【家常菜譜大全冬季養(yǎng)生食譜】收集了各種冬季養(yǎng)生食譜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜冬季養(yǎng)生食譜的做法，提供各種冬季養(yǎng)生食譜美食菜譜、冬季養(yǎng)生食譜食譜的做法，四季營養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：清燉
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：氣血雙補(bǔ)食譜 壯腰健腎食譜 冬季養(yǎng)生食譜
【做法】：1. 將田七、黨參分別洗凈，田七打碎，備用。2. 把牛尾洗凈切段，拖水去除膻味。3. 將田七、黨參、牛尾、姜片放入燉盅，加入適量開水，燉3小時(shí)左右，湯成加鹽調(diào)味即成。
【工藝】：燜
【口味】：五香味
【標(biāo)簽】：私家菜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)陽食譜 肢寒畏冷食譜 冬季養(yǎng)生食譜
【做法】：1.將羊肉洗凈，切成長6.6厘米、寬4厘米、厚0.2厘米的片，放入碗中，加醬油、黃酒、花椒粉拌勻上漿。蔥白洗凈，切成斜塊。 2.炒鍋置旺火上燒熱，先用油滑鍋后，再放入花生油，燒至五成熱時(shí)投入茴香，炸至金黃色后撈出，放入蔥白、蒜片，投入羊肉片，用鐵勺翻炒，加醬油、蔥姜汁、味精和清水20克用小火燜煮，燜至肉質(zhì)酥爛，湯汁稠濃時(shí)，改用旺火，澆上芝麻油，顛翻幾下，出鍋裝盤。
【工藝】：碎屑料炸
【口味】：炸燒味
【標(biāo)簽】：私家菜 冬季養(yǎng)生食譜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜
【做法】：1.把羊肉剁碎，再用刀背剁成肉泥，加入蔥姜末、味精、鹽、濕淀粉25克（淀粉13克加水12克），打入雞蛋，攪拌成肉餡。將芝麻用濕布擦去浮塵，攤?cè)鲈诿姘迳?，把肉餡用手?jǐn)D成核桃大小的丸子，放在芝麻里滾勻，用雙手將丸子按成橢圓餅，再稍擰成八字形餅，即羊肉脯。逐個(gè)做完在放在盤內(nèi)待炸。 2.炒鍋上火，放油，燒到十成熱時(shí)，將羊肉脯逐個(gè)下入鍋里炸，炸時(shí)用手勺慢慢推動(dòng)，待炸呈金黃色（已熟透）時(shí)，撈出，裝盤，隨帶椒鹽上桌蘸食。
【工藝】：燉
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：天津菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 術(shù)后食譜 冬季養(yǎng)生食譜
【做法】：1.牛肉洗凈，切成塊，放入沸水中，焯一下，撈出，瀝水。2.勺置火上，加食油，燒熱，下入大料瓣，炸成棗紅色，加面醬，炒勺，加料酒牛肉塊，炒一下，加高湯、蔥姜、蒜、料酒、用微火燜至熟爛，再加精鹽，燒勻，即成。
【工藝】：炸
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：特色菜 增肥食譜 冬季養(yǎng)生食譜 肢寒畏冷食譜
【做法】：1. 山藥粉碎成粉；2. 兔肉洗凈切塊，放入碗內(nèi)；3. 用料酒、食鹽、醬油及味精適量拌勻；4. 外面沾干山藥粉，然后放入油鍋中炸至金黃色；5. 起鍋撒少許胡椒粉即成。
【工藝】：紅燒
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：北京菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 冬季養(yǎng)生食譜 肢寒畏冷食譜
【做法】：1.羊肉洗凈，切成薄片。白菜洗凈，切成3厘米長條。2.湯鍋置旺火上，放油燒熱，放姜蔥末熗鍋；然后放肉片煸炒一會(huì)兒，放入老湯、醬油、細(xì)鹽、白菜。湯再開時(shí)，加入味精，起鍋盛入湯碗中即成。
【工藝】：煮
【口味】：辣味
【標(biāo)簽】：營養(yǎng)不良食譜 私家菜 冬季養(yǎng)生食譜 健脾開胃食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1. 將羊肉洗凈，下入開水鍋內(nèi)氽一下；2. 撈出控水洗凈，改刀成塊，上鍋蒸熟取出；3. 姜、蒜切細(xì)末；4. 干辣椒切小段備用；5. 香菜擇洗干凈后切寸段；6. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉待用；7. 將草魚去骨留魚肉改刀成塊，加入精鹽、料酒、濕淀粉拌勻入味；8. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入姜蒜末、郫縣豆瓣醬炒香，加水、紅油（辣椒油）燒開；9. 鍋內(nèi)放入羊肉塊，再加入精鹽、料酒、醬油、白糖、味精燒開；10. 放入魚塊，淋入香醋煮魚肉斷生，倒入煲內(nèi)，小火稍煲片刻；11. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯敫衫苯范握ㄏ?，再放入花椒略炸，澆煲?nèi)，撒入香菜段即可。
【工藝】：燒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：四川菜 營養(yǎng)不良食譜 冬季養(yǎng)生食譜
【做法】：1. 臘肉用火燒去細(xì)毛后，放入溫水刮洗干凈，用刀改成片；2. 菜頭去皮洗凈，切成長4厘米、寬1.5厘米、厚1厘米的條待用；3. 鍋置旺火上洗凈，摻入鮮湯，倒進(jìn)臘肉燒沸；4. 打去浮沫，下姜、胡椒粉、料酒燒至六成熟；5. 再把菜頭倒入鍋中，燒至臘肉菜頭粑透；6. 下鹽、味精起鍋裝入盛器即成。
【工藝】：煮
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：冬季養(yǎng)生食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 快餐/主食
【做法】：1. 糯米淘洗干凈，用冷水浸泡二三小時(shí)，撈出，瀝干水分；2. 將金櫻子剖開取仁，洗凈搗碎；3. 取鍋放入冷水，金櫻子，煮沸約20分鐘，過濾去渣；4. 鍋內(nèi)加入糯米，先用旺火煮沸；5. 再改用小火熬煮至粥成，以蜂蜜調(diào)好味，即可盛起食用。
【工藝】：其他
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：冬季養(yǎng)生食譜 私家菜 肢寒畏冷食譜 陽痿早泄食譜 補(bǔ)陽食譜
【做法】：1.羊肉清洗干凈，改刀成大塊，入開水鍋中焯水，以除去異味。 2.鍋內(nèi)加老鹵及蔥、姜、黃酒、鹽及適量清水，燒開撇去浮沫。羊肉入鍋，上置竹架，用重物壓住，不使浮起。開鍋后撇去浮油和污油，留凈油封住湯面，?；馉F3至4小時(shí)，待湯降溫至30至40℃時(shí)起鍋。 3.把起鍋的羊肉倒入大盤，趁熱拆凈大小羊骨，皮朝下，攤平放在盆里，待冷透后改刀裝盤。 4.白切羊肉是冷食品種，蘸醬油食用，口味微咸而酥鮮，既適宜佐酒，也適宜下飯或作面的澆頭。