核桃仁、花生仁、杏仁放入烤爐內(nèi)烤熟，取出切碎；2. 將面肥、雞蛋、白糖、黃油、香草精和適量清水放入盆內(nèi)勻；3. 放入面粉和成軟硬適宜的面團(tuán)，蓋上濕毛巾，放在暖處發(fā)酵；4. 面板撒少許面粉，將發(fā)好的面團(tuán)摻入果仁揉勻揉透；5. 做成每個重50克的小面包坯；6. 烤盤內(nèi)刷上黃油，擺入面包坯；7. 刷上蛋液，入烤爐烤約30分鐘即可食用。

赤豆燉鵪鶉

【工藝】：燉

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：家常菜 補虛養(yǎng)身食譜 貧血食譜 老人食譜

【做法】：1. 將鵪鶉宰殺后去凈毛及內(nèi)臟，剁去腳爪，入沸水鍋中氽去血水，對砍成兩塊，用清水洗凈；2. 蔥洗凈切成段備用；3. 姜洗凈切成片；4. 將洗凈的赤豆（紅豆）、鵪鶉、蔥段、姜片、胡椒粉、精鹽、料酒、肉湯一起放入鍋內(nèi)，置旺火上，燒沸；5. 用小火燉90分鐘左右至肉熟爛；6. 撒入味精，淋入香油即成。

漢堡

【工藝】：生煎

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：甜品/點心 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 特色菜

【做法】：1.洋蔥去皮剁碎，紅蘿卜去皮剁碎，小黃瓜抹精鹽去水切斜片備用。 2.在一大碗中放入肉末、洋蔥末、紅蘿卜末和醬油30克、黑胡椒粉2克、白胡椒粉2克，調(diào)勻成肉餡，再作6等分，壓成圓餅狀。3.一器皿內(nèi)放入色拉油2大匙，高火3分鐘，再放入肉餅3個，用高火煎1分30秒，再翻面煎1分30秒，第二次煎進(jìn)不需要預(yù)熱，功率與時間與第一次相同。 4.取漢堡面包，鋪上起司、金華火腿、紅番茄、生菜、洋蔥、小黃瓜及肉餅，加上番茄醬和色拉醬即可。

柿餅肉桂茶

【工藝】：其他

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：腹瀉調(diào)理食譜 咳喘食譜 止血調(diào)理食譜 解酒食譜

【做法】：1. 生姜去皮，切成薄片；2. 生姜放入鍋中加入4杯水用文火熬煮30分鐘，放入桂皮繼續(xù)熬熟；3. 煮好后撈出生姜和桂皮，湯汁加白糖熬至糖完全溶化，熄火；4. 柿餅去蒂，在溫?zé)岬臏薪?小時；5. 泡柔軟的柿餅連湯汁盛在茶碗里，最后撒上松子做裝飾即可。